Skuša (v ponvi): preprosti recepti

Skuša (v ponvi) - preprosta in hitra možnost za dnevno večerjo. Vnaprej odmrznite ribe in uporabite enega od naslednjih receptov.

Skuša: kuhanje receptov

Ocvrtih rib Všeč so mi otroci in odrasli. Lahko se valja v moki, ocvrte v testo, s čebulo. V vsakem primeru se jedi izkaže za slastno. Tukaj je en recept za skušo.

Sestavine:

• olupljeni skuše (fileti) - 12 trakov (6 rib);
• česen olupljen - približno 12 zob;
• 1 limona;
• sladka paprika - približno 100 gramov;
• moko za deževne ribe;
• sol in poper;
• nekaj žlic rastlinsko olje (za cvrtje).

Kako skuhamo skušo?

Ocvrti v ponvi bodo ribe služile kot odlično kosilo. Ponujamo vam navodila po korakih.

1 korak

Najprej morate ribe odrezati. Odrežite glavo, odstranite notranjost, ga razrežite in odstranite hrbtenico in kosti. Če uporabljate že pripravljen filet, pojdite naravnost v naslednji korak.

2. korak

Filete položite v skodelico, dodajte malo rdeče paprike, prelijte limonin sok, sol, poper in skuhajte marinirano skušo približno pol ure. Najbolje je, da ribe ostanejo v mrazu.

3. korak

Medtem ko je glavni proizvod mariniran, luščite česen. Celo, brez rezanja, ga je treba ocvrtati v rastlinskem olju. Takoj, ko so zagozde rahlo porjavele, jih položite na stran. Lahko vzamete glavo in pecite.

4. korak

Odstranite file iz marinade, zvite v moki. Česnovo olje spet segrejemo in v njej položimo ribe. Držite ga na ognju za nekaj minut na vsaki strani. Skušnjava (v ponvi) je bila vroča s česnom. Posoda se dobro prilega s kakšno zelenjavno solato.

Skuša skuhana s čebulo in limono

Ta recept je odličen za hiter večerjo.

Sestavine:

• trup skuše - 2 kosi, ki tehtajo približno 500 gramov;
• rastlinsko olje (sončnica, oljka) za cvrtje - približno 40 gramov;
• ena srednja limona;
• ena velika čebula glava;
• poper, zelišča, sol.

Tehnologija priprave

Skuša cut na dele. Vložite jih v mešanico popra in soli. V ponvi segrejte olje in vanj postavite skušo. Zaprite pokrov. Vklopite zmerno toploto in popržite, ne da bi se obrnili. Po 10 minutah nalijte ribe z limoninim sokom, obrnite, posujte s sesekljano čebulo in ponovno zaprite pokrov. Skuša bo pripravljena čez 10 minut. Posodo posujte s sesekljanim peteršiljem.

Skuša (skuto) s smetano

Potrebne sestavine:

• ena srednje velika skuša;
• nekaj žličk (5-6) pšenične moke;
• pakiranje (približno 300 ml) smetane;
• olje za praženje (zelenjava in smetana) - 25 gramov vsakega tipa;
• kopel kopra;
• poper, sol.

Tehnologija priprave

Naredite ribjo trup. Vsako polovico izrežite na dva dela in zvite v moki. V ponvi segrejte mešanico zelenjave in masla. Vstavite koščke rib in jih popražite 5 minut na vsaki strani. Dill drobno sesekljani. V drugi ponvi nalijte kremo in potresemo koper. Kuhajte približno 5 minut, krema naj se nežno zgosti. Sol in poper. Kosi ocvrtega skuša postavite v ponev s smetano. Česamo 5 minut. Posoda je pripravljena. Razdelite na plošče, kot okras lahko služi kuhani krompir, riž ali sveža zelenjavna solata.