Kako kuhati japonsko riževo omleto: recept s fotografijo

V tem članku želimo govoriti o tem, kako se pripravlja jabolčni rižev omlet. Na splošno je na Japonskem ta jed pripravljena v dveh različicah. Tradicionalna nacionalna hrana se imenuje omuraisu. In omlet, pripravljen na zahodni način, imenovan "omurtse". Japonska jed je sestavljen iz ocvrtega riža, napolnjenega z jajci. Pogosto je dodano meso, običajno piščanec. Omuraysu je služil s kečapom. Posoda ima celo svojo zgodbo. Menijo, da je bila prvič vložena leta 1902 v restavraciji v Tokiu. Gostitelj ustanova v pripravi jedi sposodil idejo iz starodavne recepti chakin-zushi (v resnici je suši riž, ki je zavit v omleta listu).

Riž omlet: recept

Ugotovimo, kako pripraviti kolaček.

Sestavine:

1. Ena ali dve skodelici kuhanega riža.
2. Ena piščančja prsa.
3. Tri jajca.
4. Ena čebula.
5. Šiitake gobe (lahko jih svež ali posušite, če jih ne morete nadomestiti z drugimi gobami) - frac12-steklo.
6. Ena čilija paprika.
7. Maslo - 25 g.
8. Ketchup.
9. Dve češnjevega paradižnika kot okras.
10. Sol.
11. Narava

Priprava riževih omletov

Omletni riž je narejen precej preprosto, zato boste hitro obvladali kuhanje. Za začetek, morate maslo stopiti v ponev, nato pa čiščenje čilija in čebule do mehkega.

Piščančji file je dobro opran in razrezan na koščke, nato pa vrgamo na zelenjavo. Dobro za take namene je primeren wok. Piščančji pržimo do bele, dodamo tudi sesekljane gobe. Nekaj ​​minut lahko dodate kuhani riž. Potem se vse sestavine mešajo in napolnijo s kečapom. Izdelke je treba vliti več minut na ogenj, po tem pa je treba posodo odstraniti iz ognja. Če želite, lahko dodate česen, če to seveda ne bo jed, kuhano za zajtrk.

Nato vzemite čisto ponev, na njem ostanite olje in kuhajte na njej najpogostejši jajčni omlet. Zanimivo je, da Japonci ne premagajo jajc z mešalnikom ali vilicami, kot mi. Zelo jih nežno premešamo z palčkami, tudi v trenutku, ko je mešanica že v ponvi. Takoj, ko je omlen pripravljen, smo zmes, ki smo jo pripravili prej, raztegnili na sredino in jo skupaj zložili v obliki ovojnice ali zvitka. Če ne morete tako napreti, lahko pokrijte rižev griž z omletom in okrasite posod z zelenjavo, zelenjavo in kečapom. Tako je naša riževa omlet pripravljena. Kot lahko vidite, pri pripravi ni nič težje, vendar se posoda izkaže za bolj zadovoljivo zaradi prisotnosti mesa, riža in zelenjave. Zato je riž omlet lahko služi kot samostojno jed v vsakem trenutku.

Oyacodone - omlet s piščancem in rižem: sestavine

Kako narediti riž omlet v japonščini? Želimo vam ponuditi drug način kuhanja.

Sestavine:

1. Ena čebula.
2. Piščančji file - 350 g.
3. Pol ure kozjega riža.
4. Dve žlici sladkorja.
5. Sojina omaka - 6 tbsp. l.

Kako kuhati oikodon?

Da bi omleto riž, ogreje pekač in prelijemo šest do sedem žlic omake (soja) in popecite na njem čebulo, narezan tanek obroči. Postavite jo v posodo le, ko omaka začne vreti. Od zgoraj, bomo sesekljali s sladkorjem in z mešanjem bomo kuhali nekaj minut.

Naslednji piščančji file, razrezan na majhne koščke, vendar ne premajhen. V končani obliki meso mora ostati sočno. Piščanca je treba dati v ponev in pomešati z omako. Ko je meso belo, ga je mogoče obrniti na drugo stran, potrebuje še nekaj minut za ugasnitev.

V skledi stepemo jajca morajo homogeno maso, vendar pa ni nujno, da dodamo sol, ker je sojina omaka, v katerem kuhamo meso, in tako precej slana. Jajčna mešanica se je s piščancem prelila v ponev, tako da je bila pokrita celotna površina. Nato pokrijte posodo s pokrovom. Omletni riž kuhamo največ štiri minute brez mešanja sestavin.

Odrežite zeleno čebulo. Na plošči položite kuhani riž v obliki hriba in od zgoraj postavite omlet in ga posujte z zeliščnimi čebelami. Posoda je vroča.

Drug način za pripravo japonske omete

Riž omlet (recept s fotografijami, prikazanimi v članku), je mogoče nekoliko spremeniti s spreminjanjem komponent. V nespremenjeni obliki bi morali biti ketchup, riž in jajčeca. Vse druge izdelke je mogoče izbrati po okusu. Dobro kombinirano omlet s klobaso.

Sestavine za polnjenje:

1. Klobase - 200 g.
2. Kuhani riž - 3 tbsp. l.
3. Zeleni.
4. Začimbe.
5. Ketchup.

Sestavine za omlete:

1. Dve žlici mleka.
2. Nekaj ​​jajc.

Najprej bomo pripravili polnjenje. Klobase izrežite na koščke. Grundirajte zelenjavo. Nato zložite klobaso v ogrevani ponvi na sončničnem olju, dodajte riž in premešajte. Nato pour ketchup, dodajte začimbe in zelišča. Vse sestavine ugasnemo nekaj minut in odstranimo ponev iz ognja.

V ločeni posodi je treba jajca pretehtati z dodajanjem mleka. Egg mešanica vlije v segreto ponev in kuhamo omlet. Ko je spodnji del malo zgrabil, zgornji pa je še vedno vlažen, je treba polnjenje polniti na eno polovico. Drugi del s pomočjo lopatice je pokrit z rižem in klobaso. Omlet je treba izključiti še nekaj minut. Nato ga lahko položite na ploščo in ji služijo na mizi, okrasite zelenjavo in kečap.

Značilnosti japonskega omleta

Japonska omlet je tradicionalna orientalska jed. Pri pripravi ni posebnih težav. Uporabljamo najpreprostejše izdelke. Prebivalci Japonske pripravijo omleto na posebni ponvi pravokotne oblike. In palačinke z jajci zavrtite s tradicionalnimi palicami. Lahko uporabimo običajno ali palačinko in lopato. Za omlet japonske služijo kislega ingverja ali Wasabi. Lahko jih nadomeščamo s kečapom z zelišči ali s kislo smetano s česnom. Na splošno obstaja veliko možnosti za kuhanje. Sami lahko preizkusite s komponentami in jih izberete po svojem okusu.

Poleg tega obstaja veliko majhnih trikov kuhanja. Torej, na primer, riž je treba kuhati za par, potem se bo izkazalo, da je krhko in kuhano v vodi - vedno držite skupaj. Če uporabljate sojino omako, potem ne potrebujete soli, sicer lahko posodo postane soljeno. Poznavanje teh odtenkov bo omogočilo kuhanje okusne omete.