Ribe na mizi: kako pečemo sazano v pečici

Sazan je sladkovodne ribe družina Karpovy, naročite Karpousa. Ima ponudbe mesa z rahlo sladek, zelo polnega okusa okus, tako da to ni enostavno ubiti ali spremenjen z dodatkom začimb in drugih izdelkov. Kljub takšnim značilnostim ribe, pecivo Sazan v peči je enostaven. Za to ni potrebno kuhar in imajo posebne kulinarične sposobnosti. Posoda se praviloma izkaže za zelo apetično, sočno in dišeče. Torej, vam ponudimo nekaj zanimivih receptov.

Za pečenje sazana v pečici, potrebujemo sveže ribe in omako. Za pripravo slednje pripraviti čebulo (5 kom.), Red zorijo 6-7 srednje velika paradižnika, peteršilj in zeleno, malo moke in vaše najljubše začimbe. Cvrtje zahtevajo rafinirano rastlinsko olje.

Carp, pečen v pečici. Recept 1

Sazana (tehta približno en kilogram) je treba očistiti iz lusk, brez drobovja in temeljito oprati pod tekočo vodo. Sesajte trup v dele, sol in pustite 15-20 minut.

V tem času se bomo pripravili omaka za ribe. Čebulo narežemo na tanke polkroga, vlijemo v ponev z ogrevano rastlinsko olje (0,5 skodelice) in mladic dokler ne postane rahlo porjavitev. Nato dodamo žlico moke. Spustite vse na nizki temperaturi nekaj minut. Rešite 3-4 paradižnika z naribanim rastlinjem in dodajte pire krompir v ponev. Pražite približno 5 minut, nato prelijete v vročo vodo, tako da se je naša omaka obrnila na zmerno gostoto. Zdaj se vsebina posode morajo dodamo sol in poper po okusu, sezono z lovorovim listom in preostale začimbe (lahko uporabite ready-made začimbe za ribe), premešamo in vlijemo v pekač ali v globok pekač. Rdeče ribe razpršujemo od zgoraj, med kosi celuloze - rdeče paradižnike, razrezane v tanke kroge. Vse pršite z rastlinskim oljem, olivnim ali sončničnim (6 žlici). Po tem ostane samo pečena sazana v peči, ki bo trajala približno pol ure pri temperaturi 180 ° ^oC. Ohladite pripravljeno posodo in jo nato postrezite mizi.

In lahko pečete sazano v peči. To bo trajalo več časa, vendar izgleda kot tako okusno jed.

Torej, možnost št. 2. Velik sazan, pečen v peči

Foto tako lepe jedi vedno povzroči apetit, tako da ni sramotno in predloži praznični mizi. No, pripraviti torto ribe. Brisanje krapa (s težo okoli 1-1,5 kg), odstraniti drobovje in pranje trupa pod tekočo hladno vodo. Celotna dolžina ribe ne preveč močno zmanjšali prečnih (s hrbta na trebuh). Solimo in pustimo stati 15-20 minut. Nato farshiruem krap sesekljan zelen zelena, peteršilj, začinjena z začimbami (po okusu) in maže sončnice ali olivno olje. Potem zaviti ribe v naoljen pergament (ali folijo) in razširila na pekač. Izpostavljanje časovnik 50 minut, je temperatura - 180 stopinj.

Medtem ko so ribe pečene, bomo naredili omako. Morate prepražimo moko v ponvi (približno dve žlici) s petimi žlici rastlinskega olja (olivno je mogoče). Rešetke 4 srednje paradižnik, nato pa jih dodajte v ponev, poper, sol po okusu. Maso maso z mlekom zmerimo do želene konsistence in segrevamo 5-10 minut na srednji vročini. Nato dodajte fino sesekljan peteršilj in ga odstranite iz ognja.

Ribe pripravimo na posodo in prelijemo vročo omako. S sadino lahko služi tudi ločeno, zato je priporočljivo, da sazano potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.