Braised kislo zelje

Braised kislo zelje je ena od narodnih jedi narodov baltskih držav in Nemčije. Preostali recepti so prav tako okusni, vendar imajo te možnosti edinstven okus. Razmislite o več različnih receptih. Pripravite vsakogar, da razume okusne razlike.

middot- Braised kislo zelje v latvijščini. Za ta recept je zelo pomembno korenje. Pripravimo kilo kislega zrna, šeststo gramov korenja, štiri čebule, piščanca ali svinjske maščobe, sol in kumina. Očistimo korenje in jih zmešamo na fino rezilo. Čebula se očisti in razreže na tanke trakove. Talite v maščobo in mleto čebulo. Dodajte korenje in jih pokrijte 10-15 minut. Dodajte zelje, prelijte vodo in obara. Po tridesetih minutah dodajte dve žličke kumine in jih pripravite na pripravljenost. Solim po okusu. Če želite dobiti pusto varianto, potem namesto maščobe vzamete katero koli rastlinsko olje.

middot- Braised kislo zelje s pivom. V tem receptu bomo potrebovali dva kilograma kislega zelja, tristo petdeset gramov lager, pet sto gramov različnih prekajeni (popolnoma prilegajo ostanke po praznični mizi) soli. Najbolj okusna možnost je pri kuhanju v peči. Kotel ali lonec polnjenja kislo zelje, pour pivo, malo soli in v pečici. Kuhanje pri temperaturi dveh sto stopinj za dve uri. Reši različne mesa in zaspati v kotlu v trenutku, ko ni vidne tekočine. V pečico postavimo še pol ure. Solim po okusu. Kislo zelje obara, recept, ki ga lahko vidite, je kot nalašč za post-počitniških jedi, saj poenostavlja hungover stanje in omogoča uporabo vseh majhnih ostankov v klobase in meso.

middot- Braised kislo zelje v nemščini. Zelo preprosto in hkrati originalen recept. Za njega pripraviti enega kilograma kislega zelja, sto gramov čebule, petdeset gramov maščobe, in petdeset gramov brinovih jagod, dvesto gramov jabolčnega soka ali belega vina, eno jabolko in sto gramov sliv. Kiselo zelje se ne opere. Sedemsto gramov smo položili v ponev, prihranili smo tri sto. Čebula se očisti in razreže na kvadrate. Jabolka in slive, razrezane na trakove. Ogreva maščobo, nabavljamo zelje, jabolka, slive in brinove jagode, malo popražite in pijte sok ali vino. Zamrzujte, dokler ne pripravite, nato zmešajte s preostalim kislim zeljem in služite mizi.

middot- Braised kislo zelje z rdeči fižol. Pripravljamo štiri gramov kislega zelja, tri sto gramov fižola, kozarec paradižnikovega soka, dve čebuli, malo rastlinskega olja in dve skodelici vode, sol, poper in drobnjak. Če kuhamo iz posušenega fižola, ga je potrebno še pred popolnim otekanjem. To je najbolje storiti ponoči. Potem se fižol kuhamo, dokler ni pripravljen, vztrajamo približno dvajset minut in izcedimo vodo. Čebula se očisti, narezana in ocvrsta v olju. Stisnite slanico iz črte in jo dodajte čebuli. Nalijte v paradižnikov sok in počistite do konca. Pripravljeno zelje, pomešano z fižolom, soljo, poprom in ga zavrite, nato odstranite s plošče. Pripravljeno posodo razpršimo na ploščah in potresemo s sesekljano čebulo.

middot- Braised kislo zelje z gozdnimi gobami. Pri tem receptu boste potrebovali kilogram zelja, sto gramov gob, sto gramov čebule, petdeset gramov stopljenega masla in moke, dvesto gramov kisle smetane in svežim peteršiljem. Vrele gobe v vodi, dokler niso pripravljene in razrezane na trakove. V gobnoj juho dodajte kislo zelje in kuhajte, dokler ne kuhamo. Čebula se očisti in zdrobi. Ocvrti jo z vročo gobovo slamo in sesekljano čebulo. Pri cvrtju dodamo moko, po petih minutah pa pavlico, poper in sol. Pripravljeno zavite z omako s kislo smetano in ga dobro premešamo. Puhajte petnajst minut. Zelje je položeno na ploščah in potresemo s sesekljanim peteršiljem.