Slani losos - recept

Ribji del mize je sestavni del vsakega počitnic, kar je težko argumentirati. Vprašajmo vprašanje podrobneje. Norveški losos je resničen dekoracija praznične mize. Vendar pa le malo kuharice sami. Večina ljudi ga naroči samo v restavracijah. Vendar pa s pomočjo tega članka lahko sami pripravite ribe. Bolj podrobno bomo opisali na več načinov. Salty losos, recept ki vam jih bomo dali, se ne bo razlikoval od tistega, kar ste kupili v trgovini ali naročili v restavraciji.

Torej, za pripravo jedi, morate: piment - grah, svež losos, sol - precej veliki, beli poper, lovorov list. Slani losos, recept, ki ga vidite spodaj, je vredno upoštevati hostesa, ki so navajeni, da bodo vsakogar presenetili s svojim kulinaričnim talentom.

Način priprave: najprej morate pripraviti ribe. Bodite prepričani, da se perete, temeljito očistite losos iz lusk, dobite notranjost. Po tem ponovno temeljito sperite izdelek.

Potem cut lososa na pol skupaj - to vam bo omogočilo, da zlahka dobite vse kosti. Potem smo lososa položili na vrečko ali papir, ki je bila prej posuta s soljo. Z vrha ribe spet prelijemo sol. Potem potresemo ribe s papriko in dodamo paprivo. In od zgoraj smo pokrivali ribe z lovorjevimi listi. Skrbno preklopite papir ali vrečko. Po tem smo ribe dali v hladilnik. Dan mora ostati. V enem dnevu vzamemo lososa, se obrnemo in speremo. Postrezite jo na mizo, ki je bolje razrezana na koščke, dodatno olupljena in začinjena z poprom.

Če se ne znebite notranjosti rib, preden ga solite, bo črevo dalo grenak okus celotni ribi.

Obstaja tudi možnost: kuhati ribe v slanici. Če želite to narediti, boste potrebovali koper, 1 žlico soli, 2 žlici sladkorja. Vse predhodno očistimo ribe, potresemo to mešanico papirja, tesno zavitjemo filet lososa. Pustite v hladilniku, da je ta paket priporočljiv za tri dni. Tako kuhanje in čas bodo ribe bolj slane kot v prvi različici.

Slani losos lahko kuhamo na drug način. On je naslednji: potrebne so le majhne ribe, majhne soli in črni poper - tla.

Pazljivo pripravimo ribe: očistimo kosti in notranjost, če je potrebno, odrežemo glavo. Ne pozabite, da je okus kakovosti tega zdravljenja zelo pomemben. Ne pustite, da je cela, ampak narežite na tanke trakove. Nato dobljeno zmes izbrisal del poper in sol ter dodamo se trak v posodo, pa tudi pour sol in poper. Sol in poper bi morali biti veliko, zato bodo ribe še vedno rahlo soljene - vpliva na čas soljenja. Pri sobni temperaturi je ta riba prepuščena samo 40-60 minut.

Ta riba, ki jo lahko preprosto uporabite kot nadomestni nadomestek za polnila za suši. V tem primeru se popolnoma prilega in ne bo nič slabše od rdečih rib ali lososa.

Soljeni losos, recept, ki smo vam ga razkrili, bo zagotovo zadovoljil vašo drugo polovico. Ta jed lahko deluje kot glavni. V nekaterih primerih se uporablja kot prigrizek. Slani losos, recept, ki ga vidite zdaj, ima občutljiv okus. Mimogrede, sami lahko nadzorujete nivo slanosti te ribe. Ni boljše prigrizki za pivo, namesto soljenega lososa. Recept, ki ga poznate, ostane le slediti!

Torej, kot lahko vidite, je glavna razlika med temi recepti v času soljenja. Če želite, da se losos obrnil skoraj soli - uporabite tretjo možnost, če srednesolenoy - drugi, in če želite, da se počutijo dobro soli - tretjino. Mimogrede, če vam ni všeč poper, jo lahko nadomestite z drugimi začimbami. To je celotna skrivnost!