Ajda v loncu v peči z gobami: preprosti recepti

Ajda se šteje za odličen vir mnogih vitaminov in elementov v sledovih. Zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Ta žita je popolnoma združena z mesom in skoraj vsako zelenjavo. Ampak še posebej okusne in dišeče dobijo ajde z gobami v lonec. V današnjem članku bo opisan recept za tako jed.

Različica z zelenjavo

Po spodaj opisani tehnologiji je mogoče hitro in brez nepotrebnega težav pripraviti koristno in zadovoljivo večerjo za vso družino. Sestava te jedi vsebuje veliko različnih zelenjadnic, zato je idealna za tiste, ki gledajo svojo figuro. Za pečenje ajde v loncu z gobami v peči, preverite vnaprej, če imate vse v hiši. V tem primeru boste potrebovali:

• nekaj kozarcev žit;
• 200 gramov posušenih gob;
• 3 skodelice vrele vode;
• povprečna korenček;
• majhna žarnica;
• velik zrel paradižnik;
• sol, dišeče začimbe in sveža zelišča.

Preden pečemo ajdo z gobami v pečici, morate v lonček vliti malo rafinirano pusto olje. Zato vnaprej shranite majhno količino tega izdelka.

Opis postopka

Najprej morate pripraviti gobe. Operejo se, polijejo hladno vodo in hranijo najmanj pol ure. Potem se tekočina spremeni v čiščenje in čaka še 30 minut. Takšno manipulacijo je zaželeno ponoviti vsaj trikrat.

Spranjeno in dobro oprano krup se vlije s slano hladno vodo, jo pošlje v peč, segrejemo in kuhamo do polovice pripravljene. Ta majhen trik bo zmanjšal čas, ki se je ajdov z gobami v loncu v peči. V tej fazi ne bo več kot četrtina ure. Tokrat bo dovolj, da iz tekočine izhlapi tekočino. V tem primeru bo sapnik ostajal trdno.

Prepojene gobe se vržejo v cedilo in pošljejo v suho segreto ponev. Po 3 minutah prelijemo olje in dodamo naribano korenje, čebule in paradižnike. Vse to podsalivayut, sezono z aromatičnimi začimbami in prenesti na nizko vročino, ne pozabimo, da premešamo občasno.

Polutirano pripravljena žita se razprostira v topli lonec. Zgoraj postavite rastlinsko zmes in dodajte malo vrele vode. Pripravite ajde z gobami v lonec v peči, segreto na 220 stopinj. Po približno 20 minutah posodo vzamemo iz pečice, posuta z drobno sesekljano zelenjavo in postrežemo na večerji.

Različica z mesom

Sestavina te jedi vključuje ne samo zelenjavo, ampak tudi svinjino. Zato se izkaže ne le okusno, temveč tudi precej hranljivo. Preden pečete pečico, preverite, ali imate pri roki naslednje izdelke:

• pol kilograma vseh gob;
• 1,5 skodelice ajde;
• 600 gramov svinjske kaše;
• velika korenčka;
• čebulna žarnica;
• 1,5 žlice masla;
• sol, vse začimbe in sveža zelišča.

Zaporedje ukrepov

Oprana in posušena svinjina se razreže v velike dele in ocvrsti v ogrevanem pločevino s debelim dnom. Takoj, ko je meso obarvano, se nasolji, posuti z začimbami in odstrani s kuhalne plošče. Nato se svinjina doda v servisni lonec in nadaljuje na naslednjo stopnjo.

V skledi, v kateri je bilo mesa, poševite sesekljano čebulo in korenje, narezane na rezine. Po nekaj minutah se narezana zelenjava razdeli med lončke.

Oprane sveže gobe se razrežejo na velike koščke in segrejejo v suhem ponevu. Takoj, ko so pustili sok, se previdno premikajo na meso in zelenjavo, ker ne poskušajo priti do kapljice tekočine. Potem se v lončke doda oprani kroket, sol in lovorjev list. Vse to se vlije z malo hladne vode in se pošlje v pečico. Ajda z gobami v loncu bo pripravljena v 40 minutah. Pecite ga na 200 stopinj. Končana posoda je začinjena z maslom, posuta s sesekljano zelenjavo in konzervirana v že izklopljeni pečici približno četrt ure.