Kako okusno kuhati piščanca: recepti s fotografijami

Recepti iz piščanca so ogromni. Nekateremu je všeč ocvrt, z apotisno skorjo, obstajajo ljubitelji prehranskih solat s to ptico. In nekateri ne morejo brez okusne mesne jedi z omakami in krompirjem. V vsakem primeru, piščanca kot vsi ali skoraj vsi. To ni le hitro pripravljeno, temveč je osnova za številne jedi, vendar je tudi koristno. Verjetno, zato je tako pogosto videti v receptih. Piščanec je nepogrešljiv izdelek v skoraj vseh kuhinjah.

Uporaba piščančjega mesa. Nekaj ​​informacij

Zakaj vsi tako radi radijo recepti s piščancem? Ker je to meso koristno. Najprej vsebuje živalske beljakovine, ki so potrebne za mišice. Prav tako je treba omeniti nizko kalorično vsebino. V sto gramih proizvoda okoli 190 kilokalorij, odvisno od določenega dela trupa.

Dragoceni mikroelementi, ki jih najdemo tudi pri piščancih, pomagajo telesu pri obvladovanju številnih bolezni in povečanju imunitete. Poleg tega vsebuje vitamine A, B, kot tudi kalij in magnezij. Vse to pomaga pri stresnih situacijah, podpira srčni sistem in vpliva tudi na hematopoezo.

Piščančje prsi je priporočljivo za starejše ljudi, saj pomaga v boju proti znake ateroskleroze, izboljšuje spomin in upočasni proces staranja. In še piščančje meso pomaga znižati holesterol in zvišati metabolizem.

Solata s suhimi slivami in fileti

Logično je, da začnete seznam piščančjih receptov s solato. Za pripravo takšne izvirne jedi potrebujete naslednje sestavine:

• 250 gramov filetov (surovi);
• 150 gramov posušenih suhih sliv;
• 50 gramov oreščkov (vse);
• 150 gramov šampinjonov surovega ali kislega;
• dve piščančji jajci;
• malo zelena za dekoracijo;
• sol in poper;
• rastlinsko olje za oskrbo z gorivom.

Prav tako je treba omeniti, da če se uporabljajo sveže gobe, lahko dodate še eno polovico čebule.

Priprava solate

Prvo, kuhamo piščančji file. Da bi to naredili, spustite kos v vrelo slano vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen. Običajno traja približno dvajset minut. Filete nato ohladimo in razrežemo na trakove ali preprosto razstavimo.

Slivnice se vlijejo z vročo vodo in pustijo stati približno deset minut, razrezane v tanke trakove, dodane k piščancu. Zdaj vreti jajca, grizite na fino rezilo, premešajte z ostalimi sestavinami.

Če se uporabljajo marinirane gobe, so preprosto sesekljane. Surovi so rezani na rezine. Čebula je narezana. Na majhno količino rastlinskega olja najprej ožemite čebulo in nato dodajte k njemu in gobe. Fry do konca.

Matice so zdrobljene z nožem ali mešalnikom. Vse je mešano in začinjeno s soljo, poprom in rastlinskim oljem. Lahko uporabite olivno olje ali na primer nerafinirano sončnico. Ob služenju okrasite s sesekljano dišečo zelenjavo.

Piščanec s soljo

Kdo ne mara piščančjih receptov, v katerih se oblikuje okusna skorja? Verjetno je to malo ljudi. Recept za pečico je prav takšen. Potrebuje minimalno količino sestavin, ki se ne morejo veseliti. Izkazalo se je zelo lepa in dišeča jed za malo denarja. Potrebno je le nekaj sestavin:

• Ena piščanca je srednje velika piščanca.
• Pakiranje soli.
• Malo črna paprika.

Le tri sestavine in recept za piščanca v peči postane prava krona v vsaki družini. Konec koncev, ne zahteva priprave. Najbolje je, da izberete trup z debelimi nogami, srednje velikosti. Da je posoda izčrala sočno in okusno.

Korak po korak recept za piščanca: fotografija in opis

Najprej morate predhodno zamenjati trup iz zamrzovalnika. Če ji pustiš, naj laže približno štirideset minut, se jedo enakomerno pražena in res okusna. Priprava bo trajala veliko manj časa.

Prav tako je vredno predhodnega segrevanja pečice na 180 stopinj. Piščanca se opere in nato na sredini prsi. Na tem območju rahlo odprite. Sedaj si trupite s črnim poprom. To ne morete storiti, vendar potem ne bo očitne ostre note in arome sveže mletega začimb.

Zdaj postavi sol na pladenj za pečenje, celoten paket. Nič več ni potrebno! Ta recept za piščanca v peči je povsem to in je znan po tem, da ni potrebno dodati soli. Tudi neizkušene gospodinje ne morejo pretiravati posode.

Zdaj solite na piščanca. Vrniti ga moramo nazaj. Zdaj je posoda poslana, da pecijo štirideset minut. Veliko pa je odvisno od velikosti karkase, zato morate redno gledati na postopek kuhanja.

