Ali je mlečna kislina v mišicah prijatelj ali sovražnik?

Tisti, ki se ukvarjajo z bodybuildingom, poznajo boleče pekoč občutek v mišicah, ki nas na koncu prisili, da ustavimo vajo. To bolečino povzroča mlečna kislina, oblikovana v mišicah med gibanjem. Kako odstraniti to snov in ali je lahko nevarna?

Med metabolizmom ogljikovih hidratov so znanstveniki mlečne kisline imenovali biokemijski posrednik. Ogljikovi hidrati, ki se kot vir energije za naše mišice vstopajo v telo, pretvorijo v glukozo. Večina glukoze vstopi v krvni obtok in obide jetra, vstopa v mišice. Tu se odvija proces njegovega preoblikovanja v mlečno kislino.

Mlečna kislina v mišicah je sestavljena iz dveh komponent: laktatnega iona in vodikovega iona. Zadnji element povzroči najbolj boleče pekoč občutek, ki ovira med vadbo. Omejuje signale, ki jih oskrbujejo živci in mišice, slabi mišične kontrakcije in povzroči upočasnitev energijskih odzivov. Ker se med treningom hitro uporablja ogljik, se raven proizvodnje mlečne kisline povečuje. V normalnih pogojih hitro pride iz mišic neposredno v kri, nato pa v jetra, kjer služi kot "gradbeni material" za nastanek glikogena. Toda jetra dobijo le četrtino njegove količine: ostalo se uporablja kot gorivo za "počasna" mišična vlakna. Z intenzivnim treningom mlečna kislina nima časa, da pride ven iz mišic in se nabere tam, kar povzroča znano nelagodje. Pogoj, v katerem se mlečna kislina v mišicah kopiči hitreje, kot je odstranjena iz njih, se imenuje laktatni prag. Za živčni sistem je ta nivo mlečne kisline signal, da telesu potrebuje dihanje. Obstaja zmanjšanje krvnega pretoka, kar povzroča občutek utrujenosti.

Mlečno kislino pogosto pripisujejo nepredstavljive grozote. Na primer, mit, da je mlečna kislina v mišicah vzrok bolečin in krčev po vadbi, je pogosta. Dejansko se njena raven začenja upadati takoj po prenehanju zaposlitve. In če občutite bolečino v mišicah nekaj dni po fizični napori, potem je mlečna kislina popolnoma nepomembna - že preprosto ni tam. V tem primeru je vzrok ukinitve mišična vlakna tkiva (pojavijo se pri dvigovanju teže) ali vnetja. Zasegi so posledica dejstva, da so mišični receptorji prekomerni zaradi mišične utrujenosti.

Kot smo videli, mlečna kislina in bolečine v mišicah so povezani samo med vadbo. Da bi to snov hitro odstranili iz mišic, se športniki pogosto odločijo za vroče kopel in masažo. Toda te metode, kot kažejo študije, sploh ne vplivajo na raven mlečne kisline. Zelo koristno je, da se aktivno počitek, to je sprememba obremenitve mišic. Zato je večina programov usposabljanja zasnovanih tako, da nadomestijo vaje z intenzivno delovno obremenitvijo in vzdržnimi vajami. Izobraževanje za vzdržljivost, kot so tek, kolesarjenje ali plavanje, pomagajo mišicam prilagajati obremenitvi, kar prav tako poveča stopnjo umika mlečne kisline iz mišičnega tkiva.

Tako je mlečna kislina v mišicah bolj naša asistentka. Služi kot vir energije za naše mišice in surovine za proizvodnjo glikogena. Kot gorivo se uporablja in cirkulacijski sistem, skozi katero mlečna kislina vstopi iz ene mišične mase v drugo, pa tudi v jetra. Kar se tiče utrujenosti po treningu, ima prehrana športnika pomembno vlogo. Prisotnost velike količine ogljikovih hidratov v prehrani pomaga nadoknaditi zaloge glukoze in glikogena, porabljenih med sejami, kar pa skrajšuje čas, potreben za okrevanje po treningu.