Rdeče suho vino: dobro in slabo. Najboljša rdeča suha vina
Rdeče vino je narejeno iz različnih sort rdečega in črnega grozdja. Kozarec takšne pijače lahko naredi veliko več, kot le pomagati, da se sprostite na dan ali po težkem dnevnem delu. Posebno rdeče suho vino. Ugodnosti in škode takega vina so že dolgo predmet raziskovanja in razprave znanstvenikov. Tako kot pri skoraj vseh izdelkih obstajajo tudi pristaši prvega in drugega vidika.
Vsebina
Zdravniki, ki menijo, da je pijača koristna, govori o dolgotrajnosti, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja znižanje holesterola. Nasprotniki opozarjajo na kalorije, ki jih vsebuje, zmanjšanje hitrosti reakcije in dolga pot do bolečine ruskega ljudstva - alkoholizma.
Povečana pričakovana življenjska doba
Raziskovalci iz Harvard Medical School, kažejo, da je resveratrol mogli upreti staranju tako, da spodbuja nastajanje proteina, ki ščiti telo pred "bolezni, povezanih s starostjo." Ta močan rastlinski antioksidant najdemo v lupini, semenih in v manjših količinah v listih grozdja. V procesu izdelave vina, je še vedno v pijačo, skupaj s celotno zbirko drugih, prav tako uporabne in zanimive komponent, kot so tanini, flavonoidi, tanini, kvercetin.
Izboljšanje pomnilnika
Dobro suho rdeče vino se lahko izboljša kratkoročni spomin. Po tridesetih minutah testiranja so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci eksperimenta, ki uporabljajo dodatke, ki vsebujejo resveratrol, pokazali znatno izboljšanje pomnjenja besed in boljšo učinkovitost hipokampusa. Ta del možganov je po sodobni znanosti odgovoren za nove spomine, učenje in čustva.
Zmanjšanje tveganja za bolezni srca
V letu 2007 smo objavili rezultate študije, v katerem dejstva dokazati hipotezo, da procianidinov najdemo v rdečem vinu tanini sestavine so bili zbrani za pomoč pri podpori srčno-žilni sistem. Posebej velik delež teh komponent v vin, proizvedenih v jugozahodnih regijah Francije in Sardiniji. Ljudje na splošno, pa tudi živijo dlje.
Druga študija, ki jo je izvedla Harvard School of Public Health, je pokazala, da zmerna poraba rdečega vina zmanjšuje tveganje za srčni napad.
Izboljša zdravje oči
Rdeče suho vino, katerega korist in škoda se nenehno proučuje, je bilo ugotovljeno v povezavi z zdravstvenim stanjem oči. Na letnem srečanju Združenja za raziskave v viziji in oftalmologiji je bil predstavljen povzetek večletnih raziskav na Islandiji. Zaključki - ljudje, ki pijejo rdeče vino zmerno, imajo polovico možnosti za nastanek katarakte, ne pa tistih, ki veliko pijejo ali sploh ne pijejo.
Istočasno so pri zmernih pivcev mislili na tiste, ki pijejo največ 2-3 kozarca na dan in najmanj 2 kozarca na mesec.
Zmanjšanje tveganja raka
Glede na ugotovitve raziskovalcev Univerze v Virginiji je sestavina, ki jo vsebuje koža iz grozdja, sposobna uničiti rakave celice. To se nanaša na resveratrol. Deluje tako, da blokira razvoj ključnih beljakovin, potrebnih za takšne degenerirane celice.
Izboljšano zdravje zob
Polifenoli v vinu lahko upočasnijo razvoj bakterij v ustih in potencialno pomagajo preprečiti luknje v zobeh. To poroča povzetek ugotovitev, objavljenih v Journal of Agricultural and Food Chemistry (iz Ameriškega kemijskega združenja). Med študijo so bile bakterije, ki so odgovorne za poškodbe zob, izpostavljene različnim tekočinam. Vino je pokazalo precej učinkovitost v boju proti njim.
Zmanjšan holesterol
Druga študija je potekala v Madridu, se je izkazalo, da je dober suho rdeče vino sorte, kot Tempranillo in Rioja, sposobnost za znižanje ravni holesterola v krvi. Pri zdravih osebah po uporabi sestavin v vinu se je stopnja "slabega" holesterola znižala za 9%. Rezultati uporabe istih sestavin vina pri ljudeh s povišanim holesterolom so pokazali padec njegove količine za 12%.
Pomoč pri zaščiti pred prehladi
Ta pijača je tudi dobra zaščita pred prehladi (zahvaljujoč antioksidantom, ki jih vsebuje). Za tiste, ki pijejo več kot 14 kozarcev vina v tednu, je tveganje za bolezen 40% manj.
Je škodljivo?
