Kako kuhati korejski korenček doma: klasičen recept

Začinjen in dišeč solata korenček ni bilo, Nenavadno je, ne v Koreji. Začel je kuhanje v Uzbekistanu. Korejci, ki so izselili tam, odločil, da bo nekaj podobnega tradicionalne jedi, za katere so navajeni, vendar s spremembami na povsem drugih izdelkov. Kljub temu, pečeno papriko v solati res zelo korejski, zato lahko sklepamo, ime sejma. Recept iz korejščine korenje z začimbami se razlikuje od tistega, kar lahko najdete na policah trgovin, zato je najbolje, da ga sam kuhate. To je precej preprosto storiti, čeprav obstaja nekaj tankoč.

Kako kuhati korejsko korenje doma: prvi korak

Najprej morate pravilno pripraviti vse sestavine. Bodite sveže korenje, operemo in narežemo, da čim tanjše. Velikodušno sezona s soljo in pustimo pod jarmom deset minut, da naj zelenjave sok. Potem je treba to korenje temeljito oprati pod tekočo vodo in pritiska, prestavite v stekleno ali emajlom skledo, dodamo vanjo česen, zdrobljena posebno chesnokodavilku. To bo le tri ali štiri stroka na kilogram korenja. Dodaj na mizo solato tri žlice 9% kis in premešamo. Korejski korenček za zimo in v katerem koli drugem letnem času, bo odlična jed, polna vitaminov. Toda pri tem se ne konča kuhanje - okus jedi je zaradi marinade.

Kako kuhati korejsko korenje doma: 2. korak

Nalijte se v ponev z debelim dnom petih žlic oljčnega olja. Za popolno avtentičnost lahko vzamete sojo, vendar je težje najti. Pri visoki vročini, toplotno olje do bele pare, v njej dodamo žličko paprike in jo nekaj minut popražimo, tako da zmanjšamo toploto. Olje bo napolnjeno z neverjetno aromo, poper pa rahlo zmanjša resnost. Izrežite polovico srednje velikih žarnic, ga pršite v zlato barvo in nato napolnite olje. Ni vam treba dati čebulo v pripravljeno korenje, lahko negativno vpliva na okus posode, tako da v olju ne sme biti nobenih kosov. S nastalim oljem prelijte korenje in premešajte. Predjed je pripravljen. Ampak morate biti sposobni ne samo ugotoviti, kako kuhati Korejsko korenje doma, ampak tudi čakati pred uporabo vsaj en dan. Šele čez nekaj časa se okus jedi v celoti razkrije.

Kako kuhati korejsko korenje doma: jedi

Za diverzifikacijo okus tega prigrizek, lahko dodamo malo olja, sladkor, poper, sojino omako, paradižnikovo mezgo, sezam in koriander. Vsaka od komponent v svoj način bo spremenila okus končnega jed, tako da eksperimentirati z dodatki, in njihove kombinacije so lahko dolga. Uporabite korenček lahko ne le kot samostojna solata, ampak tudi kot prilogo k mesu ali ribah, paro zelenjavo ali kuhanim krompirjem. Lepo predstavljeno solato na mizi lahko v svežih listov zelja. Poleg tega, za bolj praznično in prefinjeno možnosti v jed pred serviranjem lahko dodate pečenega piščanca, mesa, rib in morskih sadežev, sveže zelje, pesa, ananas in zelene.