Alternativna različica peke

Še en recept za okusno piščanca (na fotografiji končnih ptic tudi dobili zelo okusne in izraziti lepoto jedi), vključuje dodaten element, in sicer steklenico. Izbrati morate steklo, približno pol litra. Očistiti je treba etikete, posušene in prezračevane od tujih vonjav.

Potrebne so naslednje sestavine:

• sol;
• črni poper;
• začimbe po okusu, lahko pripravite za piščanca;
• voda;
• medu - žlico, v tekoči obliki;
• neposredno trup piščanca.

Piščanca perejo, namažemo s soljo in poprom, nato pa namažemo s tanko plastjo medu. To bo pomagalo ustvariti lepo in ustno zalivanje skorja.

Steklenico vlijemo z vodo, po začimbah damo začimbe, tako da dajo svojo dišavo. Piščanec je zasajen na vratu steklenice, vse na ploščo za pekač in pečemo pri temperaturi 190 stopinj. Čas kuhanja je odvisen tudi od velikosti karkase.

Piščanec z majonezo

Ta recept za piščanca v krzneni plašči iz majoneze in adžike se težko imenuje prehrana. Ampak, če hočeš, lahko odložiš aperitivno skorjo in uživaš le v mesu, zaradi česar bo ta jed odlična možnost za večerjo. Še posebej, če služi svežo ali kuhano zelenjavo na okrasu.

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

• trup piščanca;
• majoneza - ena žlica;
• žličko Adžike;
• nekaj žbic česna - bolj, ostrejše.
• pergamentni papir.

Kaj je lahko bolj apetično kot pekoča (kot v fotografiji) domača piščanca? Recepti, ki so bili izvedeni, še dolgo ostanejo v družinskem meniju. Zahvaljujoč česnu in ajiku, postane posodo zelo dišeča!

Možnosti za kuhanje dišeče posode

Za začetek morate pripraviti marinado. Za to sta majoneza in adžika mešana. Lahko uporabite tako suh prašek te začimbe kot tudi tekočo različico steklenih kozarcev. Odlično in Adjika priprava doma. Mešanici je treba pustiti stati nekaj minut.

Piščanca se opere in nato posuši s papirnatimi brisačami. Česen se razreže na rezine, na piščanca se drobijo majhne rezine in tam postavi. Potem je primerno, da piščanca pravilno pokrijete z mešanico adjika in majoneze. To je bolje storiti v več fazah. Podmazati, spustiti, spet zbrati tisti del marinade, ki se razprostira steklo iz trupov. Pol ure uro lahko piščanca zavijete v pergament in ga pošljete v obara.

Kako kuhati piščanca v peči? Recepti s fotografijami pogosto potrdijo, da lahko dobite dve možnosti. V prvem primeru dobite mehko kožo in zelo nežno meso. V drugem - hrustljavo in elastično vlakno trupov.

Kaj in kako kuhati? Če želite na piščanca dobiti hrustljavo kožo, morate kuhati pri visoki temperaturi manj kot eno uro. Če nasprotno, mehko in nežno meso - nato več kot uro, da mučijo na najmanjši vročini.

Nekaj ​​nasvetov: piščančja maščoba

Znano je, da se maščoba iz pečene piščančje imenuje tekoče zlato. Pogosto se uporablja za izdelavo okrasa. Ena izmed zanimivih možnosti je priprava riža z zelenjavo. Potrebno je:

• dve skodelici kuhanega riža;
• sto gramov graha;
• enaka količina koruze;
• polovica bolgarskega popra.

Pepper se opere, razrezane na kocke. V ponvi dajte maščobo iz piščanca, pošljite zelenjavo in gojite tako mehko grah in koruzo. Nato položite riž, zmešajte vse in izklopite peč. Pod pokrovom je bilo nekaj minut okrnjeno, tako da je bila vztrajna jed. Ker ima maščoba slani okus iz začimb iz piščanca, se riža ne more nasoliti.

Piščanec "Egzotični"

V tem receptu je značilna piščanca polnjena z zanimivimi polnili. Za pripravo je potrebno:

• en trup piščanca;
• eno kislo jabolko;
• velika oranžna.

Prav tako boste morali narediti marinado. Uporablja naslednje sestavine:

• čajna žlička gorčice;
• na žlici medu in majonezi.

Ta jed je kot otroci, saj ima zanimiv sladek okus in okus.

Lepa piščanca: korak za korakom recept

Jabolko očistimo od sredine, razrežemo na rezine. Če želite, lahko lupete. Oranž se očisti, razdeljen v lobule. Kuhajte piščanca, posušite, dajte sadje vanj.

