Kalorična vsebnost mlečnih klobas v kuhani obliki

Klobase imenujemo proizvod fino mletega mletega mesa. Takšne klobase je treba kuhati pred porabo. Obstaja veliko sort klobas, ki so različno mleto meso, recept za kuhanje. Nekaterim se priporoča uporaba v otroški in dietetični hrani. In obstajajo sorte z veliko začimbami, maščobami, začimbami, zato lahko te izdelke porabijo le odrasli. Popolnoma primerna za prehrano vseh ljudi mlečnih klobas. So okusne in varne. Kalorična vsebnost mlečnih klobas omogoča njihovo redno vključevanje v prehrano.

Kalorična vrednost

Za pripravo proizvoda se uporablja meso živali in perutnina, ki je temeljito zdrobljena. Šele pred tem ga kuhamo, dodamo nemastno suho mleko. Kakšna je vsebnost kalorij v mlečnih klobasah? To je 296 kcal na 100 gramov. Hranilna vrednost izdelka vključuje:

• Beljakovine - 11 g.
• Maščobe - 28 g.
• Ogljikovi hidrati - 0 g.

Vsebnost kalorij mlečnih klobas 1 kos. je približno 133 kcal. Zdaj obstajajo tudi brezvestni proizvajalci, ki namesto klasičnih receptov za cenejše izdelke uporabljajo škodljive dodatke, izboljševalce okusa in regulatorje kislosti. Vsebnost kalorij v 2 klobasah mleka bo približno 266 kcal. Toda glede na proizvajalca se lahko ta indikator razlikuje.

Ljudje, ki so dieteti, običajno opozarjajo na vsebnost kalorij v mlečnih klobasah. Zdi se, da bodo proizvodi privedli do hujšanja, vendar je to mnenje napačno. Njena škoda ni v kalorični vsebnosti, temveč v vsebnosti sojinih beljakovin in škroba.

Klobase v testu

Veliko ljudi ima klobase v testu. To je okusno in priročno. Ali je to koristno za zdravje? Pogosta uporaba te posode bo zagotovo vplivala na sliko. Vsebnost kalorij mlečnih klobas v testu je do 370 kcal. Ta indikator je odvisen od vrste preizkusa.

Ponavadi v takem pečenju uporabljajo kruh, maslo kvas in lignje pecivo. Kalorična vsebnost proizvoda, kuhanega v pečici, je manjša od količine praženega. Če se je uporabilo debelo testo, je ta številka 400 kcal.

Koristne lastnosti

Izdelke lahko kuhamo ali ocvrto v ponvi. Pripravljen je enostavno in hitro, zato je vedno na zahtevo. Upoštevati je treba le, da je vsebnost kalorij v klobasah mlečnih vina manjša kot pri ocvrtih. Korist je prisotnost vitamina PP - 23%, fosfor - 19,9% in natrij - 62,1%.

Obstaja veliko receptov, kjer se uporabljajo mlečne klobase. V testu lahko naredite ameriškega vročega psa ali pečete izdelek. Če je drobno sesekljan in dodal nekaj surovih jajc, zelenjave, sesekljanih paradižnikov, bolgarske paprike, potem bo prišla odlična omlet. Lahko kuhate in druge jedi, uporabite samo svojo domišljijo.

Zdravju škodljivo

Izdelek ima tudi negativne lastnosti. Veliko je razprav o njegovi kakovosti. Nutricionisti verjamejo, da izdelek ni dober. Če se seznanite s svojo sestavo, lahko izpolnite kemične sestavine in spojine. To so nitrati, fosfati, dodatki, ojačevalci arome.

Škoda je vidna s prostim očesom. Kalorična vsebnost kuhanih klobas je v primerjavi z drugimi mesnimi izdelki nižja. Zato mnogi verjamejo, da je bolje kuhati klobase kot ustvariti nekaj drugega. Škoda je vsebnost sojinih beljakovin in škroba.

