Glavne funkcije ogljikovih hidratov

Funkcije ogljikovih hidratov so številne. Te snovi same so sintetizirane v majhnih količinah v naših organizmih, kar pomeni, da moramo dnevno porabiti dovolj ogljikovih hidratov. Preprosto asimilirani ogljikovi hidrati, kot tudi drugi, se lahko pridobijo iz proizvodov rastlinskega izvora. Razlog je, da primarna sinteza poteka v rastlinah, ki imajo zeleno barvo. To je mogoče zaradi fotosinteze. Na primer, v zrnih teh snovi je lahko do 80 odstotkov.

Funkcije ogljikovih hidratov

Več jih je. Vsak od njih je smiselno podrobno obravnavati.

Prva je energija. Dejstvo je, da ogljikovi hidrati propadejo s sproščanjem energije. Lahko se razprši v obliki toplote ali deponira v ATP molekulah. Do šest odstotkov naše energije prihaja iz ogljikovih hidratov. Zagotavljajo mišično vzdržljivost za več kot 70 odstotkov. Potrebni so tudi za substrat za energijo v možganih.

Obstaja tudi plastična funkcija ogljikovih hidratov. Uporabljajo se za konstruiranje nukleinskih kislin in različnih nukleotidov. Ti so vključeni v sestavo encimov, so strukturni elementi posameznih membran.

So del našega hranila. Lahko se kopičijo v skeletne mišice, organov, tkiv. Akumulacija poteka v obliki glikogena. Če je oseba nenehno v gibanju, se zaloga te snovi postane večja. To je dobro, ker telo postane trajnejše. Gotovo je vsakdo razumel, kako izboljšati lastno uspešnost.

Funkcije ogljikovih hidratov vključujejo posebno funkcijo. To je posledica dejstva, da so te snovi neposredno vključene v postopek krvna koagulacija, Ne dajati tumorjev, so antikoagulanti.

Razmislite o preostalih funkcijah ogljikovih hidratov.

Imajo tudi zaščitno funkcijo. Zadeva je, da so obravnavane snovi del imunskega sistema. Če niso dovolj dolgo, potem začnemo nenehno in nerazumno bolne. Skoraj vsakdo je presenečen nad dejstvom, da je naše zdravje odvisno od tega, katere izdelke jemo, in tudi s tem, katere snovi vsebujejo ti izdelki.

Obstaja tudi regulatorna funkcija. Fiber, ki je vsebovan v hrani, ne more prebavljati v naših želodca, vendar ga lahko izboljša.

Ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v rastlinskih proizvodih (zelenjava, kruh itd.), So predstavljeni v obliki različnih polisaharidov (mono-, di-).

Monosaharidi so skoraj vedno saharoza in glukoza. Sadijo jih v medu, sadju in tako naprej. Imenujejo se sladkorji. Glukoza skoraj takoj vstopi v kri. Privede do hiperglikemije krvi, kar pa postane vzrok za aktiviranje delovanja trebušne slinavke pri proizvodnji insulina - snovi, ki lahko zagotovi uživanje glukoze v tkivih. Delovanje insulina - raven glukoze v krvi se je močno zmanjšala. Rezultat bo šibkost.