Ribe v marinadi v peči: dva načina kuhanja

Ribe lahko pripravite na različne načine: nekdo raje ocvrto hrano, nekdo raje obara ali kuhamo. In veš, kako se pripraviti ribe v marinadi v pečici? V tem članku bomo govorili o takih receptih. Nudimo več preprostih načinov pečenja.

Ribe v marinadi: recept

Fotografija pripravljene jedi je priložnost za vizualizacijo, kaj se mora končno zgoditi. Priprava po korakih je zelo priročna za začetnike in za tiste, ki so prvič naleteli na recept. Torej, riba je v pikantni marinadi.

Sestavine:

• sveže rečne ribe tehta okoli 1 kg;
• 3 velika korenja;
• 3 srednje velike čebule;
• sočno zreli paradižniki, ki tehtajo okoli 500 gramov (3-4 kosov);
• začinjena zelenjava: koriander, bazilika - veliki snopi;
• sladkor - približno čajno žličko;
• rastlinsko olje - 40 gramov;
• sol, cimet, ingver, poper;
• limonin sok.

Tehnologija priprave

Ker ribe v marinadi dolgo časa pečemo, absorbira začinjene arome in pridobi občutljiv okus. Jedka je kot nalašč za služenje v praznični mizi ali za dnevno večerjo. Najprej ugotovimo, kako pripraviti marinado za ribe.

1. korak

Na velikem rezilu rebarite korenje. Olje segrejte v ponvi. Čebulo sekamo v obroče in ga položite v ponev. Rahlo rjave in dodajte korenje. Chop paradižnika. Začinjena zelenjava drobno narezana. Sestavine vrgli na čebulo in korenje. Dodajte začimbe, sol, sladkor po okusu. Ogrevajte nekaj minut. Mešanico odstranite iz vročine, stisnite sok iz limone in premešajte. Imaš zelenjavno marinado.

2. korak

Uporabite posodo za pečenje. Podmazujte ga z oljem. Na dnu položite plast ribe, očiščeno iz kosti, plavuti in lusk. Na njej rahlo in enakomerno porazdelite zelenjavno marinado.

3. korak

Posodo postavite v pečico. Nastavite čas (približno 50 minut) in temperaturni način - 180 stopinj. Ko se riba v marinadi kuhata v peči, jo malo vztraja. Zdaj lahko posodo postrežemo.

Ribe v marinadi v peči. Recipe za drugo

Tukaj je še en preprost recept za kuhanje rib. To jedo lahko služi sam ali skupaj z okrasom. Bolj ko so ribe v marinadi, bolj sočno in nežno se bo izkazalo.

Sestavine:

• sveže ribe (trska, kum, roza losos itd.), ki tehtajo okrog 1 kg;
• nekaj žličk sojine omake;
• glava čebule;
• 1 velika paprika, ki tehta približno 400 gramov;
• sveže korenje, ki tehta približno 150 gramov;
• nekaj (2-3) žličke paradižnikovega pireja (testenine);
• krušne drobtine ali moke - približno 150 gramov;
• rastlinsko olje - 40 gramov;
• poper, sol.

Tehnologija priprave

1. korak

Ribe je treba pripraviti: odrezati glavo, rep, plavuti, rezati notranjost, sperite in posušiti. Razdelite trup v file. Odstranite vse kosti. Rešite ribe na koščke poljubne velikosti.

2. korak

Vsak kos mora biti potopljen v sojino omako, nato v moko ali pire.

3. korak

Ponev z oljem. Vložke pripravite v njo in jih nekaj minut ožemite na vsaki strani.

4. korak

V ločenem posodo namažite sesekljano zelenjavo: čebulo, korenje in paprika. Poper, dajte sol. Premešajte in kratkotrajni reševalci. Nato dodajte paradižnikov paster in nadaljujte z ognjem, dokler mehkoba zelenjave.

5. korak

Nalijte malo vode, premešajte. Dajte del marinade v toplotno odporni posodi, postavite ribe v njej in prelijte preostalo omako. Posodo postavite v pečico 15 minut. Po preteku časa boste v marinadi v peči imeli okusne ribe. Vroči in hladni lahko služi.