Omletni recept najbolj preprostih in kreativnih jedi

Omelette - najpreprostejši v kuhinjski jedi in najbolj ustvarjalni. Ta raznolikost variant ne ve, verjetno ni nobene druge jedi. Ali je to natečaj, ki ga lahko ustvari krompir, ki je bil tako navdušeno povedal očarljivo Tosjo v filmu "Dekleta"

In tako, omletov recept seveda ne obstaja. In celo za dva ali tri. Glede na različne kuharske knjige so število med 100 in 200. Ta omleta v grškem, paradižnik, gobe, meso, v italijanščini, z marelično omako, sir, brokoli, javorjev sirup, črni ribez, piščanec, losos itd. Odlično!

Lirsko in zgodovinsko odmikanje

Dish iz jajc in mleko smo prišli iz Francije. Precej romantično! Iz francoskega jezika smo izposodili ime jedi.

Omeniti velja, da francoski kulinarični strokovnjaki nikakor ne mislijo, da je posoda preprosta, čeprav se imenuje omletni recept. Ravno nasprotno, pravijo, da kuhanje zahteva resnično znanje, saj mora biti omlet pravilno na eni strani ocvrt, nato pa ga spretno metati in obrniti v zrak na drugo stran. Francosko razširite na ploščici na naslednji način: pokrijte posodo s ponevom in jih obrnite, tako da se vsebina na eni plošči pojavlja v enem gibanju.

Preprosta omleta

Sestavine: 3 piščančja jajca, 100 gramov mleka, po soli po okusu, 25 sončničnih olj. To je potreben minimum, ki je v svoji zgodovini rešil več kot eno žrtev lakote in lastne lenobe.

Toda morda je ta preprostost zdaj nepomembna. Če obstajajo ducat sorte ometov, je vredno, da ne preveč leni in poskusite preprosto omleto malo razširi. Predpis za omelet je na začetku vsake kuharske knjige.

Klasična omletna priprava

Predpis za omelet je res preprost. Jajca se zmešajo z mlekom v razmerju 1: 1. Pomembno je, da je količina obeh sestavin enaka. Jajca je treba utripati z vilicami ali razjedo, mešalnik v tem postopku je kontraindiciran. Nato dodamo mleko. Pobijte skupaj in sol. V obliki, ki ni priložena, je treba nanesti naoljen in vliti vanj z mešanico. Manjša je oblika, višja je omlet. Pekel je omlet v peči. Odvisno od velikosti in velikosti časovne oblike je pečenje potrebno do pol ure.

V pečici vsebina posode dvakrat raste. Vendar pa morate vedeti, da lahko dvakrat poravnate. Zato mnogi dodajo moko ali mango. To reši omlet, da se usede, vendar spremeni njen okus.

Tulice, ki jih gurmani cenijo

Da bi omlet lažje in porozno, je treba jajca preteplati, ločiti rumenjak od beljakovin. In jih razjedajte pred nastankom prave pene, šele potem združite v skledo. Mleko lahko zamenjamo s smetano. Recept Omelette iz tega bo koristil le. Kremo lahko dodate malo mineralne vode. In seveda, omleta so všeč različna polnila.

Posodo lahko kuhate ne samo v peči. Nekateri recepti priporočajo kuhanje v ponvi ali paro. Če je ponev pokrit s pokrovom, oljnati, potem se omlet bo bolj veličasten.

Takoj posušite posodo takoj po pripravi. Torej govoriti, z vročino z vročino.

Domači dosežki

Najbolj priljubljen omletni recept v Rusiji je omlet s šunko ali klobaso in paradižnik.

Za pripravo potrebujete 4 jajca, 200 gramov mleka, 200 gramov pršuta, 200 gramov paradižnika, 150 g čebule, čajno žličko moke, sol, poper in rastlinsko olje.

Sesajte čebulo, sesajte pršut in paradižnik. Čebula se ocvrsti v maslu do zlate, nato pa rahlo ocvrte šunka. Ham postavljen v pekač, na vrhu dajo paradižnik. Jajca so pretepla s soljo in poprom, dodamo malo moke, vse se zmeša, mleko vlijemo in mešanico pripeljemo do homogene mase. Zdaj se lahko vlije v obliko. Pečemo jo 20-25 minut pri 180 stopinjah v peči.

Bon appetit!