Kako kuhati riž v loncu z mesom v peči?

Riž z mesom je klasična kombinacija izdelkov, ki je zelo priljubljena med vzhodnimi narodi. V sodobnem kuhanju obstajajo številne različice kuhanja takšne jedi. Pogosto dodajajo gobe in različne zelenjave, ki bogatijo okus pripravljenega obroka. V današnjem članku bomo predstavili ne le preprost in zanimiv recept za meso v lončkih z rižem.

Koristni nasveti

Za okusno in dišečo posodo je treba meso in zelenjavo predhodno ocvrti. Veliki čebuli je dobil lepo senco, preden je v ponvi, ga damo v majhno količino moke.

Če sestava posode vsebuje gobe in nimate svežih gob, jih lahko popolnoma nadomestite z suhim, predhodno namočenim v soljenem mleku. Enako velja za paste paradižnika. Če je potrebno, ga preprosto zamenjamo s ketchupom.

Da so kosi mesa bolje impregnirani z začimbami, začimbe je zaželeno dodati v procesu cvrtja. Da bi preverili, kako dobro se je pusto olje v posodi segrelo, mu na njo vrže ščepec soli. Če je vse v redu in je kalcinirano na pravo temperaturo, se kristali s krpo odklenejo od dna plovila.

Varianta z gobami

Po spodaj opisani tehnologiji lahko hitro pripravite okusno in zelo dišečo posodo. Pogosto je služil ne samo za navadno večerjo, ampak tudi za prihod gostov. Izkazalo se je, da je neverjetno hranljivo in hranljivo, zato lahko hranijo veliko družino. Vsakdo, ki vsaj enkrat poskusi to jed, se prepričajte, da zaprosite za recept. Riž v lončkih z mesom, katerega fotografija bo predstavljena v današnjem članku, je narejena iz zelo preprostih izdelkov. Potrebovali boste:

• Dvesto petdeset gramov riža.
• Par cebule.
• Tristo gramov svinjske kaše.
• Dve sladki bolgarski papriki.
• Tristo petdeset gramov gob.
• Velika korenje.
• Sto mililitrov pustega olja.

Poleg tega bi morali imeti pri roki malo soli in začimb. Njihova prisotnost daje pripravljeni jedi nenavaden okus in aromo.

Opis postopka

Oprano, sušeno in sesekljano meso, ocvrto v ponev, namaščeno z ogretim pustim oljem. Ko je pokrita z rdečo skorjo, je isto mesto nameščeno z gobami, čebulami in zloženim korenjem. Vse dobro premešajte in nadaljujte kuhati.

Kmalu pred izklopom ognja se vsebina ponve nasolja in začinjena z začimbami. Ko se korenčka postane mehka, se zelenjava in svinjina dajo v lonec, prekrito s predhodno namočenim in opranim rižem. Vse to je napolnjeno z vodo in poslano v pečico. Po tem, ko je tekočina izhlapela iz cvetače, je pokrita s pokrovom in vztrajala v vroči peči. Preden postrežemo, riž v lončkih z mesom in gobami posuti s sesekljano zeliščo. Ta dišeča in zadovoljiva jed je še posebej okusna, ko je vroča.

Različica z bučkami

Ta tehnologija vam omogoča, da hitro pripravite koristno in hranljivo kosilo za vso družino. Ta jed se izkaže tako okusno, da jo bodo jedli tudi tisti, ki ne preveč zelijo zelenjave. Da bi riž v loncu z mesom v peči, pojdite v trgovino vnaprej in kupite vse potrebne sestavine. V tem primeru boste potrebovali:

• Štirinajst gramov govejega mesa.
• Kozarec riža.
• Dvesto gramov belega zelja.
• Sveže bučke.
• Tri krompirja.
• Velika korenje.
• Par cebule.

Da bi naredili dišečega in drobljivega riža z mesom in zelenjavo v lončkih, pazite, da imate pri roki malo pustega olja, soli in začimb.

Zaporedje ukrepov

V začetni fazi morate poskrbeti za zelenjavo. Operejo se, očistijo in zdrobijo. Korenje se predeluje na velikem rezilu, zelje z rezinami, čebulo, bučkami in krompirjem, razrezane na majhne kocke.

Pripravljena na ta način se zelenjava pošlje v primeren zabojnik. Razsekano meso in predhodno oprani riž. Vso sol, sezono z začimbami in dobro premešajte.

Nastala masa se razširi v toplotno odporne lonce, oljane z pusto olje. V vsakem od njih položite polovico listov in zalite vročo vodo. Pripravite riž v lonec z mesom v peči, ogreto na sto osemdeset stopinj. Po približno eni uri se jedi lahko postavi na mizo.

Možnost paradižnika in zelenega fižola

Ta posoda je narejena iz enostavnih in lahko dostopnih komponent. Dobro je, da vam omogoča, da spremenite okus z dodajanjem nekaterih zelenjave. Preden kuhate riž z mesom v loncu, se prepričajte, da imate v kuhinji vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• Sedem sto gramov govejega mesa.
• Štiri vreče riža.
• Par zrelih paradižnikov.
• Dvesto gramov zelenega fižola.
• Par glavic rdeče čebule.
• Štirideset gramov paradižnika.
• Trideset mililitrov pustega olja.
• Sol in začimbe.

Tehnologija korak za korakom

V začetni fazi morate vzeti meso. Izperemo, rezimo ne prevelike kose in ocvrto v pusto olje. Ko postane zlato skorjo, se na cvrtje doda sesekljana čebula in paradižnik. Vse je lepo mešano in ugasnjeno približno pet minut. Nato se doda opran riž, strni fižol in paradižnikova pasta. Celotno sezono s soljo in začimbami ter nadaljujte kuhati.

Po treh minutah, ko je korav impregniran z oljem, se vsebina ponve prenese v toplotno odporen kazanok. Pripravite riž v lonec z mesom v peči pri temperaturi dvesto dvajset stopinj. Običajno čas zadrževanja v peči ne presega štirideset minut.

Možnost s česnom

Ta recept proizvaja okusno in začinjeno posodo, nekaj, kar spominja na pilaf. Sestavljen je iz preprostih in poceni sestavin, katerih nakup ne vpliva na družinski proračun. Da bi si bogat in dišeči riž v loncu z mesom v peči, morate vnaprej kupiti vse potrebne izdelke. Tokrat boste potrebovali:

• Štirinajst gramov govejega mesa.
• Nekaj ​​korenja.
• Velika čebula.
• Štiri stroka česna.
• Tristo gramov riža.
• Nekaj ​​kozarcev juhe.
• Sol in začimbe.

Olupljene in oprane zelenjave se razrežemo na majhne koščke in jih položimo v deljene požarne odporne lončke. Tudi tam so pripravljene meso in česen. Vse to je nekoliko soljeno in začinjeno z začimbami. Po tem se vsebina loncev napolni s polovico celotne zaloge in jo pošlje v pečico.

Pripravite meso z zelenjavo pri temperaturi 200 stopinj. Po približno eni uri se lonci odstranijo iz pečice in v njih položimo prej oprani riž. Če je potrebno, dodamo juho in poloblo posodico vrnite nazaj v pečico. Po približno uri lahko postrežemo na mizi. Na zahtevo je v celoti končal riž z mesom okrašena s sesekljano zeliščo.