Recept za pripravo som

Soma ni zaman menil, da so najbolj, morda okusne ribe. Njeno meso je okusno, nežno in zelo sočno. Res je, da je ta riba težko pripraviti, vendar se ne zdi, da ustreza resnici. Seveda ima priprave somov nekaj značilnosti, vendar je to mogoče reči tudi za vse druge izdelke, kajne? Pravzaprav recept za pripravo soma ni tako zapleten, zato se ne bomo bali, da bi pokvarili ribe in poskušali kuhati več jedi, ne da bi jih s poskušam zadregili.

Soma se prodaja že brez glave in kože ter brez drobovja. Lahko je sveža ali zamrznjena, kar je skoraj enako, le zamrznjene ribe je treba odmrzniti pred kuhanjem.

Najpreprostejši recept za pripravo soma je precej dostopen vsem zainteresiranim hostessom, ne samo izkušenim pri pripravi različnih ribjih jedi. Ocvrti morski som je odlična ribja jed, ki jo lahko pripravi tudi začetnik kulinaričnega strokovnjaka, ki se bo lahko počutil kot veliki mojster in mojster pločevine in casserole.

Torej, recept za ocvrto som. Zelo malo komponent te posode. To je ohlajena som (nekaj več kot en kilogram kilograma), pol sveža limona, ščepec začimb, mešanica različnih paprik, dvesto gramov moke (eno steklo) in, seveda, sol.

Zdaj je treba opisati pripravo ocvrtih somov. Fillet je treba razrezati na koščke - to bo gotova dela. Sedaj kosi morajo marinirati v soku polovic naše limone, dodamo papriko, začimbe in sol. Potrebno je približno petnajst minut za mariniranje. Po tem je treba koščke rib v moki zviti, na krušnem ognju postaviti krpico z oljčnim oljem in ga obraniti, dokler se na obeh straneh ne oblikuje rudna, okusna skorja. Po tem se ogenj zmanjša in ribe kuhamo še pet do sedem minut. Postavi na mizo s katerim koli okrasom. Ali je težko? Okus po somu je kljub očitnemu preprostosti kuhanja okusen.

Toda recept za kuhanje naših rib je bolj zapleten, vendar ne manj okusen. Strogo rečeno je razkošno sočno meso te ribe, ali bolje rečeno njen okus, zelo težko pokvariti neprijeten pripravek, čeprav je to preveč nelagodno. Kljub temu je voščilo v testu lahko tako okusno, da nekateri domači kuharji menijo, da je ta jed najbolj OKOLANA vseh možnih rib. Čeprav - je nekdo, okus in njegovo zaznavanje vedno popolnoma individualen.

Torej je to recept za soma zahteva nekoliko večje število sestavin. Za okras potrebujejo tri žlice od (vsaj) iz jabolčnega kisa, veliko žlico zelenjave, veliko žlico medu olja (morda zdi nenavadno kombinacijo rib in medu?), Sesekljan korenček (tri sto gramov) senzor sladko zeleni poper in sol.

Okras pripravimo na naslednji način: najprej v posodi zmešamo med z rastlinskim oljem, kisom in soljo (sol potrebuje četrtino velike žlice), poper in korenje pa se dodajo in vse se zmeša. Okras v obliki solate je pripravljen.

Zdaj neposredno ribe v testu. V teflonski ponvi na srednje močnem ognju fry slanino (štiri rezine) do zlato rjave barve, izvlecite ocvrte rezine z reži, žlico in za kratek čas pustimo, da kup maščob. Na pergament papir koruzno mešanico (ena tretjina cup) in pšenice (veliki žlici) moko, mleto rdeča paprika (malo) in pol čajne žličke soli. V skledo premijemo jajce, ga potopimo v njo, nato pa izlijemo del ribe, ki mimogrede potrebuje dvesto gramov v prej dobljeni mešanici moke. Maščoba, ki je ostala iz slanine, se segreje v ponvi in ​​ribah v njem, dokler ne pridete na lepo zlato skorjo. Zdaj lahko sapo dobimo, ga položimo na posodo in posijemo narezane ocvrto slanino. Postrežite s prej pripravljeno solato.

Poleg teh jedi lahko kuhate tudi ribjo somatsko torto, kocke, ribja juha in številne druge jedi - vse bo čudovito okusno.