Izbira

Pomembno je izbrati pravo mlečno klobaso. Vsebnost kalorije na 100 gramov se lahko nekoliko razlikuje glede na sestavo. Morate kupiti izdelek, izdelan v skladu z GOST 23670-79. Upoštevati je treba le, da je v skladu s tem dokumentom dovoljeno dodati E-250, in ta komponenta je strupena za telo. Zato moramo iskati izdelke brez te snovi. Blago, izdelano po specifikacijah, ni zelo kakovostno. Upoštevati je treba tudi naslednja priporočila:

• Kakovostni izdelek mora imeti nežno rožnato barvo. Če so svetle pike, to kaže na uporabo barvil. Tudi odtenek mora biti enak po celotnem izdelku.
• Naravne klobase imajo suho in gladko površino. Prisotnost poškodbe in lepljive sluzi je znak njihovega poškodb.
• Izdelki morajo biti elastični. Ko ga pritisnete, obnovi obliko. Če se klobasa prelomi, je v njem veliko škroba.
• Napisi "Special" in "Cream" označujeta najvišjo oceno, zato bo ta izdelek najvišje kakovosti.
• Pakiranje mora biti popolno, suho in čisto. Prisotnost vlage je simbol motenj pri kuhanju.

Ovoj je naravni, celofan in umetni film. Prva vrsta se šteje za najdražja. Takšna lupina med termično obdelavo ne prekine. Pomembno je upoštevati sestavo, rok trajanja in pogoje shranjevanja, saj je odvisno od kakovosti klobas.

Skladiščenje

Izdelek shranjujte največ 15 dni. Priporočljivo je, da ga ne kupite v velikih količinah. Izdelki za porazdelitev mase so shranjeni 3-5 dni, v modificirani plinski atmosferi pa se to obdobje podaljša na 35 dni.

Izdelek v vakuumski embalaži hranimo 15-20 dni, po odprtju pa 1-3 dni. Klobase so pokvarljive, in če niso označene z rokom uporabnosti, jih ne bi smeli izbrati.

Domače kuhanje

Domača produkcija je veliko bolj okusna in bolj uporabna. Morate samo pripraviti naravne sestavine in dati ta proces nekaj časa. Za pripravo kakovostnih notranje klobase zahtevajo meso (1 kg), jajce in mleko (1 skodelica) maslo (100 g), sol, muškatni orešček. Potrebne so tudi prečiščene in oprane prašičje črevesje.

Iz mesa pripravite zarezo, ki mora biti majhna in homogena. Večkrat se lahko prevaža z mesarskim mlinom. V sesalcu je treba dodati druge sestavine, skrbno mešanje vsega. Maso je treba polniti v hladilnik za celo noč.

Potem je treba čreva napolniti z mleto meso. V ta namen je bolj primerno uporabiti posebno šobo za klobase ali drugo orodje. Treba je nadzorovati, da v lupini ni zraka, vendar pa tudi ni potrebno, da bi črevesje preveliko stisnili. Po polnjenju ene klobase je potrebno konec naviti z nitjo ali vozelom. Potem morate narediti nekaj lukenj v črevesju, da odstranite zrak. Kuhajte domače proizvode približno 35 minut v slani vodi.

Pravila kuhanja

Shranjevanje izdelkov mora biti toplotno obdelano. Da bi izboljšali njen okus, pa tudi zaščito pred patogeni, morate vedeti, kako ona kuharja. Izdelki iz klobas se dajo v čisto vodo, dajo na peč in po vrenju izklopijo.

Vreti nekaj minut, ki jih potrebujejo v primeru, da ni znano, koliko in pod kakšnimi pogoji so bili shranjeni. V vreli vodi se običajno pokažeta s klobasami, zaradi katerih je njihov okus izgubljen. Da bi se temu izognili, jih morate najprej preboditi z vilicami na več mestih.

Ali moram odstraniti lupino?

Ovojnica je glavna težava pri kuhanju. Če je naravno, lahko z njimi kuhate izdelke in najprej odstranite umetne snovi. Če tega ne storite, potem ne prevažajte izdelka.

Polietilensko embalažo je enostavno odstraniti iz klobas, le malo ga morate rezati z nožem. Umetna lupina se izloči bolj težko, še posebej po vrenju.

S čim lahko združite klobase? Kot priloga, kuhane testenine, špagete, krompir in grahovo pire, ajdo in biserni ječnec so odlični. Kombinirajte klobase z zelenjavnimi obarjami. Hitra zajtrk, na primer omlete. Izdelki se uporabljajo pri pripravi pekovskih polnil. Uporaba klobas je treba zmerno, nato pa ne bo škode.