Kako izraščati brstični ohrovt: lastnosti, metode in priporočila

Že dolgo časa na trgih zelenjave in v večini supermarketov lahko opazite nenavadne vrste zelenjave. Ta edinstvena in edinstvena zelenjava je brstični ohrovt. Glede na število uporabnih vitaminov, ki jih vsebujejo, ni nič slabše od navadnega belega zelja, v okusnih lastnostih pa ga v mnogih pogledih preseže. Poleg tega je zelo nenavadna in lepa rastlina, kar je še posebej nenavadno pri oblikovanju vilic. Kakšna je ta kultura in kako brati brstični ohrovt doma?

Splošne informacije

Pravzaprav brstični ohrovt je ena od sort belega zelja in se nanaša na vrsto list zelja. To je kulturna rastlina, zato jo preprosto ni mogoče uresničiti v naravi. Nenavaden zelenjad je bil vzrejen v Belgiji in je bil imenovan v čast bruseljskih kmetov.

Splošno priznanje zelja je bilo prvič pridobljeno v državah Zahodne Evrope, Kanade in Združenih držav Amerike. Vendar pa je v Rusiji prišla do priljubljenosti šele sredi 19. stoletja. V naši državi se gojijo v omejenih količinah v osrednjih regijah. Ta zelenjava je tako odporna proti zmrzali, da se skoraj podnebne razmere skoraj podvržejo.

Opis in videz zelja

Ta rastlinska kultura je dveletna rastlina. Brstični vzgoji rastejo (kako rastejo na odprtem, pogledali bomo še naprej) na izredno nenavaden način. Najprej debel stebel raste 30-100 centimetrov visoko, v redkih primerih lahko steblo doseže večjo velikost. Po steblu so veliki zeleni listi. Prav tako se šteje za normo, če na listih nastanejo temno zelene lise z vijoličnim odtenkom. Na vrhu stebla se tvori majhna rozeta listov. Jeseni, blizu vsakega lista, se oblikujejo majhne zelje za zelje. Premer vsakega od 2 do 5 centimetrov. Sadje je lahko zelo redko, vendar lahko in, nasprotno, držati celotnega stebla. Na enem steblu lahko raste do 70 vilic. V drugem letu svojega cvetenja rastlina ne daje sadja, temveč cveti z majhnimi rjavimi semeni. Semena brstičnega ohrovta lahko vzdržujejo svojo sposobnost kalivosti ne več kot 5 let. Zelje lahko prenese zmrzal in doseže do -10 stopinj, zaradi česar je med vsemi vrstami najbolj odporen proti zmrzovanju. Tudi ta vrsta zelja je ena najdaljših vrst. Obdobje zorenja traja od 120 do 180 dni, zato je bolj primerno, da se ta vrsta razvije skozi sadike.

Kako rasti brstičasti kalčki iz semen

Prvo vprašanje, ki ga je postavil tovornjakar, ki se je odločil za gojenje te kulture: kako in kdaj ga posaditi? Kako zraseti brstični ohrovt na vrtu? Semena te rastline začnejo rasti že pri temperaturi +2 stopinje. Rastočih sadik je najboljše v začetku aprila. Naredite to prednost v ogrevani rastlinjak. Če ni nobenega, je zastekljeni balkon kot nalašč za to. Optimalno okolje za setev je visoka vlažnost kot tudi temperatura +3 ali +4 stopinj ponoči. Germs se začnejo pojavljati peti dan.

Torej, kako lahko rastejo ohrovtne brusnice iz semen? Pred setvijo semena je treba 15 minut dobro segreti v vodi. Priporočena temperatura vode ni več kot 50 stopinj. Nato se 1 minut spustijo v hladno vodo. Nato semena hranimo 12 ur v raztopini, bogati z mikroelementi, nato oprana v tekoči vodi in shranjena v hladilniku 24 ur. Po tem je treba semena posušiti in nadaljujte s saditvijo. Da bi bili sadik močni, sejal semena na razdalji najmanj 5 centimetrov drug od drugega in globina sajenja ne sme biti večja od 2 centimetra. Ko se na sadik pojavijo en pravi listi, se rastline potapljajo in nato presadijo v ločene škatle. Nadaljnje sadike bi morale narasti od 35 do 60 dni. Potem se preseli v odprto tla. Običajno ta čas na vsakem steblu naraste od 4 do 7 letakov. Če nameravate rastlati brusnice v državi, je pomembno, da pravilno pripravite tla.

