Dekoriranje torte z lastnimi rokami doma (fotografija)

Kaj je najbolj zanimivo za pripravo počitniške torte? Seveda, okrasitev. Dekoracija dekoracije

Osnovna pravila registracije

Če dobiš ročni peči zrak pecivo, pesek ali puff pecivo in vam je všeč ta posel, prej ali slej, boste vedno imeli željo, da ne samo potresemo strani in vrh drobtinice iz torte, čeprav izgleda zelo srčkan in domače, ampak krpanje volumetrične kompozicije mastike, risbe vzorcev in tiskarske napise.

Okrasitev torte z rokami na domu se lahko izvede z uporabo sveže ali konzervirano sadje, žele, različne kreme, paste, fondant, stepeno smetano in tako naprej. Obstaja nekaj pravil, da opazujemo, da je zelo zaželeno. Na primer, da dekoracija torte vsaj 70% mora vsebovati tiste proizvode, iz katerih je narejena podlaga za sladico. Dekoriranje torte z lastnimi rokami doma za otroke ne sme vsebovati alkoholnih sestavin. In če malo praznovanje znak zaprosili za torto dekoracijo v obliki stroja, in ne moreš ga izrežemo iz piškotov, slep od kita ali barvo, nato pa prišli do nekaj preprostejši, vendar podobnih predmetov.

Če otrok ne bo všeč smetana smetana, nato ne napolnite celotnega oboda z obilnimi vrtnicami, čeprav vam je osebno všeč in so še posebej dobre za vas.

Ta pravila so precej poljubna. Očitno je, da je dekoracija torte z rokami v domu za otroka - to je vedno odraz ljubezni do otroka, ne glede na to, koliko let je lahko, kot tudi želje, da se ustreže okusno in zapleteno okrašena z Poslastica plemenito otroka. Zato ne bomo vzeti čas prekinjena opise pravil bontona, in povedati in pokazati, kako narediti različne nakita in mešajte za svoje skulpture.

Pravilna dekoracija torte z lastnimi rokami doma zahteva, da je izpolnjen obvezen pogoj - torte ne smejo biti vidne. Treba jih je skrbno zakriti s smetano ali mastiko.

Whipped Cream

Dekoriranje torte z lastnimi rokami doma s kremo je najlažji in najhitrejši način za dekoriranje. Poleg tega je stepena krema popolnoma združena z vsemi vrstami testa, impregnacije, polnjenja in krem. Z različnimi prilogami lahko preizkusite vzorce. Če ni posebne slaščičarne, potem lahko torto prevlečete z debelo plastjo smetane in nanesite risbe z jedilni pribor, kot je prikazano na sliki.

Whipped Cream za dekoracijo v razsutem stanju so narejeni iz kreme za maščobo, ne manj kot 33%, in sladkorja v prahu. Prvič, dokler mehki vrhovi, stepena smetana, nato postopoma uvajajo prah in razširijo na trde vrhove. Končana mešanica se prenese v slaščičarski vrečki in stisne v skladu z zasnovanim dizajnom.

Kremasta krema

Dekoracijo torte z lastnimi rokami doma z maslom iz masla se izvede na enak način kot s stepeno smetano, to je z istimi orodji in enakimi metodami. Vendar pa obstaja več možnosti od smetane smetano. V primerjavi s smetano je bolj stabilna.

Za njeno pripravo je treba zelo dobra 100% masla - 522 g sladkorja v prahu z drobnim mletjem - 280 g, visokokvalitetno kondenziranega mleka in rastlinske maščobe brez konzervansov - 209 g, vanilin prašek - 5 g, žganje - 2 g, kuhan zdrob kaša - 65 g.

Preprečite mehko olje pri najnižji hitrosti. Pet minut po začetku žganja posušite v prahu s tanko pipo. Postopoma povečajte število vrtljajev. V kremo semolina, kondenzirano mleko, konjak in vanilin. Vlečite pri visoki hitrosti 10 minut. Ta krema, če je shranjena v hladilniku, se tri dni ne poslabša. Zelo dobro je, da cvetje iz nje, potegnite neposredno na torto, z različnimi šobami na pecilni torbi, pišite čestitke.

Za barvanje smetane uporabite suho barvila za hrano, prah, kakav, sipe za čiščenje itd.

Dekoracija staljene čokolade

Na mehkem kremastem premazu dobro izgledajo slike iz raztopljene čokolade. Da bi jih naredili, potrebujete slaščičarsko torbo z majhno luknjo, čokolado in folijo. Čokolada se topi v vodni kopeli in vlije v vrečo. Stisnite tanek tok na folijo. Risba na foliji je treba opraviti vnaprej. Lahko so oblikovalski elementi za hišo, avtomobile, okrašene robnike, zapletene skate, cvetje itd. Počakajte, da se čokolada ponovno strdi. Utrjene figure je treba skrbno ločiti od folije in vstaviti v smetano.

