Kako pečemo piščanca v peči v foliji: recept po korakih

Za okusno pečemo piščanca v foliji v peči boste potrebovali majhno količino začimb in začimb ter maščobo majoneze in adžike. Treba je opozoriti, da se taka jed lahko predstavi ne samo družinskim članom kot navadni večerji, temveč tudi gostom za praznično mizo.

Kako pecati piščanec v peči v foliji: korak po korak recept za kuhanje

Potrebne sestavine:

• adzhika - 2 velika žlica;
• Posušeni timijan - 2 ščepec;
• cel trup piščančjega pitja - 1-2 kosov. (odvisno od števila gostov);
• majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 100 g;
• svež česen - 2-3 stroka;
• limona - polovica;
• medena apna - 2 velika žlica;
• jodirana sol - 1,5 žlička za desert;
• poper in aromatične začimbe - po lastni presoji.

Obdelava mesa

Razmišljate, kako pečemo piščanca v pečici v foliji? Za začetek morate zagotovo izprati meso znotraj in zunaj ter odstraniti vse nepotrebne elemente (krila, rep, vrat itd.) Iz nje. Cut karkase v dele ne sme biti, saj je dobro pečen in v splošni obliki.

Priprava omake

Za piščanca v pečici pod folijo izkazalo okusno, porjavi in ​​dišeče, je priporočljivo namazati neodvisno pripravljeno omako. Za ustvarjanje potrebne za mešanje v skledo naslednje produkte: adjika, posušimo timijana, visoka majoneze maščobe, sveže nariban česen, med, apno, jodirane soli in poper, limoninega soka iz polovic in vse flavorful začimbe (po okusu). Vse sestavine zmešamo, nato pa jih namažite znotraj in zunaj trupa.

Oblikovanje posode

Preden se speči piščanca v pečici v foliji, je priporočljivo, da dobro zavita tesen kulinarične rokav. Za ta trak (širina 50 cm in dolžina - 70), je treba dati na mizo, ki se nahaja v centru zamazan z omako nepoškodovano trupa, nato zaviti v celoti prekriva meso. Nato je treba piščanec postaviti na pekač in takoj dal v duhovochny omari.

Toplotna obdelava

Perutninsko meso v foliji hitro kuhamo v pečici. Glavna stvar v istem času ni, da prekomerno zadrži piščanca, saj se bo izkazalo za preveč mehko in neurejeno. Običajno je takšna posoda primerna za uporabo po 40-45 minutah. Preden dobite ptico, je priporočljivo okusiti. Če želite to narediti, morate odpreti folijo na vrhu in ga nežno pritrditi z nožem. Če kuhinjski aparat zlahka vstopi v meso, iz reza ne pušča krvi, temveč čista juha, potem se lahko pečeno piščanec varno izvleče.

Pravilno podajanje mize

Zdaj veste, kako speči piščanca v pečici v foliji, tako da se je izkazalo zlato, okusno in dišeče. Če je jed pripravljena za mizo počitnice, je priporočljivo, da se celotna ptica, da bi dobili iz folije, nežno premaknete na velikem ravno jed (prsi obrnjena navzgor) in dal na robovih listov zelene solate, peteršilj, češnjev paradižnik in sveže limone četrtine. Prav tako se meso želimo pripraviti jed. To lahko pečeno v krompirju pečica, kuhana zelenjava in kuhan riž z passerovannym čebulo in korenje.