Pečenka v peči. Recepti za kuhanje perutnine in mesa

Praženje piščanca v pečici običajno traja največ eno uro. Ampak tukaj je le končni okus lahko drugačen. Vse bo odvisno od spretnosti, kulinaričnega talenta in recepta gostiteljice. Članek ponuja možnosti za kuhanje perutnine (piščanca in raca), pa tudi svinjine v peči.

"Piščančja polnjena prune " Izkazalo se je edinstveno. To je treba storiti po analogiji s tradicionalnim piščanec z jabolkami. Potrebno je predhodno pripraviti karkaso in marinirati s sojino omako in poprom. Naslednji dan, vlivajte suhe slive z vrelo vodo, pazljivo spirajte in rezite na velike rezine. Mešajte s kislo smetano in piščančje napolnite z nastalo mešanico. Stegnjen je šiv, vrne ptico nazaj. Potem je zelo previdno, da ga prevlečemo z medom. Pecilni kruh v peči naj traja najmanj eno uro. Jedka bo edinstvena: sočna in dišeča.

"Piščanec z presenečenjem" zelo dobro se prilega na praznično mizo. Za njo moraš več marinati z uporabo popra in soli. V tem času bo treba presenečenje. Za to so gobe sesekljale plošče, fino čebulo in kocko bolgarskega popra. V jedilni pekaču bo treba popražiti zelenjavo, po približno desetih minutah dodajte gobe. Vse dajte nekaj časa in nato dodajte zelo maščobo kremo. Pri visoki temperaturi se malo ohladi in ohladi. Po tem zmešajte z naribanim sirom. Za kratek čas je treba pecenje kože raztegniti, da se ne raztrga. V nastalih luknjah damo mešanico in poskušamo razdeliti vse pod kožo. Pečenje piščanca v peči naj bo vsaj eno uro. Toda v prvih pol ure, da zapre folijo, jo nato odstranite, celotno trupo pa mora biti prevlečeno z mešanico gorčice in majoneze. Nato morate kuhati, dokler ni pripravljen.

Pečenje piščanca v peči je lahko zelo enostavno. Če želite to narediti, morate samo marinirati trup. Marinada je lahko katera koli. Ponujamo vam naslednje možnosti.

Marinada za zlato piščanca. Potrebno je mešati sojino omako, med, poper in malo soli. Preden pošljete trup v pečico, boste dodatno morali mazati površino z medom.

Marinada za hitro piščanca. Potrebno je mešati sok več limon, poper in sol. Taka ptica bo kuhala zelo hitro, vendar se bo izkazalo za zelo dišeče.

Marinada za sočno piščanco bo treba narediti iz jogurta, zdrobljenega česna, popra, soli. Če želite, lahko dodate malo majoneze.

Marinada za piščanca v paradižniku. Za pripravo bo potrebno mešati zdrobljen česen, kečap in mlet poper.

Marinado za akutno piščanco je treba pripraviti iz mešanice vročega kečapa, medu, gorčice in balzamičnega kisa. Zdaj morate mešati mešanico z rdečim poprom in drobno sesekljano čebulo.

Marinada za "pijan" piščanca se pripravi z belim vinom, česnom, oljčnim oljem, origanom, soljo in poprom.

Marinada "Zelena" lahko pripravimo iz majoneze, sesekljanega kopra, peteršilja, popra in soli.

Marinada "začinjeno" bo pripravljena z okusom. Odlična kombinacija je dodatek k običajni mešanici poprove soli pikantnih zelišč in začimb. Na primer, zdrobljen česen, curry, origano trave in stvari.

Predlagani recepti za izvedbo pečenja raca v pečici so lahko številna. Glavna stvar je, da jih je mogoče uporabiti v procesu kuhanja skoraj vsakega mesa in perutnine. Preprosto pečenje pečice v peči ali rac bo zahteval daljši čas. Poleg tega je treba upoštevati, da je raca najpogosteje kuhana v celoti, vendar je svinjina najbolje razrezana na delce in zavržena.

Bon appetit!