Piščanec v smetanovi omaki

Dober kuhar lahko kuhaš desetino jedi iz piščanca. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati piščanca v različnih omakah. Namreč, piščanec v kremasto omako in medu omako.

Kot katera koli jed, se naša prične na prodajnem pultu. Najprej morate kupiti piščanca. Ne izberemo prevelike ali premajhne, ​​povprečna piščanca, ki tehta približno 1,5 kg, je za nas primerna. Poleg ptic morate kupiti tudi korenje, česen in bolgarski poper. In seveda, ne smemo pozabiti na smetano! Potrebovali bomo približno 400 ml. Ko so vsi nakupi opravljeni, prihajajo domov, lahko začnete ustvarjati. Ne pozabite, da je vsaka jed samo po sebi.

Torej, kaj imamo na koncu? Da bi se naša piščanca v smetanovi omaki izkazala kot bi morala, moramo za začetek praniti in grundirati piščanca. Nato ga je treba razrezati na koščke, ki se hranijo na mizi. Zdaj vzemite korenje in ga potresite na velikem rezilu, tako da imamo lepe, celo in dolge palice. Korenje je idealno za kuhanje jedi iz ptice, saj vsebuje veliko železa in vitamina, iz katerega je v piščancih zelo malo. Če je vse pravilno pripravljeno, potem korenček na kokoši tvori nekakšno skorjo in pod kremno omako se izkaže zelo, zelo lepo. Piščanca položite v globoko posodo in na vrhu s korenjem. Vendar pa ne pretiravajte, korenček naj dopolni samo piščanca in ne prekine okusa.

Končno smo prišli do smetane. Kremo vlijemo v majhno posodo, lahko v kozarec, dodamo sol in cimet (po okusu). Dobro premešajte nastalo mešanico in prelijte piščanca s korenjem. Vzemi česen, jo stisnite, v piščanca, da dodate svojo pikantnost. Posodo pokrijte s pokrovom in ga vstavite v pečico. Temperatura v peči ne sme biti večja od 170 ° C, morate pečati 30-50 minut, odvisno od tega, kako velik si piščanec. V nekaterih primerih je priporočljivo kuhati piščanca pri temperaturi 190 ° C, to pa seveda skrajša čas kuhanja, vendar obstaja možnost, da se ne bo dovolj pecil v notranjosti in sežgal zunaj. Da se to ne bi zgodilo, nenehno preverjate stanje naše posode, s kuhinjsko krtačo očistite površino piščanca z omako. Piščanec v kremasta omaka se bo izkazalo za zelo občutljivo in apetično, če ga ne pretiravate v peči, zato bodite zelo previdni. Skoraj vsakdo, ki ima rad prepečenec iz piščanca, napolnjen z omako.

Piščanec v kremasta omaka, recept ki je opisana zgoraj, je idealna za običajni družinski večer in za praznično mizo. Kuhano perutnino je treba vroče, v veliki skledi.

Poleg kremastega piščanca lahko kuhamo na enak način in v medu omako, postopek je zelo podoben temu, z edino razliko, da je nekaj drugih sestavin za omako. Potrebujemo 200 gramov medu, sojino omako, papriko, poper, sol in majonezo. Vse to zmešajte v majhni posodi in pustite, da se napolni 5 minut. Nato namažite mešanico v piščanca. Okus ptice je močno odvisen od kakovosti marinadne omake. Če se vse naredi pravilno, bo piščanec v medu omako zelo izsušen.

Končni dotik. Za piščanec v smetanovi omaki obrnil rožnato, s hrustljavo skorjo 15 minut, dokler razpis, odstranite pokrov iz posode, v kateri je pripravljen in dvig temperature v pečici na 20 ° C Če piščanec je zelo mlada, je porjavi minut za 8- 10. takoj, ko pride čas, da se odstranijo, se spomnite, imate samo piščanec vroče, tako da vnaprej pripravijo veliko posodo, mesto piščanca na njem in prelijemo z omako. Vse lahko postrežemo na mizi.

Vedno mislil, da je piščanec - prehrana mesa, ampak zaradi dejstva, da je v pripravi smo uporabili ne le ocvrtega piščanca in omako, ki jih ne bi smel veliko, če ste na dieti, ali nekaj dodatnih kilogramov ste ga navedli!

Večina kuharskih forumov opisuje recepte za banansko ocvrto piščanco z omako. Ta recept za kuhanje piščanec v peči.