Kako kuhati jed iz svinjine

Jedi iz pršice iz svinjine izstopajo zelo okusno, če jih pravilno pripravijo. Glavna skrivnost tega izdelka je v izmenjavi maščob in mesnih plasti. Okus pripravljene jede je nežen in edinstven. Navsezadnje se med kuhanjem maščoba postopoma topi in prenese vse okuse v meso. Kot posodo za te jedi lahko uporabite vse vrste kaše, krompirja in celo fižola. Torej, preproste recepte jedi iz ščetin svinjine.

Svinjski sesek z timijanom in rožmarinom v citrusni soli

Za pripravo te dišeče in zadovoljne jedi, boste potrebovali:

1. 4 limone.
2. 1 kg svinjske prsi.
3. 400 gramov fižol fižol.
4. 400 g Savojske zelje.
5. 20 gramov masla iz smetane.
6. 100 gramov korenja.
7. 20 mililitrov olja iz oljk.
8. 50 mililitrov javorjevega sirupa.
9. 50 mililitrov belega vinskega kisa.
10. Čajna žlička semen gorčice in koriandra.
11. Kis je balzamičen.
12. Za 20 gramov svežega rožmarina in timijana.
13. 50 gramov morske soli velike.

Priprava izdelkov

Jedi iz ščetke svinjine so pripravljene zelo enostavno. Glavna stvar je slediti vsem priporočilom. Najprej morate pripraviti svinjino. Treba je razrezati debelo kožo z brisačo. Med kuhanjem bo postala trdna, neprimerna za prehranjevanje.

Morsko sol moramo dobro zmešati z limonino lupino, predhodno zmleti na fino rezilo. V nastalo sestavo je treba dodati drobno sesekljan rožmarin in timijan. Pripravljen kos svinjine mora biti dobro prevlečen s soljo, pomešan z začimbami.

Ali moram potapljati

Jedi iz pršice iz svinjine izkažejo bolj prijazno, če meso malo promarinovat. V tem primeru je treba meso, prevlečeno s soljo z začimbami, postaviti v posodo, nato pa na hladnem.

V tej obliki naj bi ščetin ležal med 8 in 9 urami. Za svinjsko dobro prommarinovalas, jo lahko pripravite zvečer in ponoči v hladilnik. Zjutraj lahko kuhate okusno jed.

Kako kuhati krtačo

Jedi iz Svinjina v prsih Pripravite se veliko hitreje. Zato je po odstranitvi mesa treba očistiti sol in začimbe. Če je potrebno, ga lahko opere v tekoči vodi. Nato je treba žlico položiti na pladenj za pečenje in postaviti v pečico, ki je bila segreta na 230 ° C. Po 30 minutah je treba temperaturo zmanjšati na 120 ° C. Kuhanje v tem načinu naj bo približno 1-1,5 ure.

Priprava okraševanja

Jedi iz ščetke svinjine so popolnoma združene z drugimi izdelki. V tem primeru, vse od zelenjave. Za pripravo okrasnih listov je potrebno listje Savojev zelje, nato pa nekaj minut spustite v vrelo vodo. Zatem je zdravilo treba zapolniti z zmesjo, pripravljeno iz olivnega olja, kis, gorčica in sirup in semen koriandra, predhodno ocvrti v ponvi. Po nekaj urah v hladnem zelje bi postalo okusno in krhko.

Olupljeni fižol iz favne in zdrobljene korenje je treba zaliti v slani vodi. Po tem je treba zelenjavo kombinirati z zeljem. Zdaj bi moralo biti mešanica zelenjave na maslu.

Kako služiti

Na ploščah morate položiti stransko krožnik, na vrhu pa položite rezine sokovega mesa. Po tem je treba okrasiti okras. V tem primeru se lahko uporabi balzamični kis. V majhni posodi ga je treba ogreti in kuhati, dokler ni debel. Na ta način okrasite jedi s svinjskim kruhom na mizi.

Pizza s svinjskim kruhom, arugulo in sirom

Za pripravo takega prigrizka boste potrebovali:

1. Žlico sladkorja.
2. frac12 - čajna žlička soli.
3. Tri žlice oljčnega olja.
4. 3 skodelice moke, prednostno pšenice.
5. Kozarec vode.
6. 11 gramov suhega kvasa.
7. 400 g paradižnika, kislega.
8. 3 stroka česna.
9. 400 gramov sira.
10. Čajno žličko marjorama.
11. Kupček arugule.
12. 400 gramov dimljenega svinjskega kruha.

Kuhanje testa

Pripraviti je treba takšne jedi iz dimljenega svinjskega svinjskega mesa, začenši z gnetenjem testa. V globokem rezervoarju je potrebno mešati vodo, sladkorni pes in sol. Kvasu je treba dodati formulaciji. Kapaciteta je treba prekriti in pustiti 10 minut. Ko se pojavi pena, je treba kompoziciji dodati oljčno olje in presežno moko. Vse je treba temeljito premešati. Ko dobimo homogeno maso, jo je potrebno prenesti na delovno površino, posuta z moko. Tukaj je treba testo previdno gnetiti. Postati mora elastičen. Po tem se lahko testo prenese v globoko posodo, ki je tudi posuta z moko. Povečati se mora in povečevati večkrat v obsegu.

Priprava preostalih izdelkov

Zdaj morate narediti paradižnikovo omako. Če želite to narediti, je treba paradižnik odlepiti in nato zdrobiti z mešalcem. V posodo segrejte olje in v njem porežite sesekljan česen. Prav tako je vredno dodati pire paradižnik, sol in poper. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Ko se masa začne vreti, je treba požar zmanjšati in kuhati, dokler ni debel. Potem morate dodati marjoram.

Kuhanje pice

Končano testo je treba razdeliti na natančno dva dela. Od teh, morate oblikovati kroglice in jih zvite ven. Debelina testa mora biti približno 5 milimetrov. Sestavine za polnjenje je treba zdrobiti in pomešati z olivnim oljem. Pladenj je treba prekriti s papirjem, posuti z moko in prenesti v testo. Paradižnikovo omako je treba porazdeliti po vsej formaciji. Po tem je treba testo posuti s sirom in nato polniti. V prostih krajih je treba pokriti z arugulo. Pico pecite pri 250 ° C 10 minut.