Druga jedi svinjine

Za večerjo si vedno želiš nekaj mesa. Med obstoječimi recepti drugega jedi iz mesa, Nedvomno je nekaj, kar lahko izberemo. Razmislili bomo drugi tečaji iz svinjine, saj je najlažje najdeno svinjsko meso na trgu.

Izbral sem nekaj najbolj okusnih in zanimivih receptov, ki sem jih osebno preveril.

Recept 1. Svinjina v testu. Za pripravo te posode potrebujemo 500 gramov svinjskega fileja z nizko vsebnostjo maščobe, 1 jajce, sol in pšenično moko.

Najprej pripravimo testo. Da bi to naredili, se jajca in sol zlomijo, dodajte moko toliko, kolikor je potrebno za debelo testo, ki ne izliva mesa. Mešajte, - testo je pripravljeno. Za zdaj smo tu stranko.

Svinjski file se razreže na 5 enakih kosov (to bo 5 obrokov) in z obeh strani premagati z lesenim kladivom. Solim in spet premagal. Nato vsak kos prelijemo v testo in ocvrtimo na obeh straneh v rastlinskem olju. Postrezite z ali brez okrasa. Osebno sem kuhal krompirjev pire krompir in nekaj lahkega zelenjavnega solata. Takšne mesne jedi iz svinjine se lahko postrežejo in na praznično mizo.

Na splošno je svinjsko meso razdeljeno na tri kategorije maščob: maščobno, z nizko vsebnostjo maščob in pusto meso. Torej, če kuhamo ocvrte glavne jedi svinjine, boljšo uporabo pustega mesa, in če govorimo o pečene pite - lahko uporabite svinjine maščobe. Opozoriti je treba, da je med svinjine vedno dodeli kategorijo "slanina" - kos mesa s tanko plastjo maščobe, nekaj podobnega "zebra". Torej ni vedno mogoče kuhati druge jedi svinjine slepo.

Recept 2. Svinjina z zelenjavo. Ta recept je delil moj stari prijatelj. Priprava traja približno eno uro. Torej bomo potrebovali 500 gramov svinjine, skodelica graha, 100 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (15%), žlico paradižnikove paste, 1 veliko čebulo, srednje korenje velikosti, peteršilja, sol in začimbe za svinjine.

Meso razrežemo na majhne kocke, sol, sezono in pržimo do skorje. Medtem ko se meso ocvrsti, sperite grah, odstranite grdi grah, nalijte vodo in kuhajte, dokler kuhamo polovico. Nato namažemo grah, svinjsko meso, korenje, čebulo, sol in jih položimo v globoko pokrovček v pečici 10 minut. Nato odstranite, dodajte kislo smetano, paradižnikovo pasto in zelenjavo, spet postavite v pečico 10 minut. Končano. Te okusne svinjske jedi lahko kuhate v pečici. Okus nečesa podobnega pečenju.

Recept 3. Zelo okusni rezultati kosi iz svinjine meso, vendar sem se odločil, da se ta recept izboljša in kuhamo krušne žime s polnjenjem sira. Za kocke potrebujemo 500 gramov svinjine (če je meso debelo), dve kosi črnega kruha, 1 jajce, sol in drobtine. Za polnjenje potrebujemo 100 gramov vsakega trdega sira (raje imam "tabelo" sira) in zelenjavo, lahko steber ali peteršilj ali mešanico njih.

Skozi meso mlinček gremo skozi svinjino in kruh. Dodamo jajce, sol, lahko malo poperate, vse je temeljito pomešano. Sir siri na majhnem grdeju, razrežite zelenjavo in združite s sirom. Nastalo mleto deli z 6 deli vsakega odseka, ki torto, center iz sira polnjenje je bil kolač meso zložiti na pol in zapakirano v kotlet. To je ovalna kozica. Potem kruh v drobtinah in pržite z dveh strani. Lahko samo pečete v pečici, prav tako je zelo okusna. Bolje je, da postrežemo v mizo vroče, ker se notranji sir raztopi in zelo nežno. Kot prilogo lahko oddate paro zelenjavo, razne žitarice, pire krompir, in jih je mogoče predložiti brez jed, kot je jed sama po sebi zelo zadovoljujoče. To gre tudi s svežo zelenjavo, lahko samo zmanjšati svežo zelenjavo: kumare, paradižnik, sladko papriko.

Tukaj lahko pripravijo druge jedi iz svinjine in jih razvajajo njihovi sorodniki. Uživajte v vašem apetitu!