Kako pršiti kremo v ponvi: kuhanje receptov

Ribe so zelo koristne za naše telo. Vsebuje veliko dragocenih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje človeškega telesa. Zato naj bi se sistematično pojavil v našem meniju. Uporablja se lahko v kuhani, pečenoj, soljeni ali v konzervi obliki. Toda za cvrtje v ponvi morje in reko je najboljša. V tej publikaciji bodo predstavljeni recepti za pripravo te ribe.

Splošna priporočila

Takoj pred cvrtjem rib mora biti predhodno obdelan. Trup se opere, očisti s tehtnic, sprosti iz notranjosti, plavuti in repa. Če je potrebno, ga razrežite v delih ali razrežite na filete.

Po tem se ostriž prelije z aromatičnimi zelišči. Najpogosteje za te namene uporabite črni poper, komarček in posušeno baziliko. Za obogatitev okusa, je riba posuta z meliso, žafran, kurkuma, koriandra, kumina in celo mandljev.

Poleg tega se lahko koščica marinira v mešanici sojine omake, čebule, česna in ingverja. Od tega bo okus rib postal bolj nasičen. Če želite posodo dati lepo skandinavsko opombo, so dodane mlečne ali smetane omake. In ljubitelji francoske kuhinje lahko dodajo nekaj dobrega belega vina ribam.

Da bi ohranili sočnost dokončanega ostanka, je pred toplotno obdelavo razkosan v drobtinah, koruznih kosmičih, sezamovih semenih, moki ali zdrobu. Nič manj okusne in razpisane je ribe, ki jih ocvrte v testo. Praviloma je pripravljena iz surovih kokošjih jajc in pšenične moke. Nekateri kuharji dodajo mleko ali soda za peko mleka.

Možnost s česnovim maslom

Za razliko od večine morskih bitij, pero nima značilnega ribičastega vonja. Njegovo belo, zmerno maščobno meso ohranja veliko sokov v procesu pravilne toplotne obdelave. Kuhane iz nje jedi bodo odlična možnost za družinsko večerjo. Za pršenje rib s česnovim maslom boste potrebovali:

• Kilo perč filet.
• 6 žlic maščobe.
• Nekaj ​​klin česna.
• Majhna koprnica.
• Z frac12 - čajna žlička suhe čebule, mletega paprike in suhega česna.
• Sol.

Opis postopka

Preden se pečete v grilu, ga morate marinirati. Sprani in posušeni fileti enakomerno podrgni z mešanico paprike, soli, suhega česna in čebule.

Medtem ko so ribe namočene z aromo začimb, lahko naredite omako. Da bi ga naredili v eni skledi, združite sesekljan koper, sesekljan česen in polovico masla. Vse to postavi v vodno kopel in čaka, da se zadnja komponenta topi.

Iztrebljen file filca je postavljen na rešetko žara in ocvrti nekaj minut na vsaki strani. Praktično pripravljene ribe nalijemo s česnovo omako in počakamo še sedem minut. Po tem se namesti na lepo ploščo, posuta z majhno količino oljčnega olja in postrežemo na mizi. Kot okras ponavadi uporabljajo kuhani krompir ali zelenjavno solato.

Hitra izbira

Ta recept je zagotovo koristen tistim, ki se zanimajo za to, kako v celoti pospraviti ostrig v paniji. V tem primeru vam sploh ni treba očistiti rib. Ampak zaradi takšnih dobrin boste morali žrtvovati dišečo skorjo. Za pripravo te okusne prehrambene jedi boste potrebovali preprost nabor komponent, med katerimi:

• 4-6 trupov rečne verige.
• Pol ure vrečke za ribe.
• Sol in pusto olje.

Algoritem priprave

Preden se pečemo v ponvi, ga je treba brez drobovja. V ribah rezite trebuh in nežno vzemite notranjost. Trup je ostal nedotaknjen, ni ločen od glave, temveč nujno odstraniti škrge.

Pripravljen na ta način, se ostriž izperemo, obrišemo s papirnatimi salami, nasoljene in začinjene z začimbami. Takoj po tem se pošljejo v ponvi s ponevom, ki jih namažejo s toplim rastlinskim oljem. Frite ribe pod pokrovom na zmernem ognju. Po petih minutah se previdno obrne in nadaljuje kuhanje. Tako pražena ostriž se zlahka sprosti s tehtnic. Lahko ga služite s kuhanim krompirjem, posutim s sesekljano zelenjavo.

