Piščančji nuggets s sirom: recept, značilnosti kuhanja in priporočila

Piščančji nuggets so okusni in okusni izdelek. Ne uporablja se le kot samostojna jed, temveč služi tudi s skoraj vsemi stranskimi jedmi. Nekatere ljubice pogosto kupujejo piščančje nuggets

Splošna priporočila

Nuggets pripravimo s piščančjim fileom. Predčistimo ga iz pene in razrežemo na majhne koščke. Nekateri kuharji marinirajo meso v majonezi ali limoninem soku, nekateri pa raje preskočijo to stopnjo. Po predhodni obdelavi se bodo bodoči piščančji nuggets s sirom zvili v moko in potopili v skledo z razrezano soljo. Nato se pražijo iz zdroba, kosmičev ali mletih piškotov in se toplotno obdelajo.

Lahko jih skuhate v ponvi, v peči, v multivarku ali v fritezi. Vsaka od teh metod ima določene prednosti in slabosti. Na primer, v ponvi so zelo hitro ocvrti. Toda v tem primeru ni vedno mogoče dobiti enotne rdeče rjave barve.

V globokem cvrtniku morate nalijte veliko pustega olja. Toda v tem primeru boste dobili zelo sočne nuggets v idealni "vreči" za kruh. Tisti, ki se držijo zdravega načina življenja, priporočamo, da jih poskusite pečemo v peči. V tem primeru boste dobili nizko kalorično posodo, v kateri ni nobenega gramskega presežka maščobe. Nuggets v multivarku imajo občutljivo in mehko strukturo. Za zmanjšanje časa cvrtja lahko piščančje koščke predhodno zavrete s posebnim kladivom. Tako bodo postali mehkejši in kmalu bodo pripravljeni.

Klasična izdaja

Predjed, kuhan v skladu s spodaj opisano tehnologijo, se od zunaj izkaže hrustljavo in zelo mehko. Tako starejše kot mlajše generacije jedo enake piščančje nuggets s sirom z enakim užitkom. Recepcija za njihovo pripravo vključuje uporabo določenega nabora izdelkov, zato preverite vnaprej, če imate vse, kar potrebujete pri roki. Tokrat boste potrebovali:

• Par piščančjih filetov.
• 50 gramov vsakega trdega sira.
• Sveže jajce.
• Žlička kurkuma.
• Rezina česna.
• Kos utrjenega kruha.
• Čajne žličke za piščanca.
• Sol, moko, sojina omaka in pusto olje.

Opis postopka

Priprava domačih piščančjih nuggets s sirom je zelo preprosta, vendar je zelo pomembno, da se držite priporočenega algoritma. Najprej bi morali poskrbeti za meso. Izperemo, izsušimo, razrežemo in nato razdelimo na majhne koščke dolžine okoli 3-5 centimetrov.

Naslednji korak je priprava kruha. Da bi ga dobili v enem plovilu, združite lomljeni strjeni kruh, česen in trdi sir. Vse to zmlete z mešalcem. V nastalo kruh dodamo sol, kurk in začimbe za piščanca. Vse dobro se pomeša in očisti na strani.

V ločeni posodi združite jajce in majhno količino sojine omake. Vso to sezono z mešanico paprike in zmešajte z običajno vilico.

Vsak košček fileta se dumpira v moko, nato pa potopi v maso jajc in pade. Potem bodo bodoči piščančji nuggets s sirom postavljeni na vroči ponvi, v kateri je že pusto olje. Vsak kos kosi povprečno traja približno pet minut. Obešani predmeti se premaknejo v papirnate brisače. Takoj, ko izgubijo odvečno maščobo, jih lahko položite na lepo posodo. Služijo kot nuggets z paradižnikovo omako ali domače majonezo.

Možnost s parmezanom

V sestavi teh piščančjih nuggets s sirom ni gramov namizne soli. Odsotnost te sestavine je posledica prisotnosti parmezana. Preden začnete postopek, preverite svojo kuhinjo za vse potrebne komponente. Tokrat morate imeti pri roki:

• 700 gramov piščančjega fileta.
• Par surovih jajc.
• 125 gramov pšenične moke.
• 65 g parmezana.
• 55 gramov drobtin.
• Svež koper in mlet poper.

Zaporedje ukrepov

Oprane in posušene piščančje filete razrežemo na rezine in jih očistimo. Pošljejte surova jajca v ločeno skledo in jih intenzivno žgajte. V drugem jedu združite krušne drobtine, sesekljan koper, mlet poper in nariban parmezan.

Pripravljene rezine fileja zapakirano v pšenične moke, dip v stepena jajca in drobtine posuto z zelišči in parmezanom. Fry piščančje nuggets s sirom v veliko rdečo vroče pusto olje, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Običajno trajanje toplotne obdelave ne presega sedem minut. Izdelki, ki se prelivajo, ostanejo na papirnatih brisačah za kratek čas. Takoj, ko izgubijo odvečno maščobo, jih dajo v lepo ploščo in postrežejo z nekaj ostro omako.

Nenavadna možnost

Ta recept proizvaja zelo občutljive in sočne piščančje kuge s sirom. Ime te jedi najdemo skoraj v vseh menijih malih jedilnic. Toda, če želite preizkusiti to obravnavo, ni treba iti v McDonald`s ali katero koli drugo institucijo. Takšne nuggets lahko pripravite v svoji kuhinji. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 400 gramov piščančjega fileta.
• 250 mililitrov pustega olja.
• 150 gramov drobtin.
• 3 piščančja jajca.
• 70 gramov trdega sira.
• 100 g pšenične moke.
• Sol.

Algoritem priprave

Naredite kakšne piščančje nuggets s sirom doma lahko kateri koli začetnik. Za to ni treba pridobiti posebnega izobraževanja ali dokončati kuharskih tečajev. Upoštevati morate le vsa priporočila v današnjem članku. Prva stvar, ki jo morate storiti, je meso. Izperemo, obrišemo s posodami za enkratno uporabo in drobno sesekljamo z ostrim nožem. V nastalo polnjenje dodamo malo soli, eno surovo jajce in nariban sir. Vse je dobro pomešano, dokler ni enakomerno in odstranjeno na stran.

Ena od plošč je napolnjena z pšenično moko, druga s krušnimi drobtinami, v tretjem pa z zatiranjem jajc. Zdaj, ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete do končne stopnje. Od oblikovane piščančje moke z mokrimi rokami oblikujejo majhne podolgovate kocke in jih položite na rezalno ploščo. Za zagotovitev, da se meso ne drži dlani, je zaželeno, da to storite z mokrimi rokami.

Dobljeni polizdelki se zvijejo v pšenični moki, nato pa potopimo v skledo s pretepljenimi jajci in posujemo z drobtinami. Pripravljeni na ta način se izdelki raztegnejo na ponvi, napolnjeni z vrenjem rastlinskega olja in jih pržite približno sedem minut. Premešamo nuggets na papirnate brisače za enkratno uporabo, tako da se iz njih odcepi preveč maščob. In šele po tem so izdelki poslani na lepo posodo in postreženi s kakšno omako ali narezani iz sveže zelenjave.