Nenavadne kozarce za začimbe

Si lahko predstavljate kuhanje brez začimb in začimb? In kozmetologijo, medicino? Definitivno ne!

Začimbe, kot veste, so bile vedno drage. Tako draga, da so postali spodbuda za najbolj nevarne potovanje po celem svetu ali celo priložnost za vojne in spore. Zdaj lahko večino aromatičnih zelišč in redke začimbe kupite brez težav, če morajo iti zanje, nato pa le v najbližjo trgovino ali na trg.

Vsaka gospodinja v Ljubljani kuhinjsko omaro shranjujemo veliko vreč in kulečkov z začimbami. Ne da bi šli v zgodovino izvora, načine uporabe in druge informacije o naših najljubših "koreninah in vrhovih", se bomo danes pogovarjali o kakšnem vsebniku, ki bo to veselje za naše receptorji okusa. Začimbe in zdaj niso tako poceni, da bi se ta snov splavala.

Mnogi hranijo začimbe na roki, to je, v bližini peči, toda kaskadne aromatične travnate in začimbne začimbe se bojijo toplote. Hranite jih v omari ali v kuhinjski omari stran od delovnega območja in vročih prostorov.

Najpogosteje se začimbe prodajajo v vrečah, ki so čiste in lepe, vendar sploh niso primerne za dolgotrajno skladiščenje, ker po odpiranju embalaže ni mogoče dovolj dobro zapreti. Kot rezultat, eterična olja iz začimb izpraznijo, izgubljajo svoj okus, aromo in njihove lastne dragocene lastnosti. Najlažji način je, da jih polijete v kozarce za začimbe - steklo, kositer ali plastiko, s tesnim pokrovom. Svetloba in vlaga sta škodljiva za začimbe, zato je zaželeno, da so posode neprozorne in hermetično zaprti. Lesene in keramične kozarce za začimbe so navadno plute neprodušno, zato niso primerne za dolgotrajno skladiščenje začimb. Najboljše od vsega tega je ta vonj življenja ohranjena v majhnih steklenicah temnega stekla. Idealno za ta namen je vrsta posod za kavo, otroško hrano, vitamine. Okrašena s fantastično domačimi kozarci za začimbe so funkcionalne, lepe in lahko celo okrasijo kuhinjo s svojo vrsto. Da ne bi zmešali začimb, je bolje podpisati kozarce z uporabo posebnih nalepk. Ali še vedno obstaja dobra ideja - izrežite nalepke z imenom iz embalažnih vrečk in jih prilepite k sodu s prozornim trakom. Če imate željo in čas, lahko naredite bolj zapleteno obliko z različnimi dekorskimi tehnikami: decoupage, vintage, žigosanje.

Učinkovito poiščite v kuhinjskih kozarcih za začimbe na magnetih in ugotovite, da je ta ideja še posebej preprosta, če ima kuhinja že nekaj nerjavečega jekla. Če pritrdite ravne magnete (ali posebne magnetne papirje) na dno ali pokrovčke pločevin, bodo dobro držali kovinsko ravnino, na primer na bočni površini hladilnika. Pridobite ne samo priročno, ampak elegantno dekoracijo za kuhinjo. Potrditi morate kozarce za začimbe, tako da ne naključno zamenjate kurkuma s curryjem.

Ohranite začimbe - to je seveda dobra stvar, vendar ni vredno ustvariti velikih rezerv. Sveže začimbe so še boljše. Smiselno je, da bi kozarec za začimbe velikosti manjših. Če vzamemo leseni bar, običajne laboratorijske cevi in ​​čepi, je mogoče stati za shranjevanje začimb v majhnih količinah. V vrstici morate narediti luknje ustreznega premera in s pomočjo vogalov pritrditi na steno. Na epruvete namestite gumijaste tesnilne obroče, jih vstavite v luknje in hellip - voila - prvotno stojalo je pripravljeno. Še hitreje so mini kozarci pridobljeni iz škatel "Tick-Taka". Spice nalijemo, kapo za podpis, postavimo v primerno okence - in v predal kuhinje. Udoben in malo prostora je zasedeno.

In končno še ena konica. Dodajte naslednje začimbe v kozarec, določite datum in hkrati zaprosite za obdobje shranjevanja vsakega od njih, da ne bi uganili v prihodnosti, je več začimb primernih ali že "umrl".