Za omako mešajte majonezo, gorčico in med. Slednji morajo biti dovolj tekoči. Ali pa je treba topiti v vodni kopeli. Gorčica je bolje izbrati sladko ali francosko. Ta marinada je prevlečena s piščancem. Na listi za peko dodajte malo rastlinskega olja in piščanca. Pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj. Orient na skorji. Ko je lupina pečena, je ptica pripravljena. Na mizi lahko služi tudi sadje, namočeno v maščobo. Imajo pikanten okus.

Stegna v karameli

Recepti s piščančjimi fotografijami so pogosto vabljivi. Vendar pa lahko kuhate ne samo celotno trupo kot celoto, temveč tudi njegove posamezne dele. Na primer, zelo okusne stegne se ocvrte v posebni začinski marinadi karamele.

Recept je zasnovan za osem srednje velikih piščančjih stegen. Potrebno je:

• tri žlice sladkorja;
• dve žlici sojine omake;
• ena čebula;
• ingver na rezine, približno dve žlici;
• tričke česna.

Najprej pripravite omako.

Nalijte sladkor na suho ponev. Dodamo še petdeset mililitrov vrele vode. Vse premešajte in ogrejte, dokler se sladkor ne pretvori v karamel. Po tem odstranite pekač s pečice in nalijte še petdeset mililitrov tople vode. Glavna stvar je, da ne prelijete mraza. Ogroža omako.

Zdaj vzemite novo ponev, prelijte nekaj rastlinskega olja. Pošiljajo pečen ingver. Čebulo in česen se razrežejo na majhne kocke in jih dodajajo. Stegna se očisti s kože, v tem receptu iz piščanca se ne uporablja, namaže s soljo, poslan v ponev. Pohoteti jih je treba. Ko se pojavi skorja, dodajte sojino omako in polovico karamele. Obroke je treba periodično obračati.

Nekaj ​​minut pred pripravljenostm prelijete preostanek karamelne omake in ponovno premešajte. To jedo ponavadi postrežejo s svežo zelenjavo. Lahko tudi grill piščanca in file, vendar lahko postane suhega. Najboljša možnost so boki in golenico piščanca. Jedi iz njih so izredno nežni in okusni.

Okusno piščanec. Okusno in uporabno

Ne moreš samo piti piščanca, ampak tudi okusno. Na primer, za ta recept potrebuje piščanca naslednje proizvode:

• 1,5 kilogramov prsi brez kože;
• 800 ml piščančje juhe;
• par velikih čebulic;
• 50 ml limoninega soka;
• kup peteršilja;
• ena srednje korenčka:
• ducat olive brez jame;
• zemlja čili, zira, žafran - po okusu;
• na čajno žlico posušenega ingverja in korianderja na zemlji;
• rastlinsko olje;
• rezino česna.

Najprej zdrobite česen, dodajte sol in vse začimbe. Mešajte. Prsi so razrezane na kocke, valjane v aromatičnih začimbah in pustile stati deset minut. Za boljšo impregnacijo piščanca lahko dodate čajno žličko oljčnega olja v začimbe.

Za kuhanje potrebujete ponev z visokimi stranicami ali ponev. Polijejo se rastlinsko olje. Čebulo odrežite na kocke in jukajte do mehkega. Potem je treba odstraniti. V preostalem olju položite piščanca in popržite. Sedem minut je dovolj za rjavo. Sedaj lahko narežemo na debele kocke korenje, ga dodamo k mesu, tukaj je prelijemo z juho in dal ocvrto čebulo.

Celotno mešanico zaprite okrog dvajset minut. Nato prelijte limonin sok, dajte olive. Po petnajstih minutah lahko mešanico odstranimo iz ognja. Bolje je mešati, medtem ko kuhanje. Pripravite posodo pod pokrovom. Ko služijo, potresemo s svežimi zelišči.

Piščančja krila v multivarku

Imetniki multivarktov lahko poskusijo tudi veliko receptov iz piščanca. Na primer, krila z začimbami. Za pripravo naslednjih izdelkov:

• 700 gramov kril;
• Začimbe, na primer, posušeno baziliko, črni poper;
• sol;
• rastlinsko olje;
• klinčki česna - ena za vsako krilo.

Na dnu multivarka morate nalijte malo olja. Krila se operejo, nato posušijo s papirnatimi plenicami. Potresemo z začimbami. Položite na dnu multivark, na vsako krilo dodajte na karanfili česna. Treba je nastaviti način "Baking" in pripraviti krila za trideset minut. Po tem morate obrniti vsako in pecati za enako količino časa.

Recepti domače piščanca z lepo skorjo zelo veliko. Nekdo raje kuha celoto, peče. Nekdo. Nekateri kot belega mesa v solatah, nekateri jedo samo krila. V vsakem primeru se bodo ti recepti pritožili mnogim. Prav tako je treba spomniti, da lahko piščanca izbirate med različnimi stranskimi jedmi. Odlična žita, na primer ajda ali riž, pa tudi zelenjava, sveža in kuhana. Tisti, ki hranijo dieto, nič ne morete dodati piščancu, razen soli. In ostalo lahko varno podmazuje z majonezo ali karamelno omako.