Kakšna je sestava sezonske koruze na korejskem?

Korenje v korejščini

Sestavo, sliko sestavin in zaporedje njihovega uvajanja v marinado bomo dali spodaj. Prej je bilo mogoče mešanico začimb za korenje (in tudi pripravljeno posodo) kupiti samo od etničnih Korejcev na trgu. Zdaj mnogi proizvajalci prodajajo vrečke začimb. Za prigrizke bo ta izdelek tudi padel. Vendar ne moremo jamčiti, da tovarniška mešanica ustreza sanitarnim normam. Poleg tega lahko začimbe začasno izgubijo svoj okus. In končno, vsakdo ima rad drugačne korenje v korejščini. Konec koncev je neostroy, srednje in začinjen. Lahko povečate zvok česna, dodate čili in tako naprej. Zato je bolje ustvariti mešanico doma in kuhati z njim čudovito prigrizek.

Zgodovina korenja v korejščini

Ta okusna jed se je pojavila ne tako dolgo nazaj - nekje sredi dvajsetega stoletja. Boste zelo presenečeni, vendar v Koreji, tako na severu in jugu, nikoli niste slišali za to. Izseljenci iz Demokratične ljudske republike Koreje so z njimi prinesli recept priljubljene jedi v domovini "Kimchi". Toda pripravljen je iz črne redkvice in Pekinškega zelja. V Sovjetski zvezi, s stalnim primanjkljajem, teh izdelkov ni bilo težko dobiti. Toda korenje je bilo vsaj napolnjeno. Zato so bili etnični Korejci, ki so se naselili v republikah Srednje Azije in ga nadomestili z osnovnimi izdelki za "Kimchi".

Sesekljane špagete začinjene korenje so zelo naklonjeni prebivalcem obsežne ZSSR. Zato se jedi štejejo za znanje sovjetske kuhinje. Dolgo časa so bili ljudje prisiljeni kupiti končal prigrizek, saj je zelo malo ljudi poznal sestavo začimb za korejske korenje, kuhanje recept, in opremo za drobljenje ni bilo tam. Toda s padcem ZSSR in oblikovanjem malega podjetja je bil to konec. Zdaj lahko kupite kot poseben presek in mešanico začimb za kuhanje okusnih in priljubljenih slovanskih prigrizkov.

Sestavine za začimbo korenja v korejščini

Kuhinja tega ljudstva temelji na aktivni uporabi marinad in začimb. To so tisti, ki se s takšnim skupnim koreninam pripisujejo kot korenje, eksotični okus in bogata aroma. Kakšne vrste začimb se uporabljajo v tem primeru? Sestava začimbe za korenje v korejščini se razlikuje glede na njihove želje po okusu. Vendar pa so osnovne komponente, ki ostajajo nespremenjene. To je koriander, rdeča vroča in črna paprika, suh česen. Seveda ne morete storiti brez soli. Za mnoge bo presenečenje, da je sestava mešanice začimb tudi sladkor. V azijskih kuhinjah se domneva, da je zelo ugodno, da sije sol in začimbe. Na končnih paketov zmesi «Začimbe za korejske korenja lahko" Pogosto se glasi, da je sestava vključuje tudi muškatni orešček, bazilika, čili poper, ingver, kurkuma in sezamova semena.

Druge sestavine

Zdaj vemo, kaj je začimba za korenje na korejskem jeziku. Njegova sestava je precej preprosta. Če pa v skodelici preprosto združimo črno in rdeče paprike, sol, sladkor, česen in koriander, ne bomo uspeli. Da bi pripravili okusno prigrizek, je potrebno, da začimbe "odprete". In za to potrebujemo vsaj mešalnik. In ne potopljen, ampak močan, s tesno zapiranje skledo.

Da bi bila prigrizek verodostojna, z nepozabnim okusom, je treba korenje na poseben način narezati na poseben žleb. Če ni enega, morate orezati koren z roko, vedno z dolgimi trakovi, tako da absorbirajo ves čar marinade. Za pripravo prigrizkov boste potrebovali tudi kis (9% in boljše vino - tako bo okus postal pikanten) in rastlinsko olje.

Osnove tehnologije

Da okusimo začimbe, kot bi jih morala, sestava sezonske koruze v korejščini, vključujemo celo živila. To je koriander mora biti v zrnju. Česen bomo uporabili brez granulacije, vendar pred uporabo zmečkanih zob. Za mešanico bomo uporabili veliko kuhinjsko sol.

Ni treba posebej poudarjati, preostale začimbe pa se ščiti neposredno pred uporabo? Toda lahko pripravite mešanico začimb za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, v mešalniku najprej mletite eno in pol čajne žličke semen koriandra in eno sol. V sestavi začimbe za korenje v korejščini mora ostro vključiti nekaj ščepec čilija paprike. Potem, ko je bilo vse podtaljeno, dodamo pol žlice granuliranega sladkorja in dva drobno sesekljana česna česna. Zdaj je na vrsti paprike. Na konico noža dodajte polovico čajne žličke črne v posodo mešalnika in rdečega rdečega noža. Lahko nabiješ ščepec paprike. Če želite, dodajte še druge sestavine: bazilika, muškatni orešček, ingver, kurkuma. V najhitrejših zavojih je vse tri minute. Pustili smo prah in nato dvignili pokrov. Vsebino prenesite v suho kozarec. V hladilniku lahko začasno shranjujete začimbe.

Delež

Najbolje je, da pripravite marinado in začimbe tik preden postavite razrezane korenje. Ne glede na to, kako tesno je posodica zaprta, še vedno pride do izčrpanosti dišave. V prisotnosti korenčka bo lažje izračunati deleže začimb. Torej, en kilogram korenin zelenjave absorbira približno trideset gramov začinjene mešanice.

Priprava prigrizkov korak za korakom

Recept za to jed je tako preprost kot sestava začimbe korenja na korejskem jeziku. Korenine koruza, soli, dodajte sladkor in pod pritiskom. V eni uri stisnemo slamo. Dodajte 2 žlici kisa na korenje. Raztegnili smo v ponvi 50 gramov rastlinskega olja. Opečimo ga na sesekljanem česnu in čebuli. Spoon te zelenjave - so dali olju svojo vonj in niso več potrebni. Korenje položite v tesno zaprto posodo. Mi smo dišali začimbe na mešalnik. Izpolnite vroče olje. Pokrijte in nastavite na sobni temperaturi ponoči, da vztrajate. Posoda, ki ste jo naredili, bo okusna po dnevu takega staranja.