Raznolikost z zelenjavnim pirejem

Z spodaj opisano tehnologijo se izkaže ne le okusna, ampak tudi zelo koristna jed. Ne vsebuje nobenih škodljivih dodatkov, zato je idealen tako za odrasle kot za otroške menije. Ker ta recept za ocvrto ostrigo v ponvi vključuje uporabo določenega sklopa sestavin, predhodno preverite svoj hladilnik. Tokrat bi moral biti:

• 2 morski bas.
• Velika čebula.
• Povprečna korenčka.
• Par bolgarskih paprik in zrel paradižnik.
• Sol in začimbe.

Zaporedje ukrepov

Tisti, ki jih zanima, kako pravilno pršiti seabass v ponvi, morajo razumeti, da se mora postopek začeti s pripravo rib. Očistimo ga, izpustimo iz notranjosti, ločimo z grebena in speremo v hladni vodi. Potem se trup reza na polovico in ga potresemo z mešanico iz sesekljanega kopra, suhega bazilca in morske soli. Za ribe, ki so temeljito prepojene z aromami začimb, jih pol ure pustite na spodnji polici hladilnika.

Medtem ko je ostriž mariniran, lahko začnete pripravljati zelenjavo. Operejo, olupljajo in zdrobijo. Korenje trta na povprečno rdečo, čebulo, razrezano na majhne koščke, papriko in paradižnike - rezine. Vse to se pošlje v vročo cvrtje in poprži v rastlinskem olju. Ko je paradižnik dovoljen sokom, se zelenjavi doda malo pitne vode, soli in začimb. Vse to je zamrznjeno pod pokrovom z minimalno toploto. Ohlajena zelenjavna zmes je mlet v mešalniku v pire stanje in očiščena na stran.

Zdaj je čas, da se vrnemo v nepojasnjeno ribe. Pošlje se na vročo ponev in ocvrsti. Pripravite ga na srednji vročini na obeh straneh. Služi s praženim basom z zelenjavnim pirejem.

Možnost z limono

Ta okusna in poceni ribe z nežnimi maščobami se prodajajo v skoraj vseh trgovinah. Zato je pogosto mogoče pripraviti izvirne in preproste jedi iz nje. Dobra možnost za družinsko večerjo bo skupina, ki jo ocvrti v drobtinah z limono. Če želite ustvariti to jed, boste potrebovali:

• 700 gramov rib.
• Četrtina limone.
• 3 žlice rafiniranega sončničnega olja.
• Polovica čebule.
• Nekaj ​​žlic drobtin.
• Sol in dišave.

Poleg tega potrebujete malo moke, ki jo bo izklesal skupina. Recepti za to ribe so zelo raznoliki in preprosti. Mnogi od njih so zelo podobni drug drugemu, ki se razlikujejo z manjšimi podrobnostmi. Zato je pomembno, da ne odstopate od spodnjih priporočil.

Algoritem ukrepov

Očiščene ribe brez notranjosti in plavuti speremo v hladni vodi, obrišemo s papirnatimi brisačami in jih postavimo v primerno posodo. Po tem, ga potresemo s soljo in začimbami.

Preden se pečemo v ponvi, jo zavijemo v pecivo, ki vsebuje moko in piškote, pomešano v razmerju 1: 2. Na ta način pripravimo ribe v ogretem pustnem olju. Pokažite ga nekaj minut na vsaki strani. Kmalu pred pripravo se v ponev zlije polovica čebule in pokrije s pokrovom. To ribo postrežite s kakšno začinjeno omako in svežo zelenjavo.

Kako pršiti kremo v ponvi v testu?

Za ta preprost recept lahko naredite zelo okusno in zadovoljivo ribe. Popolnoma se prilega pire krompirju in je enako primerna za prehrano otrok in odraslih. Če želite družini hraniti koristno in dišečo večerjo, boste potrebovali:

• Par fileta morskega basa.
• Več žlic moke.
• Par piščančjih jajc.
• Sol in pusto olje.

Sprani in posušen file se razreže na porcije in rahlo slane. Na ta način pripravimo kašo v moko, potopimo v pretešena kokošja jajca in pospravimo na ponev. V nekaj minutah na vsaki strani ga ogrejte v ogretem pustnem olju.