Piščančji prst: preprost recept

Pohovana piščanca je odličen dodatek k zelenjavnim in žitnim jedem. Ta jed je pripravljena iz sesekljane mesa perutnine in zelenjave. Pogosto je zdravilo začinjeno z paradižnikovim pastem ali omakami, da dobite celo okusno omako. Izkušeni kuharji vključujejo pečenje v kategoriji jedi z nizko kompleksnostjo, ker kuhanje zahteva najmanjše izkušnje in najlažjo kuhinjsko opremo. V večini receptov je veliko komponent mogoče nadomestiti s podobnimi, kar daje veliko možnosti za ustvarjalnost.

Preprosta jed iz vsakdanje kuhinje

Če razmišljate o tem, kaj kuhati s piščančjimi fileti za običajen vsakdanji meni, bodite pozorni na cvrtje. Po porabi precej časa in energije boste dobili odličen dodatek žitnim, pire krompirjem ali makaroni. Praznična praznik pomeni nekaj bolj spektakularnega, in za večerjo z družino po težkem dnevu je pečenje odlična možnost.

Kako zmanjšati piščanca

Najlažji način uporabe te posode je dojka ali razrezano s stegna. Pohovana piščanca se pripravi iz majhnih kosov brez kosti. Če ste se soočili z nalogo sami, da bi meso izrezali iz trupa, ga najprej odrežite na dele. Odrežite krila, nato gube. Na sklepu ločite stegnenice iz medeničnega dna. Obrnite trup čez hrbet, izrežite 2 kosov fileta vzdolž kostne kosti. Ni smisla, da piščanca razdelimo s hrbtenico, je težko in sploh ni potrebno. Lahko pustite hrbet in obrišite dojko s kostmi kostnega hčera, da naredite bučke.

Fillet razrežemo na koščke, iz stegen rezimo meso vzdolž kosti in ga tudi rezati. Poskusite obdržati vse dele enake velikosti.

Delicious dodatki

Pohovana piščanca bo bolj okusna, če dopolnjujete nežni okus mesa z zelenjavo. Tradicionalno je ta jed pripravljena s čebulo in korenjem. Toda poskusite dodati peščico sesekljanega bolgarskega popra - in posoda bo igrala na nov način. Poper ne bo samo napolnil sočne delce z vonjavami poletja, ampak tudi prinesejo svetle poudarke na videz jed. Odlično s piščančjimi šalotki in por, parsnip, zelena in ingver pomagajo doseči nenavadne pikantne note. Seveda ne bi smeli dodajati korenin v velikih količinah, le majhen ščepec.

Delež izdelkov

Prevladujoča sestavina v tej posodi je meso. Na kilogramu kaše pulpe boste potrebovali 1 čebulo, 2 paprika, majhno korenje. Če vrgaš zelenjavo na rdečo, dajo vse okuse za omako. In narežemo v palice, ostanejo sočne.

Pohovana piščanca se skuhajo v majhni količini masla. Še posebej, če uporabljate boke. Potrebovali boste približno 3 žlice maščobe. Če nameravate narediti omako, dodajte pol skodelice juhe in 2 žličke paradižnikovih pasti.

Kuhanje in serviranje na mizi

Preden kuhate ocvrto piščanec, razrežite vsa živila in segrejte ponev z maslom. Skorja zelenjavo skoraj dokler niso pripravljeni in jih prenesejo v skledo, poskušajo zapustiti olje v ponvi. Pri visokem ognju piščanca pokrij, ne da bi ga pokril s pokrovom. Ko je pripravljen, vrnite zelenjavo in dodajte juho s paradižnikovimi pastami, ki so raztopljene v njej. Pokrijte in simetrirajte nekaj minut.

Ta posoda postrežejo vroče in se razprostirajo po obroku, tako da jo kaplja omaka.