Ribja peleta: kuhanje receptov

Na severu sladka voda živijo ribe družine bele ribice - pelene. Njeno meso velja za eno najbolj okusnih in zdravih živil. Je nežen, vendar gosto in dobro absorbira telo. Ribe pelyad maščobe in visoko kalorično. Predlagamo, da preučimo načine priprave.

Riba je potopljena. Recepti

Pripravite okusno ruleto iz rib. Za njega boste potrebovali:

• ribja peleta, ki tehta 800 g;
• sol, začimbe (npr. "Vegeta"), česen, zelenjava;
• limona ali limeta (sok);
• Brstični ohrovt - približno 6-7 socvetja;
• korenje in čebula - 1 kos;
• Matice iz cedre (olupljene);
• rastlinsko olje;
• kuhano jajce;
• riž kuhani v količini 300 g;
• zelenjava;
• majoneza;
• kos (40 gramov) trdega sira;

za omako:

• gobe, tehtne 200 g;
• nekaj žličk kisle smetane (približno 60 g);
• česen in apno (limona).

Tehnologija priprave

1 korak

Izperite ribe in očistite s tehtnicami. Odstranite kosti skozi trebuh skupaj z zgornjo ploskev. Ne poskušajte narediti dodatnih kosov na lupini. Na koži mora biti 2 fileta.

2. korak

V olju shranite olupljene in sesekljane čebule, korenje. Zamašite zelje, odlepite česen. Za omako kuhamo gobe. Ločeno česen zmešajte pinjole.

3. korak

Zelje zavijemo v slani vodi (čas - 5-7 minut). Chop zelenice. Očistite jajce.

4. korak

Daj vsakega fileta kuhani riž, pomešana s prženo čebulo in korenjem. Na drugi strani postavite zelenjavo in pinjole. Na sredini postavite jajce, razrezane na trakove. Zložite oba fileta v zvitke. Postavite jih v mazan pladenj za pečenje, nato pa postavite socvetje Brstični ohrovt, od katerih vsaka mati majonezo. Ribe in zelje potresemo z naribanim sirom.

5. korak

Nastavite temperaturo na 170 stopinj. Pekač za pekač postavite v pečico in pečemo do hrustljave skorje na siru. Približno 25 minut.

6. korak

Pripravi omako. Kiselo smetano, kuhajte gobe in česen v mešalniku. Po okusu dodamo sol, sladkor. Zmešajte malo malo limoninega soka in ponovno žvečite.

Korak 7

Ploščene pelete zmešamo na ploščo. Če je riž, nato iz njega pripravite "pak", položite zelja zelja poleg njega, roll roll z gobovo omako. Okrasite posodo z limono in zelenjavo. Bon appetit!

Kako soliti ribo peled

Ribe so dobre, ne samo v ocvrtem stanju. Zelo slastno je rahlo soljeno peled. Evo, kar morate pripraviti:

• ribe, pelene v količini 2 kg;
• sol - več st. l. (po okusu);
• laurushka, črni poper grah, koriander, začimbe za mariniranje rib;
• čebula - 1 glava;
• 1 tsp. esence kisa in rastlinsko olje.

Tehnologija priprave

Trup trupla rib in črevesja. Nato odstranite škrge in sperite meso. Peljemo pelete v porcije (lahko ga solite cele). Potresemo s soljo, začimbami in začimbami. Mešajte in pokrijte posodo, na kateri postavite majhno težo na vrh. V enem dnevu bodo ribe pripravljene. Za serviranje, razpršite koščke peled v koščico, potresemo z marinirano čebulo in okrasimo z zelenjem. Da bi okusno marinirano čebulo, ga morate rezati na pol obroči, prelijete z rastlinskim oljem in kisom. Ta prigrizek ne bo naredil brez hladne steklenice vodke. Bon appetit!