Pohovana piščanca: kuhanje receptov

Pohovana piščanca je jed, ki jo lahko kuhamo vsak dan in za počitnice. Ponujamo vam nekaj receptov. Zelo enostavno jih je izvesti, toda proizvodnja vedno daje okusno jed.

Torej, za štiri obroke boste potrebovali: dve žlici soli, toliko paprike, eno in pol čajne žličke rdečega in belega popra, česen v prahu, čebulo, deset piščančje krače, kozarec jogurta, eno jajce, tri kozarce moke in žlico škroba ter malo rastlinskega olja za cvrtje. In kaj točno bo tvoj ocvrt piščanec v ponvi, Fotografije v članku vam bodo pokazale.

Začnemo kuhati. Zmešajte eno žličko soli in popra, česna, drobno sesekljane čebule, nato pa piščanco skuhajte s to zmesjo in pustite v hladu za noč. Ta vrsta luženja je ključ do dejstva, da bo ocvrta piščanca res okusna in sočna. Naslednji dan nadaljujte s kuhanjem. Za praženje morate potresati kefir, jajce, dodati vodo, nato nežno preliti in premešati moko, škrob, preostalo sol in poper. V velikem ogrevani ponvi nalijte zadostno olje, tako da zapre gube na sredino. Mimogrede, tako ocvrto piščanec lahko pripravimo in globoko ocvrto. Sedaj vzamemo en shin, jo velikodušno potapljamo v pripravljeno mešanico in jo položimo v ponev. Na ta način smo iztegnili pet kosov in jih zamenjali, vsako drugo minuto pa na drugo stran. Za pečenje je potrebno, dokler noge ne dobijo bogate rjave barve. To bo trajalo približno 12 minut. Pri cvrtju je bolje, da pokrijte ponev s posebnim zaslonom, da zaščitite peč in kuhinjske površine pred mastnimi brizgami. Ko je prva serija pripravljena, preostane pet pregrizemo in pečemo. Na mizi se malo ohladimo.

In tukaj je še en recept za okusno jed, v primerjavi s katero ni mogoče primerjati nobenega ocvrtega piščanca v majonezi. Evo, kar potrebujete za 2-3 obroke: piščanca, razrezane na koščke, sol, rdeča in črna paprika, zelenjava (origano, bazilika, zelena), česen. Za praženje: kozarec pšenične moke in enako količino koruze, 2-3 pretečena jajca, tla čili poper. In samo za omako: žlico masla, enako količino moke, pol kozarca mleka, lovorov list, sol, poper in ščepec muškatnega oreščka.

Kako so to okusno ocvrto piščanec? V eni skledi zmešajte zelišča, začimbe in moko. Nato piščančje koščke potopite v pretežno jajce, nato pa v suho mešanico. Pripravite omako: v ponvi, topite maslo, dodajte moko in kuhajte dve minuti, dokler mešanica ne postane oranžna barva. Nato dodajte tanko pipo mleka in premešajte, kuhajte, dokler omaka ne izgine, dodajte sol, poper in muškatni orešček. Okusimo in izklopimo peč.

V globoki ponvi morate ogreti maslo in položite piščanca. Fry do zlate skorje, približno 10-15 minut: bolj nasičena barva, bolj okusno piščanca. Pripravljen je, da piščanca položi na ploščo in jo prelijete s pripravljeno omako, postrežemo na mizo.

Kot vidite, recepti ocvrtega piščanca je lahko zelo izvirno. Glavna stvar je, da se ne bojite pokazati domišljijo, eksperimentirati in presenečiti svoje ljubljene.