Znano je veliko rezultatov raziskav, kar kaže, da je vse, kar prinaša rdeče suho vino, dobro. In škoda pa je tudi od njega. Vino ni dobro za vse. In kar je najpomembnejše, ni koristno v nobeni količini. V različnih publikacijah priporočila o količini nihajo - od 50 do 200-300 gramov na dan. Pogosteje kot ne, lahko izpolnite nasvete za piti ne več kot tri očala za moške in eno in pol - za ženske.
Količina več kot 300 gramov na dan koristi ne bo prinesla - nasprotno, učinek postane neposredno nasprotni. Pomembno je razlikovati med kakšnim vinom se uporablja, ker le naravna, dobra pijača pomaga.
Najboljša rdeča suha vina
Starost vino je primerljiva s starostjo civilizacije: pravi dokaz za to - saj so jih arheologi posodah pijač, sestavljene pred 2 tisoč leti našel .. To so izdelki, riža in drugih sestavin (ne belo ali rdeče vino) - prednosti in škoduje pijač s podobno oceno izpostavljenosti, ne more biti, ker bi komaj kdo upal, da jih ocenijo osebno. Okus je tudi znano, - je degustatorji ne bi poskusili, ker je lahko nevarno za zdravje, ampak priljubljenost trte, ta ugotovitev kaže zelo zgovorno.
V sodobnem svetu so dobre pijače narejene v več regijah planeta - med njimi Francija, Italija, Španija, Gruzija, v ZDA, Novi Zelandiji in Avstraliji so odlične sorte v širinah nekdanjih sovjetskih republik.
Najbolj rdeča suha vina v Gruziji sta Saperavi in Mukuzani. "Mukuzani" je izdelan in velja za eno najboljših vin iz sorte grozdja "saperavi". Traja najmanj tri leta in je odlična za meso. V istem razredu je tudi vino Saperavi (stari vsaj eno leto), ki na splošno dobro deluje tudi z mesom.
Med vina Španije vredno omeniti Pingus 2006, je dobil najvišje ocene strokovnjaka za vina Roberta Parkerja. Dobro se prilega mesnim jedem in trdim sirom, vendar je vrednost več kot 1000 evrov.
Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva especial 1998 - odlično suho rdeče vino, ocene in visoke ocene, ki so bile podane znanih degustatorjev in poznavalce.
Rdeče suho vina Francije - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (fit skoraj nič), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC (z mesom ali čokolado), Bordeaux Collection Privée CORDIER (odlično združljivost s pašteto in siri).
Mimogrede, francoska vina so po kakovosti kakovostno razdeljena na več kategorij, AOC pa je najvišja od njih. To so pravi dragulji med vini - kakovost in značilnosti teh pijač nadzira posebna ustanova (INAO).
Ne morete ignorirati Italije - to je ena najstarejših vinskih območij na svetu, pijače pa so narejene iz ustreznega okusa in kakovosti. Najboljšemu od njih je bila dodeljena kategorija DOCG, raven nekoliko nižja - DOC.
Najboljša rdeča suha vina te regije - "Barbaresco" (vključena v prvih deset najboljša vina svet), Barolo, Chianti, Salice Salentino, Vino Nobile di Montepulciano, Valpolicella. To so pijače vredne najvišjih ocen (in jih imajo) in so obvezne za degustacijo vsem, ki želijo poskusiti veliko vina.
Proizvedene v različnih delih Italije so združene po okusu, kakovosti in ugledu v kategoriji "Top Class". Ta vina so sposobna tekmovati z najboljšimi izdelki iz Francije, Španije in drugih vinogradniških držav.
Rdeče suho namizno vino teh regij se ne šteje za visoko kakovost, vendar je zelo vredno okusa in ga je mogoče varno kupiti za večerjo ali večerjo.
- Pravilno pripravljen ferment za vino bo prikazan na njegovi kakovosti
- Grozdno vino - domači recept
- Francoska vina: imena in opisi najboljših pijač
- `Saperavi` - vino z značajem
- Granatno vino: kaj vemo o tem?
- Kako izbrati rdeče polsno vino? Katere blagovne znamke kupiti rdeče polsno vino?
- Je rdeče vino dobro za srce? Ali je rdeče vino koristno za krvne žile?
- Ali je možno piti rdeče vino: korist, škoda in priporočila strokovnjakov
- Belo vino: dobro in slabo za telo
- `Lefkada`, vino: belo suho, rdeče suho. Sorte grozdja za vinarstvo
- Wine `El Paso` iz pestre tovarne` Peneča vina`: najboljša izbira za…
- Koliko kalorij v grozdju različnih sort.
- Vroče vino
- Wine `Monk`s soul`: pregled in pregledi strank
- Sorte vina Shavron in njegova zgodba
- Vino `Sunrise`: opis pregledov
- Pravilno špansko vino je tempranillo
- Rdeče vino - dviguje ali zmanjšuje pritisk? Učinek alkohola na krvni tlak
- Sladko rožnato vino `Carlo Rossi`
- Belo vino je gurmanska pijača
- Suho vino: koristne informacije