Perčo, pečeno v peči, in druge ribe

Ribe so pečene V peči, seveda, ohranja vse svoje okus in uporabne lastnosti bolje kot ocvrti ali kuhani. Poleg tega vam ni treba stati s peč in obrati ribe. Zato vam želim predstaviti odlične recepte za pripravo takšnih ribjih vrst, kot so ostriž, kurčani in pelegi.

Peč je pečen v peči

Za pripravo te ribe boste potrebovali:

Velika ostriž - nekaj kosov;

Gobe ​​- 1 kg;

Čebula - 3 kosi;

Limon - 1 kos;

Majoneza;

Rastlinsko olje;

Poper, sol

Najprej morate očistiti ribe. Nato temeljito sperite in posušite. Glave in repi je treba tudi obrezati. Po tem namažite mastno posodo z rastlinskim oljem in položite na njega ribe, predhodno nasoljene in po okusu poparjene. V ločeni skledi iztisnite limonin sok in posujte vsake ribe. Čebulo odrežite na polovične obroče in jo položite na ribe, tako da jo popolnoma pokrije. Gobe ​​narežemo na drobno in potresemo na vrhove. Ta hrib potrebuje malo masti z majonezo in v pečici (200 stopinj). V dvajsetih minutah je treba ribe sipati s sokom, ki se med kuhanjem sprosti. Ker so ribe kuhane hitreje od gob, je pripravljenost posode odvisna od pripravljenosti gob.

Oljka, pečena v peči, je zelo sočna, okusna in uporabna. Zahvaljujoč odlični kombinaciji rib in gob ima odličen okus!

Carp je pečen v peči

Za to jed, morate uporabiti velikega kurca. Prav tako lahko vzamete še eno ribe, na primer krap. Sestavine za kuhanje:

Karp - 1,2 kg;

Cilantro - 1 šopek;

Narava;

Sol, začimbe za ribe

Najprej vzamemo ribe in jo očistimo iz lusk in notranjosti. Potem ga dobro sperite pod tekočo vodo in jo solite z vseh strani. Po tem potresemo začimbe za ribe v notranjosti in jih dobro obrišite na površino kurbskega krapa. Znotraj dodajte zelenjavo in pustite malo, da okrasite. Na pločevinastem listu položite folijo in jo položite na njo, nato pa nalijte malo olja. Položimo jo v pečici pol ure. Uporabite lahko način žar, ki bo posodo pomagal kuhati malo hitreje. Po pol ure nalijemo ribe s folijo in jo pripeljemo še pol ure.

Potem ga vzemite iz pečice in jo služite na mizi, posipajte z zelišči. Carp, kot tudi pečenka, pečena v peči, Izkazalo se je zelo sočno in hranljivo.

Pelengas, pečen v peči

Sestavine:

Pelengas - 1,3 kg;

Čebula je nekaj kosov;

Kisela smetana - 150 ml;

Začimbe za ribe - po okusu;

Sol, poper;

Rastlinsko olje

Za pripravo te ribe morate najprej narezati ribe trupov po delih, nato pa jih vsak od njih potresete z začimbami in soljo. Sedaj smo ribe dali v skodelico in pustili marinirati približno pol ure. Čebulo se opere, olupljeni in razrežemo na tanke obroče. Nato ga dajte v skledo in posujte s soljo. Zdaj je treba preliti s kislo smetano, posuti z začimbami in temeljito premešati.

Zdaj vzamemo pekač za pečenje, v kateri bodo ribe pečene, in ga pokrijemo s folijo ali pergamentni papir. Iz zgornjega dela razpršimo koščke rib in jih napolnimo s piklirano čebulo v kislo smetano in začimbah. Treba je opozoriti, da je možno čebulo tako v kislo smetano kot v kefirju.

Po tem položite posodo z ribami v predhodno segreto pečico s pečjo 190 stopinj in pustite posodo pečati približno 50 minut. Po tem času je treba ležišče odstraniti iz pečice, okrašene z zelenimi površinami. Priporočljivo je, da ga uporabljate vroče. Kot stransko krožnik uporabite krompir ali zelenjavo.

Kot vidite, se pečica, pečena v peči, in druge vrste rib, pripravijo zelo enostavno in hitro. In zahvaljujoč tej metodi kuhanja, ribje meso ohranja vse uporabne lastnosti, ki so tako potrebne za naše telo. Zato lahko v peči varno začnete pripravljati kremo, pelengas ali krokar, kar vam bo prihranilo čas in goste naredilo čudovit okus!