In kakšne vrste receptov iz brstičnega ohrovta boste izbrali?

Brstični ohrovt je najmlajši izmed znanih rastlinskih pridelkov. Belgijski rejci so ga leta 1759 prinesli. Podlaga za sorto je služila kot stara lokalna sorta, znana že od srednjega veka. Ta bienalna rastlina je dolga stebla z listi na potaknjencih. V "sinusih" na deblu in oblikovali majhne elastične kroglice, ki so po Bruslju znane po vsem svetu zelje. Recepti s fotografijo jedi iz te zelenjave je okrašena z veliko kulinaričnih knjig. Tukaj je nekaj izmed njih, najuspešnejših.

Mali kochanchiki so idealni za kaše in juhe. Lahko jih kuhamo, pečemo, posušimo in popijemo, obara.

Najboljši recept iz jedi iz brstičnega ohrovta na prvi zelenjavi juha z mesnimi kroglicami. V ponvi nalijte 2 litra vode, dajte na ogenj, ponesite na vrenje. Vrežemo v majhne bloke 2 krompirja, korenje, peteršilj, četrtino kumare zelene. Ko kuhamo korenasto zelenjavo, dodamo juhu, ki jo naredimo na rastlinskem olju iz žarnice in korenčka. Sčasoma morate kuhati mesne kroglice. Za ta namen, kosa, namočeno v mleko belo kombinacijo kruh s 300 g mletega mesa, obdelanega z strok česna, iztisniti prek tiska, soljo in poprom. Odtrgamo dele iz mase, oblikujemo kroglice, jih spustimo v vrelo juho. Na koncu smo dodali cut-off kochanchiki - 200 g.

Naslednje recepture iz brstičnih ohrovt lahko služijo kot osnova za številne solate. 5 krompirja skrbno mine in nastavite kuhati. Pet minut pred koncem tega postopka dodajte jim 300 g kochanchikov. Zelenjava se spoji, rahlo posuši in razreže: krompir na četrtinah, zelje - na polovici. Rdeče jabolko odstranimo iz semen, jo zdrobimo v majhnih kosih. Stisnite 3 peresa zelene čebule in 2 stebla zelene. Zmešajte vse sestavine. V majhni ponvi segrejte malo oljčnega olja, jo žarite, dve žlici moke. Dvignemo ga s kozarcem rastlinske brozge in dodamo žličko gorčice in hren, ščepec kumine in soli. Vročo solato prelijte z vročim prelivom in takoj služite. Podoben recept iz jedi iz brstičnih ohrovt namiguje, da se vre, se zmeša z domačimi kumaricami, sezono z rastlinskim oljem.

V Italiji je ta zelenjava zelo všeč. V slani vodi se kuhamo le nekaj minut, tako da je aldente, ki je polprazen. Nato je bešamel narejen iz masla, moke, mleka ali smetane. Ko se omaka debelina, je začinjena s črnim poprom, muškatnim oreščkom in soljo, prelijte žličko limoninega soka. Nato italijanski recepti iz brstnega ohrovta svetujejo, da zelenjavo polnijo z bechamelom, ga iztisnete in potresemo z naribanim parmezanom.

Ta okusni izdelek ne bo zadovoljil samo vegetarijancev. Nim lahko pripelje ptičje ptice, košare in mesne kroglice.

Zelje (15-20 kochanchikov) najprej morate vreti pet minut v slani vodi. V funtu mletega govejega mesa, vozite v jajcu, dodajte 3 žlice ajde kosmičev in fino nariban krompir, sezono s soljo in zelenjavo, premešajte. Pripnite kos mletega mesa, tvorite torto. Postavite glavo na sredino. Zlomite torto, valjani v kroglo. Tovrstne brusnice, ki so zrezane z mesom, lahko pečemo v rokavu ali preprosto na pekaču. Pečico je treba predhodno segreti na 190 ° C. Medtem ko so kroglice pečene, pripravite omako: zmešajte 2 žlici kisle smetane in paradižnikovega pasta, dodajte malo gorčice. Nalijte te kroglice, jo pošljite še 10 minut.