Pire krompir: recept z mlekom in jajci, značilnosti kuhanja in pregledi

Krompir se šteje za eno najboljših stranskih jedi, idealno v kombinaciji s skoraj vsemi zelenjavnimi, ribjimi in mesnimi jedmi. Uporablja se v kuhani, ocvrti in pečeni obliki. V današnjem članku bodo predstavljeni najboljši recepti pire

Splošna priporočila

Kljub navidezni preprostosti nekatere gospodinje ne morejo pripraviti lahke in zračne posode. Namesto tega dobijo kašasto ali preveč debelo maso. Da bi dobil resnično okusen pire krompir (v tem članku bo predstavljen recept z mlekom in jajci), se morate spomniti nekaj preprostih skrivnosti.

Izkušeni kuharji priporočajo ročaj, brez uporabe sodobnih kuhinjskih aparatov. Šteje se, da je v tem primeru posoda nasičena s kisikom, zato postane bolj nežna in bujna.

Zaradi prisotnosti masla je okus pire krompirja bolj intenziven in prijeten. Zato številne gospodinje svetujejo, da dodate sto gramov tega izdelka za vsak pol kilogram krompirja. Prav tako je treba opozoriti, da je odtenek pripravljene posode neposredno odvisen od izbrane sorte gomoljev. Torej, iz rumene škrobne zelenjave dobiš lep okras v barvi.

Pirej krompir (recept z mlekom in jajci): seznam sestavin

Za pripravo štirih obrokov tega okusnega okrasnega okrasja morate vnaprej skladiščiti vse potrebne izdelke. Pred začetkom postopka je pomembno zagotoviti, da ima vaša kuhinja:

• Krom krompirja.
• 50-80 mililitrov mleka.
• Eno piščančje jajce.
• 30 gramov masla.

Da bi se izkazalo, zelo okusne in zraka pire krompir z jajci, je priporočljivo zgoraj seznam sestavin za dopolnitev dve lovorjev list, pol žličke soli in malo mletega muškatnega oreščka.

Tehnologija priprave

Predprani in olupljeni gomolji krompirja se razrežejo na majhne kocke in jih položijo v ponev ali lonec. Ji dodamo sol in lovor, vlijemo toplo vodo se pošlje na ploščo, segrejemo do vrenja, odstranimo nastalo peno zgornji pokrov in kuhamo dvajset minut ob najmanjši ogenj.

Polovica tekočine se odvaja iz lonca s pripravljenimi gomolji in ekstrahira laurushka. Da bi dobili razpisan krompir s krompirjem (recept za mleko in jajca, ko boste prebrali današnji članek), se vsebina posode razganja s posebnim drobljenjem.

Tam tudi pošljejo maslo. Po tem segreto mleko vlijemo v posodo, zmešamo in peljemo sveže kokošje jajce. Če želite, dodajte malo muškatnega oreščka v pripravljeno posodo in premešajte, dokler ne nastane enotna masa.

Pire krompir: recept z jajcem brez mleka

Če želite pripraviti to jed, morate vnaprej skrbeti za vse potrebne izdelke. Da ne bi prekinili postopka, da bi našli manjkajoče komponente, se prepričajte, da imate na voljo:

• Kilogram krompirja.
• Eno jajce.
• 100 gramov masla.

Poleg tega boste potrebovali sol, koper za zelenjavo, nekaj poprovcev in dva lovorja.

Predprani in olupljeni gomolji, razrezani v približno istih kosih, zloženi v ponev in vlijemo z vodo. Po vrenju tekočine se ogenj zmanjša, listje, poperne kosti in sol se pošljejo v posodo. Po kuhanju krompirja posod odstranite s plošče in odstranite začimbe. Po tem rahlo nalijete tekočino v drugo posodo, krompir pa se zmehča z zdrobitvijo ali mešalnikom.

Na tej stopnji v pireju skrbno uvedli vnaprej stopljeno maslo. In to počnejo v več sprejemanjih, ne pozabljajo pa, da ustrezno premešamo prejeto maso. Nato dodamo predhodno pretepeno surovo jajce v skoraj pripravljeno posodo. V zadnjem pa se krompirjeva juha prelije v posodo. Pomembno je, da to storite postopoma, da dosežete želeno konsistenco pire krompirja.

Druga možnost

Treba je opozoriti, da je pire krompir (recept z mlekom in jajci, ki se boste naučili iz današnje publikacije) idealen za otroške menije. Za pripravo bujnega in nežnega okrasa s prijetnim žametnim okusom v kuhinji naj bo:

• 150 mililitrov mleka.
• Kilogram krompirja.
• Ena piščanca ali par prepeljenih jajc.
• 30 gramov masla.
• Namizna sol.

Če želite pripraviti to jed, je zaželeno, da izberete ne rumene, ampak bele sorte. Predpone in olupljene gomolje se razrežejo na tanke kose, da skrajšajo čas kuhanja in jih napolnijo v ponev. Tam dodajte sol in vodo. Da bi dobili bolj okusno stransko krožnik, se nekaj lovorjevih listov pošilja v posodo. Po tem se posoda pošlje na ploščo in po vrenju njegove vsebine se ogenj zmanjša. Po dvajsetih minutah preverite pripravljenost in izpustite celotno tekočino.

Da bi dobili pravi zrak in pire krompir (recept z mlekom in jajci), dodamo na kuhano zelenjavo, maslom in zamesenega tolkushkoy. Zato morate dobiti najbolj homogeno maso. Po tem se vsebina posode nežno vlije v predhodno segreto mleko in ponovno temeljito premeša. V končni fazi v skoraj končal posodo damo eno piščanca ali dva prepeličja jajca in ponovno zgnetemo tolkushkoy.

Večina naših rojakov pogosto kuhata to jed. Po njih se odlično prilega s številnimi prigrizki. Da bi dobili začinjene pire krompir (recept z mlekom in jajci smo razpravljali prej), so izkušeni kuharji svetujemo, da se ji doda česen ocvrto slanino, ali vse vrste zelenice.

Večina gospodinjstev trdi, da je kakovost končne jedi odvisna od vrste uporabljenega krompirja. Priporočajo izbiro v ta namen okrogle, ne preveč škrobne gomolje z rdečo ali rožnato kožo. Izkušeni kulinarični strokovnjaki vam svetujejo, da pireju ne dodate hladnega mleka. Na splošno se verjame, da lahko to privede do dejstva, da bo končna krompirjeva masa pridobila grdo sivkasto senco.