Izdelava slaščic s sladko mastiko

Dekoriranje torte z lastnimi rokami doma z mastjo - to je precej preprosto, veliko lažje kot kremenje s smetano. Vendar pa sladica, prekrita z mastiko, daje vtis slaščičarja. Obstaja veliko načinov za pripravo mastike. Nekaj ​​bomo govorili. Če boste okrasili torto z namigi ali številke mastike, potem bodite pozorni na dejstvo, da:

- masto lahko pripravimo še dolgo pred pecivom, ga hranimo v hladilniku več mesecev, pod pogojem, da bo tesno ovit v več slojih polietilen-

- sladkor v prahu, mora biti zelo tanek pomola- za delo mora biti proseyat- če bo vozni v kita malo težko fragment, da bo prekinil vse masticatory rezilo;

- pri povezovanju posameznih delov, na primer cvetnih listov cvetja, v krajih povezovanja je treba masto rahlo navlažiti z vodo,

- Tkanina iz mastika se uporablja za torto, prekrito z zamrznjeno oljna smetana, ganache ali marzipan - če zavijete mokra piščančja maka, namočena v sirupu ali kislo smetano, se bo raztopila;

- sladkor v prahu - osnova kita, njena količina v receptih - pogojno, precej odvisno od vlažnosti in temperature Spominski prahu zmešano v pasto, dokler, dokler se ne ustavi prijema rukam-

- Mastilo je najbolj priročno med dvema močnima plastičnimi vrečkami - nekateri kulinarični strokovnjaki svetujejo, naj to naredijo na mizi, posuta s sladkorjem ali škrobom v prahu.

Mlečna mast

To je najbolj poceni in najlažje izdelati. Vendar zaradi rumenkaste barve ni primerna za bele ali modre barve.

Za njegovo proizvodnjo potrebujejo mleko v prahu, sladkor v prahu in kondenzirano mleko. 250 gramov mleka v prahu je treba zmešati z enako količino sladkorja v prahu, nato pa prelijte 250 ml kondenziranega mleka. Najprej premešajte v skledo, nato pa na mizo, dokler se ne ustavi.

Klasična mastika z želatino

10 g želatine je treba napolniti z desetimi žlici vroče vode in pustiti nabrekanje. Po 40 minutah dodajte želatino v vodno kopel in jo popolnoma raztopite. Ohladi se pri sobni temperaturi in v rahlo topi raztopini v majhnih deležih, da prašek sladkorja (približno 900 g). Ta mastiks je lahko obarvan z vsemi barvami. Hranite jo v hladilniku in ga dobro ovijte z dvema plastema hrane. Primerna je za izdelavo najkvalitetnejših listov cvetov in za volumetrične figure - majhne hiše, majhne ljudi, sadje itd.

Mast iz marmelade

Najbolj priljubljen je mast iz marmelade. Verjetno, ker je olajšano. Moramo vzeti paket belega marshmallow bonboni marshmallow ali drugega, kot ti, dal v primernem mikrovalovni skledo, dodamo žlico limoninega soka in mesto v mikrovalovno pečico za 20 sekund. Mešanica bo postala tekoča in jo lahko pomešamo z ustrezno barvo hrane. Mešanje sladkorja v prahu, pretvorite mešanico sladkarij v plastično pastasto mastiko. Potem lahko prevlečete maščobo v plast glede na velikost torte in ga pokrijte s sladico, ali pa ga zasenčite s številkami, ki ustrezajo temi počitnic.

Marzipan

Moka iz mandljev, 225 gramov, ki se meša z 250 g sladkorja v prahu, žličko limoninega soka in eno ali dve jajčne beljakovine (glej velika jajca in testo doslednost marcipana). Pripravljeno testo se zvije v debelini 2-3 mm v sloju, ki je nekoliko večja od velikosti torte. Pecite marmelado marmelado in pokrijte z marcipanom. Previdno raven in zmanjšajte presežek. Marzipanski premaz - dobra zaščita pred raztapljanjem za masto in fondant. Številke iz istega marzipana - smešno dekoracijo torte z lastnimi rokami doma. Fotografije, ki prikazujejo uporabo obrti marcipana pri oblikovanju otroških pogačic, jasno kažejo, kako prvotni videz takšnih sladic.

Ganache

Z zelo enostavno sestavo - grenko čokolado in maščobno kremo v enakih količinah, ganache se pripravi ne hitro. Čokolado je treba razdeliti na koščke. Vreli tretjino smetane in vlijemo v čokolado. Premešajte, dokler ni gladko in v hladilniku odstranite šest do osem ur. Po tem času morate rahlo mešati mešanico čokolade, preostalo smetano pa pepel v trdno peno. Čokoladno mešanico vlijemo v kremo v majhnih delih.

Ganache se nanaša s čopičem na celotni površini torte. To je idealno izhodišče za mastiko. Gorčična čokolada in sladko-sladka mastika sta popolnoma združena.

Ganache se lahko uporablja ne samo za mastik, ampak tudi za glazuro svežega sadja, na primer jagode. V tem primeru smetano dodamo k smetani.

Okrasitev torte s svojimi rokami doma s sadjem je prikazana na več fotografijah. Sveže sadje lahko potapljate v črni ali beli ganache in postavite na ravni, izmenično z neglaziranim sadjem.