Tla

Zelje, ki so všeč predelane in bogate s koristnimi substancami, v semenskih tleh, sadike bodo povzročile slabo kalitev. Bilo je zato je treba pred rastjo brstičnih ohrovt na prostem, spomladi pred sajenjem, oploditi. Za te namene je najbolje uporabiti amonijev nitrat ali sečnino. Koncentracija - približno 20 g na 1 m. Za sajenje najboljše mesto je sončno mesto, saj zelje ne všeč sence. Rastlinske rastline se priporočajo v dveh vrstah, precej daleč. Najboljša razdalja med rastlinami ni manjša od 50 cm.

Kako skrbeti za postelje brstičnih ohrovt

Glede na to, kako raste brusnice, je pomembno, da se seznanite z značilnostmi oskrbe. Dva tedna po saditvi rastlin v posteljah je priporočljivo opraviti prvo gnojenje z mineralnimi gnojili. Priporočljivo je dodati 1-2 litra gnojila pod eno steblo.

Drugo gnojenje se izvede, ko se na steblu oblikujejo vilice. Zelje je treba zalivati ​​obilno. Ta kultura je bogata z vodo, zlasti med tvorbo majhnih vilic. Za zagotovitev, da zelja ne napadajo škodljivci, je priporočljivo enkrat tedensko potresati pepel po sprostitvi. Da bi zelje kupili, je bilo bogatejše, naj se zgornje rozete prekinejo. To je najbolje narediti mesec in pol pred zorenjem zorenja. Razmislimo še o tem, kako gojiti brstični ohrovt, da ga škodljivci ne napadajo.

Katere škodljivce so nevarne za zelje

Brstični ohrovt, kot katera koli druga zelenjava, ki raste vrtnarjenje v svojih ležiščih, je nagnjena k škodljivcem. Toda za razliko od drugih rastlinskih pridelkov ima zelje precejšnjo prednost pred drugimi: je imunski na takšen škodljivec kot zelje. Gorčično olje, ki ga najdemo v velikih količinah v stebelih in sadnih rastlinah, te parazite prestraši. Od zelje, uši in molje, ki so na žalost dovzetni za zelje, bodo pomagali znebiti posebnih kemikalij. Za preprečevanje zelja je priporočljivo ravnati z ljudskimi pravili, ker je, kot veste, lažje preprečiti škodljivce, kot se kasneje boriti z njimi. Torej, kako rasti brstični ohrovt in zmanjšati pojav parazit na minimum? Za to morate uporabiti naslednje načine:

• opazovati kolobarjenje;
• obdelati seme pred setvijo (metoda je bila opisana zgoraj);
• spoštovanje vseh pravil oskrbe zelja.

Če se kljub vsemu pojavijo paraziti, je treba uporabiti kemično obdelavo. Najbolj primerna zdravila za boj proti fit "Fundazol" ali "Maxim", ta zdravila niso strupene za ljudi. Če celotna dezinfekcija škodljivih organizmov ni uspela, se priporoča, da se prizadeta območja rastline odstranijo in odnesijo s površine ali sežgejo.

Žetev

Zbiranje zelje je priporočljivo začeti konec septembra ali v začetku oktobra. Ni potrebno prekiniti vseh vtičev. Žetev se požre, ko zorenja. Zrelsko zelje ima nasičeno zeleno barvo in doseže premer 3 centimetra. Teža posamezne vilice lahko doseže 10 do 15 gramov.

Obstaja še en način nabiranja: končno zorene vilice se razrezajo s steblom, nato pa v vlažni pesek dajo v temno mesto. V tej obliki se lahko zelje shranjujejo do 4 mesece. Odrezne vilice se najbolje uporabljajo takoj ali zamrznjene. Znanstveno dokazana dejstva - zamrznjene zelje glavnice brstičnega ohrovta ne izgubijo svoje hranilne vrednosti.

