Jedi iz piščančjega fileta - različne okuse

Skrb za zdravo in zdravo prehrano ne pomeni opuščanja dobrote in užitkov. Pomembno je samo izbrati prave izdelke. Jedi iz piščančjega filea je lahko neverjetno okusna in občutljiva in se uporablja v različnih dietah. Je vir lahko prebavljivih beljakovin, z nežnim načinom kuhanja pa je to meso praktično brez maščob. To lahko služi tako v hladni obliki (prigrizki), kot tudi v vroči sekundi jedi, pečenka.

Jedi iz piščančji file obstajajo, morda v vseh kuhinjah sveta. Razlikujejo se v občutljivem okusu, perutnini, kuhani na različne načine, lahko kombinirate s široko paleto začimb in dodatkov.

Žgane jedi iz piščančjega filea

Priprava ne traja več kot pol ure. Fileta ni mogoče pretepati, ker je že precej mehka. Meso z obeh strani prepražite v svetlo zlato barvo (približno 10 minut) v rastlinskem olju. Uporabite lahko že pripravljen drobtinec ali pa ga lahko naredite sami. Da bi posodo iz fileja piščanca imeli skorjo skorjo, morate potegniti meso v oljupljeno jajce, nato pa zvitati v moki ali drobtinici. Lahko dodate začimbe - marjoram, timijan, poper črna ali rdeča.

Okusne jedi iz piščančjih filetov se dobijo, če dodate zeleni grah, zeleni fižol ali pire krompir kot okras. Lahko vodo začinjena orientalska omaka. Primerna je tudi soja.

Drug način kuhanja jedi iz piščančjega fileta je polnjenje. Meso izrežite v plošče z debelino približno 1 centimeter. V fileju zavijte polnilo - sir, kos masla, gobe ali suhe slive - zvite v moki ali drobtine in popržite do zlate rjave barve. Kuhana zelenjava - cvetača, brokoli, korenje ali šparglje - bo postala odlična jed.

Zamrznjeni piščančji file

Če ne želite jesti ali želite slediti prehrani, lahko uporabite bolj nežen način kuhanja. Meso izrežite v trakove ali kocke debeline 2-3 cm. Fry za 1-2 minut pri hitrem ognju, nato pa nalijte vodo ali juho in obara do mehkega. Po četrtini uro, sezono s soljo, dodajte začimbe (česen, čebula, ingver). Ponujajo se odlične recepte jedi iz piščančjega filea, da se meso pražijo v smetano, lahko pa uporabite tudi kislo smetano (po možnosti pusto) ali kefir. V tem primeru je file izjemno nežen in mehak. Kot začimba lahko uporabite bazilika in mletega popra.

Dietna prehrana iz piščančjega fileta

Poskusi ohraniti harmonijo slike, poskusite uporabiti kuhano meso. Piščanec fileti in dobro je, da ga lahko kuhate (približno 25-30 minut), nato pa jo ohladite in jo uporabite v solatah. Popolnoma združuje perutninsko meso z zelenjavo - por, peteršilj, solatne liste - in z drugo zelenjavo. Ljubitelji nenavadnih kombinacij okusa lahko izbirajo kot sestavine ananasa, surovega jabolka, prune, avokada ali hruške. S piščančjim fileom so oreščki in rozine združeni. Kuhan meso bo hranilna sestavina katere koli solate, izbira izdelkov, za katero bo odvisna le vaša domišljija.