Kako si sir hraniti v hladilniku dlje? Koliko sirov je shranjeno v hladilniku?

Kako si sir hraniti v hladilniku dlje? Gotovo je to vprašanje zaskrbljujoče ogromno število »čuvarov domov«, ki za svojo družino redno kupujejo resnično začinjeno hrano po okusu.

Sir - najljubši po številnih izdelkih

Pravzaprav so ljubitelji parmezana in mocarele v naši državi dovolj. Trenutno izbor sirov preprosto preseneča s svojo raznolikostjo in vsaka oseba ima možnost izbrati izdelek "krava", primeren za kakovost in ceno. Je sestavni del pice, nekatere vrste hladnih in vročih juh, solate. Seveda je zelo pomembno, da je sveže v pripravljenih jedeh, zato je vprašanje, kako ohraniti sir v hladilniku dlje, zanimiv za mnoge. Prav tako je treba omeniti, da je zgoraj navedeni proizvod bogat z beljakovinami, vitamini in aminokislinami, zaradi česar je zdravje koristno.

Če ne upoštevate pogojev za pravilno skladiščenje izdelka "krava", se bo hitro posušil, njegov videz in okus se bodo poslabšali. Kljub temu je vprašanje, kako dati sir v hladilniku dlje, mogoče rešiti, ne samo enega, temveč več. Razmislimo o tem podrobneje.

Pakiranje mora biti pravilno

Tisti, ki se želijo naučiti, kako ohraniti sir v hladilniku dlje časa, se morajo zavedati, da je treba za ohranitev "naravnega" okusa vsak kos izdelka pakirati posamično. V tem primeru ne uporabljajte plastičnih vrečk, v katerih sir preprosto "preneha dihati". Seveda to povzroči poslabšanje okusa izdelka. Poleg tega obstaja tveganje za bakterije, kar tudi ni ugoden dejavnik.

Glede vprašanja, kako hraniti sir v hladilniku, je treba poudariti, da se najtežje sorte izdelka ne poškodujejo čim dlje. Francoski sir, z izrazito aromo je priporočljivo, da filma za hrano ovijete, preden ga daste v hladilnik. Švicarski sir, ki nima takega posebnega vonja, je najbolje, da ga vstavite v stekleno embalažo. V papirni obliki ne morete zaviti "kravjega izdelka", saj se bo hitro zastal in se bo poslabšal. Lahko pa tudi priporočite pergament.

Hranite le na hladnem

Če vaša hiša nima kleti ali kleti, je edina možnost za ohranitev kakovosti zgoraj navedene hrane hladilnik.

In zelo pomembno je upoštevati pravilen temperaturni režim (od 6 do 8 stopinj Celzija) in vlažnost (90%). To je seveda ena glavnih skrivnosti shranjevanja sira v hladilniku.

Ne dovolite temperaturnih sprememb

Izdelek "Krava" ne mara temperaturnih sprememb. Vse to je preobremenjeno z dejstvom, da se začne zrušiti, poslabšati in spremeniti svoj naravni okus. Da bi zmanjšali takšna tveganja, vedno dajte sir na spodnji polici hladilnika.

Skladiščenje mora biti ločeno

Treba je opozoriti, da parmezan ali mozzarella absorbirajo vonjave svojega okolja, zato, kot je bilo že poudarjeno zgoraj, v enem paketu ni priporočljivo hraniti sirov različnih vrst. Poleg tega ima vsak od njih svoj edinstven okus in bi bilo napako, da bi jih držali v eni skledi ali posodi.

Tisti, ki skrbijo, kako ohraniti sir v hladilniku, morate vedeti, da s tem izdelkom ne bi smeli biti sosede zelenjave, sadja, jedi s posebnim okusom.

Prav tako ne pozabite, da jih uporabite po ovijanju v filmu za hrano, saj siri ne samo, da absorbirajo okus, ampak ga tudi razširijo.

Ne prekrižajte skorje

Skladiščenje sira v hladilniku je pravilna, če izdelek ni odstranjen iz izdelka. Omogoča ohranjanje arome sira. Zelo pomembno je, da se spomnite še ene pomembne skrivnosti - vam ni treba predhodno izrezati sira, saj bo to povzročilo njegovo sušenje. Treba je natančno zmanjšati količino izdelka, ki ga nameravate jesti.

Ne izdelajte zalog

Ne pozabite na pravilo, da se sira ne sme shraniti predolgo, še posebej ko gre za izdelek, ki je izdelan iz surovega mleka. Ko greš v trgovino, ne smete kupiti kilograma sira - priporočljivo je kupiti majhno količino roqueforta ali edema. Na ta način ne boste dovolili "zastarele" naprave doma. Se strinjam, bolje je obiskati supermarket še enkrat, da bi kasneje uživali v aromatičnem okusu svežega sira.

Posebnosti skladiščenja hišnega sira

Sir, pripravljen z lastnimi rokami, ne smete hraniti v hladilniku predolgo: najbolje je, da ga pojedo 3-4 dni.

Ponovno vas spominjamo: ne poskušajte ga vstaviti v plastično vrečo - jo shranite v stekleno ali emajlirano embalažo.

Značilnosti shranjevanja slanega sira

Takšne vrste sirov, kot so brynza, suluguni in feta, so optimalno nameščene v slanici ali posebnem serumu, da bi ohranili kakovost teh izdelkov. Za odstranitev soli se sir najprej razreže in nato namočeno v mleku približno 8-9 ur.

Še posebej, brynza po namakanju se ne slabša za zelo dolgo časa, medtem ko suluguni nima te kakovosti. Vendar rešitev za ta problem še vedno obstaja: "gruzijski" sir naj bo shranjen v nepredušni posodi, napolnjeni s slanico. V tem primeru bo sveža tri mesece.

Rok uporabnosti

Za mnoge je najpomembnejše vprašanje, koliko sirov shranjujemo v hladilniku. Odgovor na to je odvisen od vrste "krave", o kateri se govori izdelek. Zlasti trdna siri doma ne more pokvariti približno 7-10 dni. Mehke sorte ostanejo sveže 3 dni, ker hitro starajo.

Kar se tiče predelan sir, potem ohranja svojo svežino le za 2 dni, na koncu pa izginejo vse živeče in uporabne lastnosti takšnega izdelka. Zdaj veste, koliko sira je shranjeno v hladilniku.

Splošna priporočila

Če je proizvod "krava" zaradi enega ali drugega razloga še vedno suh, potem je situacijo mogoče odpraviti z namakanjem v mleko. Če se na sira oblikuje plesen, ga je treba razrezati in sir ne bi smeli zavreči: dodajte jo kot sestavino v pripravljeno posodo. Za podaljšanje "rok trajanja" katerega koli sira bo pripomogla k vakuumski embalaži.