Kalorična vsebnost kapučina s sladkorjem in brez sladkorja

Mnogi od nas začnejo zjutraj s kavo. To poživljajoča pijača

Zgodovina kave

Čudovita lastnost kave zrna, da bi izzvali vedro in aktivnost, je bila odkrita že leta 850. e. Prvič, ljudje žvečili surovo zrnje, nato pa so se naučili, da jih pečijo, da bi dobili privlačnejši okus. Območje, na katerem je bilo odkritje, se je imenovalo Kafa (od kod prihaja ime pijače).

Ocvrti in tvorjeni zrni, ki so bili uporabljeni za izdelavo pijače iz Etiopije, so prvič prišli v Egipt, Turčijo, Brazilijo in še naprej po vsem svetu.

Večino poskusov s to pijačo so vodili Arabci. Zaradi svojih prizadevanj se je pojavila kava z mlekom, z različnimi začimbami (cimet, ingver).

Dolgo časa je pijača veljala za muslimane. Konec XVI stoletja se je pojavil v Evropi. Tam so začeli odpirati kavarne, kjer bi lahko cenili okus te »hudičeve pijače«.

Sprva aparat uporablja, da prenaša moč, in nato začeli pozoren na svoji energijski: 100 g - 7 kcal beljakovin - 0,2 g maščobe - 0,5 g, ogljikove hidrate - 0,2 g

Kava je pripravljena tako, da piva, infuzijo in uporabo aparata za kavo.

Kapucino

To je taka pijača, ko se v skodelici, razen kave, mleko polije na poseben način, na vrhu pa se nahaja gosta mlečna pena.

Poreklo pijače sega v 16. stoletje. Bilo je takrat v Italiji vrsta kave, ki je danes priljubljena.

Ena od legende govori o izvoru imena pijače. Verjamejo, da je ime povezano z kapucinskimi menihi, ki so nosili temne rute z belim pokrovom. Menihi so bili zelo radi kave, zaradi visokih cen pa je mleko dodalo še večje količine.

Tradicionalni kapučino pripravimo na osnovi, ki vključuje zrnje vode in moke iz kave (espresso), dodajanje mleka ali mlečne pene. Če vzamete dobre sorte zrn, bo pijača postala nežna in dišeča.

Zelo priročno je pripraviti kapučino v aparatu za kavo, vendar lahko brez njega uporabljate francoski tisk.

Vrste kapučina in vsebnost kalorij

Od videza kave je postala lastnost življenja poslovne osebe. In kako resna škoda na skodelici te pijače lahko povzroči sliko? Razmislite o vsebnosti kalorij v treh vrstah kapučina. Ugotovimo, kako se razlikuje glede na začetne sestavine.

Kalorična vsebnost kapučina brez sladkorja je enaka 31,9 kcal na 100 gramov. V tej pijači je veliko kofeina. Ta naravni alkaloid, ki spodbuja centralni živčni sistem, povzroča duševno in mišično aktivnost. Nizko kalorično kapučino brez sladkorja vam omogoča, da ga uporabite v različnih dietah. Vendar je treba opozoriti, da je kava kontraindicirana pri ljudeh, ki imajo visok krvni tlak.

Kalorična vsebnost kapučina iz stroja je 434 kcal na 100 gramov pijače. In to bo pravi kapučino. Stroj jo pripravi v skladu s pravilno tehnologijo: pri prvem klasičnem espressu se pripravi in ​​v to kavo dodaja le mlečna pena, ki se pripravi ločeno. Delež kava kapucino iz stroja kuhamo iz 7 g sveže mletih zrn in 200 g mleka, po želji pa dodamo kakav ali cimet.

Kalorij kapučino s sladkorjem, pripravimo iz 100 ml mleka 1,5% maščobe, 100 ml espresso, 5 g naribanega mlečne čokolade (za dekoracijo) in 1 žličko sladkorja je 71 kcal. Natančno enaka vsebnost brez sladkorja ima kalorično vsebnost 52 kcal.

Tako je vsebnost kalčkov v kaloriji odvisna od količine sladkorja in maščobe v mleku.

Recepti

Doma lahko pripravite pijačo za različne recepte, v tem primeru pa bo vsebnost kalorij v kapucinu odvisna od prvotnih sestavin.

• Cappuccino je klasičen. V Turčiji kuhajte črni espresso iz 120 ml vode in 2 čajna žlička mletega zrnja. Medtem ko pijačo napolnite, v francoskem tisku prelijete 130 ml segretega mleka s 6% maščobe in delajte bat, dokler ne nastane debela pena iz mleka. V skodelico prelijte kavo in pazljivo položite peno. Vsebnost kalorij 250 ml je 118 kcal.

• Kapucino s čokolado. Kavo pripravimo iz 120 ml vode in dve čajni žlički mletega zrnja. Takoj ko se pena začne dvigniti, Turk odstranimo iz ognja. Penka se je naselila, ponovno segrela. Ta postopek izvajamo 4-5 krat. 200 ml smetane 10% maščobe, segrevamo in zmešamo z mešalcem do debele pene. Nalijte se v skodelico kave, dodajte peno in potresite na vrh z naribano mlečno čokolado (1 čajna žlička). Vsebnost kalorij za 320 g je 272 kcal.
• Kapucino iz instant kave. V skodelico postavite 1 žličko. instant kavo in toliko sladkorja. Napolnite z vrelo vodo (120 ml), temeljito premešajte. 100 ml mleka (3,2% maščobe) se segreva in vzobem mešalnik. Nastala pena se prenese v kavo in okrašena s čokoladnimi žetoni (1 čajna žlička). Vsebnost kalorij 225 g je 94 kcal.

Koristno je vedeti

• Cappuccino je treba vliti v segreto skodelico.
• Na krožniku se postavi žlica, s katero se najprej poje kremo, nato pa je kava pijana.
• Če izkušnje omogočajo, se lahko pena okraši z vzorcem.

• Če želite zmanjšati kalorično vsebnost kapučina, potem lahko namesto čokolade dodate naravni sok.
• Vsaka čajna žlička granuliranega sladkorja prispeva k skupni količini kalorij v pijačo okoli 30 kcal.
• Več mleka in smetane, več kalorij kalčkov.