Kako pobarvati piščanca, tako da sočno in aromatizirano meso

Piščančje meso lahko pripravimo na več načinov. Če ga nameravate žgati, jo pečite v pečici ali na odprtem ognju, nato pa se prepričajte, da uporabljate marinado. On, odvisno od sestavin, ji bo dala pikantnost, mehkobo in sočnost. Kako marinirati piščanca? Govorimo o tem v tem članku.

Gotovo imajo številne gospodinje svoje recepti za marinado. Če želite seznam vseh možnih možnosti, bo trajalo zelo dolgo. Ampak še vedno obstajajo marinade, ki jih uporabljajo večina gospodinja in ljubiteljev piščančjih kebaba. Potrebno je, da začimbe in sestavine namočijo meso, da sočno in apetirno. Kako okusno pikantno?

Najpreprostejše marinade so majoneza in kečap. So že naprodaj in so odličen način za piščančje meso bolj intenziven okus. Samo ptičje truplje ali piščančje koščke morate popršiti s papriko, soljo in se z nami spustiti z majonezo ali kečapom. Uporabite vse začimbe, ki se jim zdijo primerne. Takšne marinade bodo piščancem dale tudi lepo skorjo.

Drug način za mariniranje piščanca je uporaba kefirja. Za to naredimo približno 400 ml kefirja za enojno kokošjo trup srednje velikosti. Dodajte jo sol, origano, poper, papriko in baziliko. Bolje je, da piščanca razdelite na koščke, zato je bolje marinirati. Napolnite kefir z začimbami in pustite približno dve uri. Končana piščanca postane razkošna in rožnata.

Obstaja veliko ljubiteljev kebaba. Kljub dejstvu, da je to meso zelo nežno, zahteva tudi predhodno mariniranje, da bi mu dalo določen okus. Pred tem, kako marinirati šiški kebab Od piščanca se morate odločiti za marinado. Za to uporabite tudi kefir, pomešano z začimbami in začimbami. Ampak obstajajo druge možnosti.

Lahko vzamete malo rastlinskega olja in limoninega soka. Kis ne priporočamo, zato vzamemo limonin sok, ki mesu daje želeno kislino. Dodajte tudi poper, sol in vse začimbe po želji.

Kot marinado lahko vzamete oljčno olje in malo sojino omako. V tem primeru bi morala biti uporaba soli zmerna. Piščanec hranite v marinadi približno 2-4 ure, ne več.

Kako pobarvati piščanca na bolj izviren način? Uporabite marinado z medom in sadnim sokom. Če želite to narediti, vzemite žlico dobrega medu, malo (čajno žličko) sojine omake, sol, približno tri žlice pomarančnega soka ali ananasovega soka in popra. To mešanico zamijemo s piščančjim mesom in pustimo dve uri. Treba je opozoriti, da je treba v obdobju mariniranja meso redno mesati. Zahvaljujoč medu med procesom cvrtja se oblikuje čudovita rdeča skorja, vendar se prepričajte, da se meso ne pere.

Kot mešanica za mariniranje piščančjega mesa se uporabljajo tudi jajca. Nekaj ​​jajc je treba rahlo premagati in jim dodati sol. Nato napolnite mešanico s sesekljano piščancem in pustite nekaj časa. Nato vzamemo meso in odtehtamo preseženo jajčno tekočino. Zdaj lahko vsak kos kosite v mešanico različnih, narezanih zelenjave in nato potresemo z drobtinami. V tej obliki piščanca pražite v ponvi ali na žaru.

Ljubitelji originalnih jedi lahko uporabljajo smetano ali kokosovo mleko v kombinaciji s curry in chili omako. Zelo dobro marinada za piščanca primeren česen. Lahko se doda majonezi, pri čemer se ta mešanica zmeša s sesekljanim zelenim koperjem. Pripravljena marinada razširi piščanca in pustite 2 uri.

Variante, kako veliko piščancev. Izberete lahko eno od ponujenih, jih dopolnite z začimbami in začimbami ali si pripravite svoj lastni recept za marinado. Glavna stvar je, da je piščančje meso okusno, nežno in v ustih.