Goveja jela: hitro in okusno

Govedina je univerzalni izdelek. Lahko ga uživamo v kuhani, ocvrti, zamrznjeni in dimljeni ter hitro in enostavno kuhamo jedi iz govejega mesa. Glavna stvar je, da lahko to storite pravilno. Ponavadi ga ugasne z različnimi gobami, zelenjavo, jagodami in tudi mariniranimi z začimbami. Za gašenje in cvrtje se uporablja samo meso najvišjega razreda (svečnik, file), vse ostalo pa se uporablja za sesekljane izdelke (mleto meso) in kosi. Ker je govedina bogata z beljakovinami, aminokislinami in drugimi hranilnimi snovmi, telo daje veliko energije. Recepti za kuhanje govejih jedi velika raznolikost.

Praznično jedi iz govejega mesa: samo tvoji prsti polizajo

Tisti, ki se ne uporabljajo za štetje kalorij, lahko privoščijo tako svečano in okusno jed kot polnjeno goveje meso v Krakovu. Razmislite o receptu za njegovo pripravo. To je samo primer, ko se jedi iz govejega mesa hitro pripravijo z minimalnimi napori.

Potrebne sestavine:

- 1 kg govejega mesa;

- 2 tbsp. l. vsako olje (lahko uporabite zelenjavo ali smetano). Lahko vzamete oljke ali ghee;

- pol litra mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob.

Za polnjenje:

- 3 posušene bele gobe;

- 150 gramov pršuta;

- 2 tbsp. l. moko;

- 100 gramov čebule perja;

- 2 tbsp. l. oljčno olje;

- 1 piščančji rumenjak;

- 2 tbsp. l. gorčica;

- sesekljana zelišča in peteršilj;

- sol, začimbe, črni poper.

Posušene gobe da se namakate v vodi pri polnjenju. Drobno sesekljano čebulo, ki je rahlo ugašena v raztopljenem ali oljčnem olju. Mleto moko oljčite v malo olju ne več kot minuto. Šunkajte z dolgimi palicami.

Prepojite gobe, ocvrto čebulo in peteršilj preko mesne mlinice. Nalijte malo vode, v kateri so gobe natrite, jajčni rumenjak, ocvrta moko, gorčica, sol in poper po potrebi. Temeljito premešajte, dokler ni gladko.

Goveji pršut razrežite, razstavite, pomešajte s poprom in soljo ter odvračajte. Na vrh postavite polnjenje, pa tudi sesekljano šunko in valjanje s cevjo. Pripravljen je, da bi ruleto prekril z močno nitjo.

Pečico segrejte na 200ordm-C. Podlage namažite z raztopljenim ali ekstra deviškim oljčnim oljem in nanj prenesite meso. Pour meso juho. Stew približno 2 uri.

Pripravljeno meso zavite v folijo in pustite pol ure. Omako, ki ostane v pokrovčku, se vlije v ponev in kuhamo največ 20 minut, nato pa ga filtriramo s sito.

Polnjena goveje meso razrežemo na majhne koščke in jo posadimo. Omako, ki služi ločeno.

Takšne jedi iz govedine se lahko hitro pripravijo za družinske počitnice. Izkazalo se je okusno in zadovoljivo.

Dietna prehrana od govedine: vsaka kalorija šteje

Zaradi specifične kemične sestave se goveje meso pogosto uporablja v različnih dietah. To je posledica dejstva, da beljakovine v mesu spodbujajo sproščanje želodčnega soka, potrebnega za normalno prebavo. Zato je uporaba kuhanega mesa koristna za zdrave ljudi in bolnike. Prehrambene jedi iz govejega mesa hitro kuhamo in zalijemo, vendar ne izgubijo okusnih lastnosti. Z moteno presnovo, z boleznijo jeter, je meso omejeno v vsakodnevni prehrani, vendar za preprečevanje prehajanja mesa se pripravijo prehrambene jedi iz govejega mesa. Za meso govejega mesa je bilo resnično prehransko, zato ga je treba pravilno kuhati. Razmislite o receptu za kuhanje govejega mesa. To se imenuje Stewed Beef.

Potrebne sestavine:

- 200 gramov mehkih govejih kosti;

- 300 gramov govejega mesa;

- 20 gramov zelene, korenje, peteršilj in čebula;

- 5 gramov česna;

- začimbe.

Goveje kosti razrežemo, dobro speremo in vlijemo vročo in rahlo slano vodo, tako da so kosti pokrite z njo. Kuhajte največ 20 minut. Meso sperite. Zelenjavo, peteršilj in korenje lupite in jih dajte v ponev z mesom, dodajte črni poper in kuhajte, dokler ne kuhamo.

Meso razrežite na kose in ga okrasite z zamrznjeno zelenjavo. Preostalo juho lahko uporabite za izdelavo omake ali okrasov za meso. Pošljite na mizo.

Ta jed je primerna za zmanjšano prehrano, pa tudi za starejše in nosečnice. To je okusno in, kar je najpomembneje, koristno.