Kuhanje bobičastega pene doma

Berry mousse ni samo okusno, temveč tudi koristen sladica, ki jo imajo radi odrasli in otroci. Danes obstaja veliko možnosti za izdelavo takšnih dobrot. O tem, kakšni recepti so najbolj zanesljivi in ​​na zahtevo, bomo razložili v predstavljenem članku.

Berry mousse: recept

Mnogi kulinarični začetniki verjamejo, da je takšna sladica mogoče kupiti samo v kavarnah ali trgovinah. Vendar pa izkušeni kuharji vedo, da je jagodni mousse izredno domača poslastica, ki ne zahteva uporabe dragih izdelkov in ne traja veliko časa.

Torej, kako naredite sladico omenjeno, če prej niste naleteli na to? Za to priporočamo, da se strogo držite naslednjih zahtev za recept.

Torej, če želite sami izdelovati jagodičasto posodo, morate kupiti:

• jagoda velika soda - 2 skodelice;
• prah iz sladkorja - 1 steklo;
• mleko sveže maščobe - 2,5 skodelice.

Postopek kuhanja

Berry mousse, fotografija, ki je predstavljena v tem članku, iz sveže ali zamrznjene jagode se izkaže za posebno okusno. Za to je glavna sestavina postavljena v globoko posodo in nato prekrita s sladkorjem v prahu. V tej obliki je treba proizvode zmešati v enotno stanje s pomočjo potopnega mešalnika.

Takoj, ko se jagode s sladkorjem pretvori v bujno maso, se sveže maščobno mleko postopoma vlije v to. Po ponovitvi postopka bičanja (nekaj minut) dobite mošus z zrakom, ki ga želite vstaviti v kremanki ali katere koli druge posode in ga nato poslati v hladilnik.

Po 20-27 minutah sladico je treba okrašiti s svinjsko mantiko in postreziti mizi z majhno žlico.

Hitra priprava pene iz jagod

Domača moška lahko uporabite z različnimi jagodami. Najpogosteje se za take namene uporabljajo jagode. Priporočamo vam, da pripravite pepel z naslednjimi sestavinami:

• malina sveža - približno 150 g;
• ribez, ki ni kisel, črna - 150 g;
• sladkor - 80 g;
• beljakovine - 1-2 kosov

Metoda priprave

Nič ni boljše kot jesti naravno, uporabno in okusno sladico, pripravljeno z lastnimi rokami. Berry mousse z malinami in ribezi je mogoče storiti ne le za svoje služijo za običajno družinsko mizo, ampak tudi za vsako praznovanje.

Za izvajanje te recepture morate najprej obdelati glavne sestavine. Ribezi in maline skrbno sortirajo in sperejo v hladni vodi. Nadalje so postavljeni v fino sito in zmečkani z drobljenjem. V tem primeru mora biti celoten sok s pektičnimi snovmi na dnu in s kolobarjem s semeni - na vrhu. Tega ne potrebujemo. Lahko se zavrže ali uporabi za kompot.

Ko je jagodni sok pripravljen, začnite s predelavo jajčnih beljakov. V ohlajeni obliki so postavljeni v globoko skledo, po kateri so zmešani z mešalnikom.

Po doseganju sijaja mase in vztrajnosti vrhov se dodaja sladkor v beljakovine in dodaja predhodno pripravljeni sok. V taki sestavi se sestavine spet stisnejo pri najvišji hitrosti.

Ko masna beljakovina postane homogena, je postavljena na kremankam, shranjena v hladilniku 10 minut in servirana na mizo s svežo kremo mete.

Izdelava jagodičja za torto

Prodajalne in domače pecivo se zelo pogosto pripravljajo na osnovi jagodičja. Če želite sami narediti tak sladek, predlagamo uporabo tega recepta. Za njeno izvajanje so potrebne naslednje sestavine:

• naravni svež jogurt - približno 2 skodelice;
• jagodni vrt - 1 steklo;
• želatina - 1 mala žlica;
• pitna voda - frac12-steklo;
• sladkor je majhen - 2/3 skodelice;
• robidnica - frac12-steklo.

Kako kuhati?

Pri pripravi te kreme za torto ni nič težje. Najprej morate rešiti in piti jagode, nato pa jih premagati z mešalnikom skupaj z majhnim sladkorjem. Ko se v skledo oblikuje razkošna in sladka masa, se ji postopoma dodaja naravni jogurt in še naprej intenzivno moti mešalnik.

Pri pripravi domačega torte se ne dotakne bobičastega mesa, zato je priporočljivo dodati malo želatine. Da bi to naredili, ga damo v majhno skledo in prelijemo s pitno vodo. Takoj, ko želatina nabrekne, se dovaja na ogenj in se počasi ogreje (ne privede do vrenja).

Nadaljujoč, da premaga mešanico, ki jo sestavljajo jogurt, jagode, sladkor in robide, se vanj vnaša topla želatina. Po dobi homogene mase se v hladilnici pošlje 5-7 minut. Po tem času se lahko za pecivo varno uporabimo jagodičje s kulinarično lopatico.

Ko so oblikovali torto, jo je treba dati na mraz in hraniti v tej obliki približno 4 ure. V tem času se bo pes malo strjeval, zaradi česar bo sladica zelo lepa, okusna in nežna.