Sorte sort zelja

Glede na tehnologijo, kako rasti brstični ohrovt, je vredno živeti na najbolj priljubljenih sortah. Lahko jih razdelimo na tri sorte:

• zgodnje zelje (Cassio, Dolmik, Rosello (Nemčija), Franklin, Rudnev, Isabella);
• srednje zrna zelje (Boxer, Perfection (Rusija), Hercules, Rizen);
• Pozno zelje (Grüniger (Nemčija), Catskill (ZDA), Curl).

Škoda in koristi zelja

Brstični ohrovt je skladišče koristnih vitaminov in mineralov. Je bogat z vitamini skupine B, PP, C, E, beljakovin, vsebuje tudi aminokisline in encime, folno kislino in celulozo. Z količino vitamina C zelje je večkrat pred črnim ribezom. In riboflavin v njej je vsebovan ravno toliko kot v naravnem kravjem mleku.

Zelje je prehrana in hipoalergen izdelek, zato ga je mogoče varno dati majhnim otrokom, pa tudi starejšim ljudem. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline lahko zelenjavo jedo bodoče matere. Sok iz brstičnega ohrovta ima diuretični in holesterijski učinek. Ima tudi anti-vnetno, ekspectorantno, imunostimulacijsko delovanje. Zelje pomaga pri premagovanju prekomerne telesne teže, krepi peristalizo črevesja in tudi olajša zgago. Kuhane juhe iz kupusa po lastnostih ni slabše od piščanca.

Brstični ohrovt se ne priporoča za prehrano ljudi pri ljudeh, ki imajo oslabljeno delovanje trebušne slinavke, saj je tveganje za razvoj hipotiroidizma odlično. Pri ljudeh, ki trpijo zaradi Crohnove bolezni, pa tudi zaradi bolezni prebavil, lahko zelje povzroči napihnjenost.

Hranilna vrednost brstičnega ohrovta

Kalorična vsebnost brstičnega ohrovta je 35 kcal.

Hranilna vrednost na 100 g: beljakovine - 4,8 g - maščobe - 0,3 g - ogljikovi hidrati - 3,1 g.

Uporaba zelja pri kuhanju

Zelje je pripravljeno enostavno in hitro. Vilice se najpogosteje uporabljajo v celoti za juhe, stranske jedi in druge tečaje. Zelenjavo lahko kuhamo, ocvrtimo in zalijemo. Njegove okusnosti ne izgubi. Nenavadna oblika in majhnost zelja dajejo kuharjem obilo možnosti za okrasitev različnih jedi in jedi. Seveda je boljše in bolj koristno uporabljati zelje v surovi obliki, vendar če se okus zdi nenavaden, potem lahko uporabite kuhanje ali cvrtje.

Da bi zagotovili, da barva vilic ostane tako svetla kot v surovi obliki, je priporočljivo, da jo plišete na visoki temperaturi, ne da bi ga pokril s pokrovom. Če izberete zelje v trgovini, je priporočljivo upoštevati njegove zgornje liste. Praviloma morajo biti svetlo zelene, nimajo temnih lis na listih in stebelih. Steblo mora biti svetlo barvno in čisto. Če so zgornji listi na zelje postali rumeni, takega proizvoda ne smete jesti. Zelje za zelje je najbolje izbrati srednje velika, s premerom približno 3 cm. Biti morajo gosta in sijoča, ponavadi takšna - najbolj okusna in sočna. Kochanchiki večje velikosti je lahko grenak.

Torej, pregledali smo gojenje brstičnih ohrovt, oskrbo, sorte. Kot je bilo že napisano zgoraj, s pristojnim pristopom k zadevi in ​​natančnim upoštevanjem vseh označb, se kultura lahko posodi na svoji spletni strani. Postopek ne zahteva nobenih velikih stroškov, vendar bo rezultat dela, opravljenega v obliki koristne pridelave, seveda prosim.