Priljubljena ribja obara z zelenjavo

Riba je najljubši izdelek večine prebivalcev naše države. Navsezadnje je zelo okusna in uporabna, raznolikost receptov z njeno udeležbo pa je impresivna. V katerem samo vrste ni pripravljen! In kakšne neverjetno kombinacije se včasih zgodijo! V tem članku se bomo spoznali z nekaterimi najbolj priljubljenimi kuhanje recepti Ribe, kot so ribe, zamrznjene z zelenjavo in ocvrtih rib pod marinado. Te okusne jedi bodo zadovoljne vsem in bodo odlična dekoracija za vsako mizo!

Zamrznjene ribe z zelenjavo - to je prvi recept, o katerem bi rad govoril. To je jed, da so različni meniji različni. Ribe v tem receptu absorbirajo okus česna, bazilike in korenja, in z veseljem uživa velik okus. Lahko ga pripravite kot dnevno večerjo za člane njegove družine in za svečano večerjo do spoštovanih gostov. Seznanitev s tem receptom je nedvoumni "beli seznam" v vaši kuharski knjigi.

Torej, ribe so se zalivale z zelenjavo

Sestavine:

• zamrznjena smreka - 3 kosi;
• čebula - 3 kosi;
• korenje - 4 kosi;
• peteršilj in škroba bazilike;
• česen - 1 stroka;
• sol in poper - po okusu;
• paradižnikov sok - 2 skodelice.

Metoda priprave

Na začetku morate temeljito umiti ribe (če so notranji - jih odstranite), strgajte z nožem in nato rezite na srednje rezine. Pripravljena kola v ponvi in ​​popolnoma vlijemo z vodo.

Naslednje, morate očistiti korenje in ga naribamo na grobo Rende in olupljene čebule narezane pol obroči. Korenje in čebulo, da dajo na vroči ponvi, rahlo prepražimo v rastlinskem olju, nato dodamo peteršilj, nekaj liste bazilike in vse prelijemo z paradižnikovega soka. Če je paradižnikov sok debel, morate dodati malo vode. Po zazharka vreli, naredite majhen ogenj in pustite, da se obara še 7 minut.

Ko se vreli ribe v ponvi, ga morate solati, zavrete na nizko vročino, nato iztisnite nekaj vode iz posode in dodajte pečenko. Nato moramo ugasniti ribe 10-15 minut. Ribe, ki so bile pripravljene z zelenjavo! Posodo lahko služite tako vročim kot hladnim, potem pa okrasite s katero koli zelenjavo.

Za praznično mizo bodo zelo priročne ocvrtih ribic pod marinado. Nedvomna prednost jedi je, da jo lahko pripravite za mizo vnaprej. Pohvaljen marinirane ribe v vroči obliki se lahko šteje za drugo posodo in ponudi posodo gostom v hladni obliki - čudovit prigrizek.

Torej, čas je, da se seznanite s klasično recept za ocvrto ribe pod marinado, ki je primerna za večino vrst rib.

Sestavine:

• katere koli ribe - 1-1,5 kg;
• ribja juha - 1 steklo;
• korenje - 2-3 kosi;
• čebula - 2-3 kosi;
• paradižnikov pire - 200-250 gramov;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice;
• stroka - 3-5 kosov;
• cimet - en kos;
• moko;
• šibki kis - pol skodelice;
• peteršilj - dve veji;
• lovorjev list;
• sladkor, sol in poper po okusu.

Metoda priprave

Najprej morate ribe predelati. Kakšne vrste rib bodo pripravljene - vloga se ne igra, vendar jo je treba očistiti in dobro oprati. Velike ribe Treba je razrezati na srednje koščke in pripraviti majhne celice. Nato morate mešati moko s soljo in poprom, v tej mešanici izvlecite ribje filete, jo popražite v rastlinskem olju, dokler ne kuhate in dajte primerno posodo.

Naslednji korak je pripraviti marinado. Korenje je treba očistiti in rezati na tanke rezine. Samo pripravi in ​​čebulo, čeprav je mogoče in slamice. Lepo razrežite peteršilj. Vse pripravljene zelenjave je treba pečiti v majhnem ognju v ponvi z visokimi stenami ali ponev z debelim dnom.

Nato dodajte začimbe in paradižnikovega pireja, jih zavrite, nato spustite toploto in potopite 15-20 minut pod pokrovom. Na koncu priprave je treba v ponev zliti kozarec juhe, dodati kis, sladkor in sol, dopustiti, da se marinada zavre in se lahko odstrani iz ognja.

Ko je marinada malo kul, lahko napolnite pripravljene ribe. To je treba storiti čim bolj previdno. Postrežemo ribe, ki so po marinadi ocvrti na mizo, je lahko eno uro po kuhanju.

Bon appetit!