Lavash z rdečimi ribami. Izviren prigrizek v petih minutah.

Ta recept vam bo pomagal, če ni časa za dolgotrajno kuhanje. Predjed iz pita z ribami okrasite ne samo družinsko večerjo, ampak tudi prijazno obrok ali piknik na svežem zraku. Okusne ribje zvitke se lahko kuhajo na koči, dovolj je, da imajo lahko majoneze, paket soljenega čumovega lososa in nekaj lavaških ploščic. In peteršilj, koper in zeleno čebulo lahko uporabljajo tisti, ki rastejo v vaših ležiščih.

Blitz-recept: lavaš z rdečimi ribami in zelišči.

Če želite narediti to jed, potrebujete dva pita kruha, nekaj žličk majoneze, rdeče soljene ribe, eno kopeljo kopra in čebulo.

Na rezalna plošča pita kruh in olje z majonezo. Zmešajte zelenjavo in soljene ribe razrezane na majhne koščke. Potresemo z zelenjavnim kruhom pita, namažemo z majonezo in jo nadevamo z drugo. Na njej položite tanko plast ribe, tako da traja le polovico torte in jo nežno zaviti. Dajte posodo malo, da stoji in rezan z ostrim nožem za dele. Z vrha kosov zvitka lahko okrasite z rdečim kaviarjem.

Zgoraj je univerzalni recept. Lavash z rdečimi ribami je pripravljen z različnimi sortami polnjenja, in tukaj lahko prikažete največjo domišljijo. Samo dve sestavini ostanejo nespremenjeni: lavaš in ribe.

Za začetek, rib ni treba nasoliti, kuhani ali konzervirani ne bo slabše. Še posebej, če ga pomešate s smetano. Povedal vam bom skrivnost, če se roza losos nadomesti z običajnim sledom, jed ne bo več izgubil v okusu. Roulet, razen navzven, ne bo tako ugledljiv kot tisti, ki je izdelan iz rdečih rib.

Ribe se popolnoma ujemajo s kakršnimi koli beljakovinami, zato lahko za polnjenje uporabite jajca, sir, kozice, rdeči kaviar. Seveda vam ni treba uporabljati vseh komponent hkrati, ena ali dva pa sta dovolj za zatiranje okusa rib.

Slane ribe so v dobri harmoniji s svežo zelenjavo, kot so kumare, paradižnik, avokado. V roll lahko dodate solatne liste, olive ali oljke.

Poskusite narediti lavaš z rdečimi ribami, kot sledi. Razpršite ploščo za testo na razdelilno ploščo. Mehčajte v mikrovalovni pečici kremni sir. Običajno traja največ 30 sekund pri največji moči. Samo ne pozabite najprej prestaviti iz plastičnega vsebnika v stekleno posodo. Mazite lavaš s sirom in na vrhu razporedite solatne liste, položite še eno na prvi sloj in mastite s sirom. Izrežite grenke paradižnike in odstranite semena od njih, siri zelenjavo na majhne kocke in pustite odvečni sok odteči. Ločite ribe na majhne koščke in skupaj s paradižniki nad pita kruh. Roll v zvitku in razrezane na porcije. Tukaj lahko dodate zeleno ali čebulo.

Za navdušence oboževalcev je mogoče ponuditi mast lavšek z majonezo z dodatkom ketchupa, gorčice in konjske repice. Popolnoma primeren za ta namen je topljeni sir ("Wave" ali "Hochland"), pa tudi zmehčano maslo.

Če vam ni všeč tradicionalna majoneza, kuhajte lavaš z rdečimi ribami in gorčično omako. Za to je nekaj rumenjak dobro pretreslo, dodajte sok iz ene limone, popra in soli, 50 gramov masla (po možnosti oljčnega olja) in nekaj čajnih žličkov gorčice Dijon.

No, za tiste gospodinje, ki ne motijo ​​porabiti nekaj dodatnih minut pri peči, ponujamo še en način, kako narediti lavaš z rdečimi ribami. Tu se odmaknemo od našega univerzalnega recepta in naredimo iz lavaških ovojnic za ribe. Kot polnjenje vzamemo rdeče kuhane ribe brez kosti, ga gnetemo z vilicami, dodamo nariban sir, sol in poper, sesekljana kuhan jajca. Razmere niso pomembne, vendar je bolje, da ne polagate veliko sira, da preprečite pretok polnjenja. Nežno premešajte zmes. Lavash seka na velike kvadratke, na sredini katerih je treba polniti. Lavaš zavijte s kuverto, tako da se polnjenje ne spusti in ga vstavite v močno segreto ponev. Posodo lahko štejemo za pripravljeno, ko so naši ovojnice z obeh strani dobro obarvani.

Bon appetit!