Korenje Korejski recept

Korenček recept v korejščini, načeloma precej preprosta. Glavna težava je, da morate rešiti veliko količino korenčka. In ostalo je zelo enostavno. Le strogo je treba upoštevati pravila, ki predpisujejo recept za korenje na korejskem jeziku.

Za pripravo je potrebno (za en del):

korenje - 0,5 kilograma

sol - 0,5 čajne žličke

sladkor - 2 žlice

ocetno bistvo (70%) - 1 žlica

voda - 0,5 skodelice

rastlinsko olje - 2 žlici

začimbe za mariniranje korejskih korenčkov - po 1-2 žličkih po okusu.

Kako kuhati korenje na korejskem jeziku: glavni recept

Korenje je treba oprati, očistiti in sesekljati na posebni rezini. Poskusite brisati korenje, tako da se slamic prikaže čim dlje.

Rezano narezano korenje je treba položiti v globoke posode za luženje (najbolje je, da posnamete stekleno posodo ali posodo). Ne uporabljajte za luženje emajlirane jedi, Ker ga lahko razvajamo z kisom, vključenim v marinado.

Korenje, posuto z začimbami. Začimbe je treba kupiti, posebej zasnovane za tovrstno sortiranje. Izbrane sestavine mešanice naredijo posodo začinjeno, kar ji daje prijeten rahlo pekoč okus in začinjen okus.

Zelo je težko izbrati začimbe, tako da je okus korenčka blizu klasičnemu. Zato zaupajte strokovnjakom, ki se zmešajo v pravem deležu čilija, koriandra, bazilike, česna, curryja, črnega popra in nekaterih drugih sestavin začimb. Začimbe različnih proizvajalcev, seveda, se razlikujejo drug od drugega, vendar nepomembno. Izbira najbolj optimalnega je možna z metodo poskusov ali po nasvetu znanih ljubiteljev korenja v korejščini.

Na splošno so začimbe "ostre" in "ne ostre". Pazite na nalepke na embalaži. Dejstvo je, da sta obe zmesi dovolj ostra in jih je treba uporabljati zmerno. Še posebej pazljivo, da je z "začinjenim" začimbe. Naši okusi so veliko bolj umirjeni v primerjavi s korejskimi.

Marinade

Priprava korejskih korenčkov zahteva, da se marinada pripravi ločeno. Vzemi pol kozarec hladne vode, dodaja sladkor, kis, sol glede na recept (ali po okusu). Vse sestavine je treba mešati, dokler se ne raztopijo, nato pa prelijete nastalo raztopino korenja. Dodajte rastlinsko olje, zmešajte vse in pustite na dan pri sobni temperaturi, da se korenček namoči v marinadi.

Koruza je treba postreziti na mizi, ki ima odvečno odvečno tekočino. Po želji lahko po okusu dodate beluši, gobe, lignje in druge sestavine.

Ta klasičen recept za korenje v korejščini je lahko malo in raznoliko. Obstajajo nekatere lastnosti kuhanja.

Metoda 1

5 korenja bo potrebovalo 2 čebulice, 3 majhne nageljnove česna, 100 g rastlinskega olja, 1 žlica. žlica kisa, sojina omaka, rdeča in črna paprika, koriander in sol.

Grate korenček in pritisnite nekaj minut. Dajte jo v cedilo in ga nekajkrat zapustite v vreli vodi. Ožigajte korenje v skledo. Dodajte čebulo in jo dodajte v posodo, pijte rastlinsko olje, pomešano s kisom, sojino omako, poprom, soljo in koriandrom. Vse zmešajte in stojite dan na hladnem.

Metoda 2

Odrgnite 7 korenčkov, dodajte čajno žličko soli, počakajte, da se pojavi sok. Frite drobno sesekljano čebulo. V korenček dodajte začimbe, pol žlice ocetne esence, poper po okusu. Dodajte maslo, čebulo, česen. Mešajte in ohladite.

Metoda 3

V naribanem korenju (1 kg) dodajte sladkor, sol, premešajte in pustite stati 20 minut. Dodajte polovico čajne žličke črne in eno tretjino rdečega popra, premešajte in namočite 10 minut. Dodamo 30 g kisa in pustimo stati še 20 minut. Fry cilantro in ga dodajte na korenje. Nalijte 100 ml sončnično olje in drobno sesekljali 4-5 česna česna. Boš preživel še nekaj ur in jedi se lahko postavi na mizo. Ta recept za korenje na korejščini bo zahteval več časa, vendar bo s spoštovanjem tehnologije zadovoljil odličen rezultat.