Kuhanje piščanca. Več receptov

Piščančje meso telo zlahka absorbira, zato je med kuharji tako priljubljeno. Poleg tega lahko iz piščanca naredite veliko ustnih zalivnih jedi. Pečen je v pečici ali kuhan, razrezan na majhne dele. In če dodate nekaj sestavin in začimb, boste dobili dišečo in izvirno jed. Kuhanje piščanca lahko traja precej časa, saj je to meso bolj nežno kot druge vrste. Za piščanca lahko služite različno stransko jed ali zelenjavo. Če pa želite kuhati okusno piščanca in presenečiti z novim receptom prijateljev, lahko traja nekaj časa.

Za začetek je preprosta, a okusna jed. Vzemite piščančje prsi, okoli 500 gramov ali krače. Meso sperite pod mrzlo vodo in dobro posušite z brisačo. Nato, če je dojka, jo razrežite na majhne koščke in jo popržite v ponvi. Golenica se ocvrsti v celoti. Piščančje pecite na pekač, ki je naoljena. Postavili smo jo v škatlo z vetrom. Medtem smo rezili čebulo glava s polkrogami in korenje s kroglami. Champignons (200 gramov) je treba očistiti in razrezati na plošče. Dodajte zelenjavo k piščancu in jo pečemo v peči za nekaj časa. Ne pozabite na sol in potresemo s črnim poprom. Zdaj dodajte piščancu z zelenjavo pol kozarec smetane, premešajte in nato nekaj časa v pečici. Vse, kuhanje piščanca je konec. Ta jed ima prijeten kremast okus. Lahko ga postrežemo s pire krompirjem.

In zdaj recept za žepe piščančjih prsi. Ta jed bo okras v kateri koli praznični mizi. Vzamemo piščančje prsi in ga narežite na polovico. Količina je odvisna od tega, koliko ljudi boste hranili. Zdaj se vsak del dojk razreže na sredini, kar ima za posledico žep. Potem lahko vzamete kakršno koli polnjenje. Najpreprostejša različica je ocvrt šampinjon s čebulo. Lahko naredite posodo bolj zadovoljivo - vzemite kot polnjeno svinjsko mleto meso. To je bolj maščobno in bo piščančje meso sokovo. Polnjenje s soljo in poprom. Piščančje prsi namažemo in žep z leseno palico. Sedaj morate vsako prsnico zaviti z rezino slanine. Nato jih popržite v ponvi in ​​položite na pekač. Pošljimo jo v pečico. Minut za pet do pripravljenosti lahko potresemo s prsmi s sirom ali zmešamo mešanico kisle smetane in česna. Poskrbite za to jed kislo-česna omaka.

Kako kuhati okusno piščanca za praznično mizo? Da bi se piščanca lahko izkazala za lepo in rožnato po pečenju, jo morate najprej razširiti z mešanico, v katero dodate med. Dodal bo ne samo karamelno skorjo, temveč tudi dodati nekatere note za okus. Sestava te omake je lahko drugačna. Da bi okus bolj pikanten, zmešajte sojino omako (tri žlice), medu (eno žlico), drobno sesekljanim česnom in vsemi zelišči po lastni presoji. S to mešanico razprite pripravljeno piščanco in jo pošljite v pečico. Ne pozabite na sol in sezono z poprom.

Če ne želite, da kuhanje piščanca traja dolgo, poskusite z naslednjim receptom. Te so preproste piščančje odrezke prsi. Prevzamemo dojke in ga razrežemo na tanke plasti. Potem ga rahlo premagajte. Da ne bi poškodovali mesa, ga morate dati v celofansko vrečko in se nato boriti. Nato vsak kos posujte s soljo in poprom. Postavimo jih na ogrevano ponev z rastlinskim oljem. Pokažite na vsaki strani, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Pečenka v pečici v celoti, poskrbite, da ne prekaša. Nato bo meso nežno in sočno. Če želite pre marinirati meso, potem uporabite limonin sok ali sojino omako.

Kuhanje piščanca je preprosta in je odvisna od vaših želja in celo vaše domišljije. Lahko varno poskusite in dodate svoje lastne sestavine ali začimbe in začimbe. Priporočljivo je, da služi omako s piščancem, ker piščančje meso ni tako maščobno kot druge vrste mesa.