Korejski ribe: najboljši recepti

Na policah modernih supermarketov je veliko korejskih jedi, povezanih s korejsko narodno kuhinjo. Še posebej priljubljena med vsemi tovrstnostjo je on. Po branju današnje publikacije se boste naučili, kako pripraviti ribe v korejščini.

Varianta s karpalom

Čudno, vendar je ta riba, ki je optimalno primerna za pripravo njega. Da bi zagotovili, da imate okusno in zdravo jed, morate kupiti ne le primerno posodo, v svežini katere ste popolnoma prepričani, temveč tudi določen nabor začimb. Preden začnete postopek, se prepričajte, da imate ob pravem času vse, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:

• Tristo petdeset gramov krapa.
• Ena korenčka in žarnica.
• Tri žlice 9% kis.
• Nekaj ​​ščepec črnega popra.
• Pol ure žličke soli.
• Tri pinches seme koriandra.
• Česen česna.
• Dva lovorjevca.

Če vaša družina ima všeč izdelek Ribe, on z korenje v korejščini, recept ki je obravnavana v današnjem članku, bo nujno spadala v domačo kuharsko knjigo.

Opis postopka

Če želite resnično okusno jed, ki je blizu izvirniku, morate jasno upoštevati priporočeno razmerje sestavin. To je zelo pomembno, saj bodo tudi manjše spremembe v receptu vplivale na kakovost pripravljenega prigrizka.

Preden si hehe v korejščini ribe, carver očiščeno iz lusk, ločenih od plavuti in glave. Po tem se opere, znebimo kosti in razrežemo v ozke dolge trakove. Tako pripravljen izdelek postavi v primerno globoko posodo. Na pol obročev pošljemo tudi čebulo, sol in poper. Vse to se vlije s tremi žlici kisa, nežno premešamo in odstranimo na stran vsaj eno uro.

Ob koncu tega časa se luskavim listom in grahovemu popru dodamo v kisle krape. V isti posodi pošljemo naribano korenje, predhodno ocvrto v rastlinskem olju z dodatkom sesekljanega česna in koriandra. Zmes ponovno mešamo in pustimo nekaj ur. Preden postrežemo, je posoda okrašena s svežimi zelišči.

Možnost z skušo

Če želite, da boste v korejščini dobili okusne in začinjene ribe, katerih recept bo predstavljen kasneje, se morate vnaprej zalogati z vsemi potrebnimi komponentami. Da ne bi raztegnili že dolgega postopka, vnaprej preverite, ali je v vaši kuhinji:

• Sveža trupla skuše.
• Trideset mililitrov rastlinskega olja.
• Par česna česna.
• Petindvajset mililitrov sojine omake.
• Ena korenčka in žarnica.
• Deset gramov sladkorja.
• Tri mililitre ocetne kisline.

Če želite kuhati ribe, ki ste jih kuhali na korejskem, ni svež, morate vnaprej napolniti potrebne začimbe, vključno s koriandrom, posušeno papriko in črnim poprom.

Algoritem ukrepov

Ribja trup, ločena od plavuti, glave in repa, oprana v hladni vodi, posušena s papirnatimi brisačami in sproščena iz kosti. Na ta način pripravimo surovo skušo na približno enake dele in zložimo v globoko skledo.

V vroči ponvi, namaščen z rastlinskim oljem, rahlo ocvrto čebulo pol čebule, sesekljan česen, koriander, poper in papriko. Dobesedno dve minuti kasneje jedi off toplote in previdno vlije dišeče tekočine v posodo z ribami, se prepričajte, da ni bilo nobenih kosov zelenjave in začimb. Po tem se v skušo doda ocetna kislina, sladkor in sojina omaka. Na zadnjem mestu so poslane korenje in polovice obročev preostale čebule, razrezane na tanke trakove. Vse je dobro premešano, vsebnik je pokrit s pokrovom in očiščen nekaj ur. Praviloma je dovolj časa, da riba marinira na korejskem jeziku.

Možnost z rdečimi ribami

Tako boste dobili okusen prigrizek, morate zaloge vnaprej potrebne izdelke. Kuhati to jed najbolje zvečer do jutra za ribolov v Korejski uspelo temeljito namočite v aromo začimb. Pred začetkom postopka glejte, če je v vaši kuhinji:

• Sto petdeset gramov rdečih ribjih filetov.
• Sedem žlic vsakega rastlinskega olja.
• Ena srednja čebula in korenček.
• Čajno žličko čilnega popra.
• Zemeljski koriander.
• Nekaj ​​žlic z 7% kisom.
• Česen česna.
• Ena žlica sladkorja in soli.

Tehnologija priprave

Sveže ribe se temeljito operejo v hladni vodi in rahlo posušijo s papirnatimi brisačami. Po tem se ga razreže na približno enake majhne koščke, zložene v primerno globoko posodo, posuto s sladkorjem in soljo ter damo v hladilnik.

Po približno eni uri, v posodah z ribjim fileom, dodajte koriander, kis, naribano korenje in čebulo, razrezane na polovične obroče. V ločeni skledi združite zdrobljen česen in vročo papriko, nato pa jih prelijte z predhodno segreto rastlinsko olje. Nastala aromatična tekočina se pošlje ribam in zelenjavi. Vse je dobro mešano in očiščeno v hladilniku vsaj dve uri. Ob koncu tega časa so okusne, sočne rdeče ribe v korejskem slogu popolnoma pripravljene za porabo. Preden postrežemo, jed, ki je enako primerna za običajno družinsko večerjo in praznično mizo, lahko okrasimo s svežimi zelišči.