Pohlesen krik v ponvi: najboljši recepti in značilnosti kuhanja

Bream - zelo uporabna, okusna in razmeroma poceni ribe. Kuhane iz nje jedi ne samo raznolik vsak dnevni meni, temveč tudi okrasite praznično mizo. Sam proces ne traja veliko časa in ne zahteva prisotnosti eksotičnih začimb in dragih sestavin. Vendar pa vsi mladi lastniki ne vedo, kako prsati. V današnjem članku bomo upoštevali pripravo posode po korakih.

Klasična različica: seznam izdelkov

To je eden izmed najlažjih in najhitrejših načinov za pripravo take ribe. Če želite v resničnem okusu narediti resnično okusno pečenko, se morate vnaprej prepričati, da ima vaša kuhinja vse potrebne sestavine. V nasprotnem primeru boste morali zaženiti v trgovini za manjkajoče izdelke. Na razpolago morate:

• en in pol kilogramček;
• več žlic moke;
• malo rastlinskega olja;
• sol in začimbe.

Zaporedje ukrepov

Najprej morate ribariti. Da bi v ponvi naredili okusen in uporaben pečen križec, ga je treba očistiti, brez drobovja, sprati s tekočino hladne vode in rahlo posušiti.

Na ta način pripravimo ribo na dele, katerih debelina ne presega treh centimetrov. To je potrebno za enakomeren pečen krožnik. V nasprotnem primeru se zgornji del lahko poškoduje prej, kot je pripravljena notranja plast.

Tik pred očiščenjem koščkov rib se zmešamo z začimbami, zvijemo v moko in pošljemo v vročo posodo, namaščeno z rastlinskim oljem. Ko se na površini lupine pojavi lepa zlata skorja, se obrne na drugo stran. Pripravljene ribe so postavljene na lepo ploščo in služile mizi.

Sladica v pekaču: recept s praženim

Tokrat potrebujete nekoliko drugačen nabor izdelkov. Za pripravo te jedi boste morali vnaprej kupiti:

• ena velika riba;
• limonin sok;
• rdeča ali črna paprika.

Kot kruha lahko uporabite kokosove ostružke, posušeno baziliko ali zdrob. Poleg tega je treba zgoraj navedeni seznam proizvodov dopolniti s soljo in rastlinskim oljem.

Algoritem priprave

Za vaš ocvrt kreten v ponvi se je izkazal za slasten in hranljiv, mora biti pripravljen vnaprej. Očiščeni iz lusk in notranjosti se ribe temeljito operejo, posušijo in ločijo glavo in rep. Potem se trup rezan z ostrim nožem v tanke rezine, zložen v skledo in zmešan s soljo in začimbami. Po želji se lahko škrgamo z limoninim sokom.

Nato se drobirnice (kokosov ostružek, mango ali posušena bazilika) vlijejo v ploščato ploščo, v njej pa vlijejo rezine rib. Po tem se na obeh straneh ocvrti, dokler se ne pojavi lepa zlata skorja. Odvisno od izbrane krušnje bo gotova jed skupaj imela svoj poseben okus in aromo.

Pohlepen krik v ponvi

Kulinarični recept, ki ga bomo zdaj opisali, je edinstven v tem, da boste dobili ribe s skoraj nobenimi kostmi. Na začetku je trup pripravljen na običajen način, ki ga sprosti iz lusk, notranjosti in glave. Po tem naredite nekaj lepih prečnih zarez, poskušajte se ne dotikati grebena.

Potem se riba ocvrsti na klasičen način, pretežno v moko. Med kuhanjem bo segreto olje prodrlo v izdelane kose in zmehčalo majhne kosti. Seveda ne bodo nikjer izginili, vendar jih bodo zlahka žvečili. Kot rezultat, ocvrt lopar v ponvi bo prijetno presenetil vašo družino in prijatelje. Toda tu je še ena subtilnost. Zgornji nasveti veljajo za ne prevelike ribe.

Druga možnost

Če želite kuhati lupinarji na receptu, potrebujete trup, ki tehta približno en kilogram. Očistiti ga je treba, odstraniti notranjost, glavo in plavuti. Nato v skledo, podmazanem s kakšnim rastlinskim oljem, žvečite štiri čebule, ki so jih prej prerezali v obroče. Dodamo nariban korenček in sesekljan česen. Zelenjava je pokrita s pokrovom in deset minut zatajena. Medtem ko se pripravljajo, lahko vzamete koktajl iz treh surovih jajc in drobno sesekljanih zelenjave.

Po tem se v ponev razširi okrog pol kilograma olupljenega in sesekljanega krompirja. Brez drobovja, oprane in suhega trupla s krom je polnjena z mešanico čebule in koruze, v katero se doda majhna količina majoneze. Potem se ribe položijo na krompir, napolni z jajci z zelenjavo in ocvrsti pod pokrovom, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Recept za ribe, pečene v kislo smetano

Za pripravo takšnega laporja se očisti, brez drobovja, opere in posuši. Če trup ni prevelik, ga ni nujno treba razrezati na dele. Na ta način pripravimo ribe soljeno, valjamo v moko in porazdelimo na pecilni list, namaščen z rastlinskim oljem. Tam pošiljajte tudi čebulne obročke in jih položite v predhodno segreto pečico.

Ko je šop pripravljen, je ekstrahiran, obilno zamazan s kislo smetano, posut s krušnimi drobtinami in vrnjen nazaj k peki. Občasno lahko ribe vzamemo iz pečice in zalijemo s svojim sokom, ki se sprosti med kuhanjem. Tako bo mehko in okusno.

Dodatni triki

V velik šopek, ocvrt v ponvi, iztegnil mehko in sočno, se lahko pred mariniranim v limoninem soku. Kislina ne samo zmehča velike kosti, temveč tudi izboljša okus ribe. Poleg tega so lahko delci kratkotrajni v majhni količini vode. In šele po tem jih lahko ocvrti do čudovite hrustljave skorje. Treba je omeniti ločeno, da hrbtenica in rebra zmehča le pri daljšem kaljenju.

Bream, ocvrt v ponvi, bo veliko okusnejši, če v režnem trebuhu položite lovorjev list in nekaj obročkov čebule. Med kuhanjem bodo imele ribe čas, da namakajo aromo začimb in postanejo bolj nežno in sočno.