Rižne pite z različnimi polnili: najboljši recepti

Ste kdaj morali kuhati ali jesti riž? Ne? Potem ste izgubili veliko. Pečenje na osnovi riža ali riževa moka

Recept riževega pita s piščančjimi jetri

Seznam izdelkov:

• dve jajci;
• povprečna korenček;
• 2 tsp. sol in 1 tsp. najljubše začimbe;
• Rafinirano olje - dovolj za 100 ml;
• 0,4 kg piščančjega jetra;
• čebulne žarnice - 2 kosi;
• moke (w / c) - 3 tbsp. l .;
• navadna voda - 3 skodelice;
• okrogel riž - 1,5 skodelice je dovolj.

Praktični del

1. Na mizi smo vse razširili, iz katerih so pripravljene riževe pite. Recept določa uporabo piščančjih jeter. Začeli bomo z njo. Izperite v tekoči vodi. Jetra je treba sesekljati na rezine. Medtem ko ga postavimo na stran.
2. V posodo pour riž v pravo količino. Nalijte 3 kozarca vode. Postavili smo peč, vklopili močan ogenj. Čakamo trenutek, ko tekočina začne vreti. Ogenj zmanjšujemo na minimum. Zapisujemo 10 minut. V tem času bodo zrna riža absorbirale vodo. Kašo smo dali v ploščo in pustili, da se ohladi v celoti.
3. Čebulo in korenje se očistijo. Kaj je naslednje? Prečkamo korenje skozi veliko šobo. Toda čebulice so zdrobljene s kocko. Ogreje ponev. Pošiljamo mu korenje in čebulo. Fry nekaj minut, z uporabo olja. Ves ta čas moramo zmešati zelenjavo z žlico.
4. Ne izklopite ognja. Dodajte na korenje in čebulo koščke piščančjih jeter. Solim (1 tsp). Potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Prihodnje polnjenje patties je potrebno 15 minut zamazati na srednji vročini. Ne pozabite, da ga premešate. Potem prenesite zelenjavo s piščančjimi jetri v skledo. Pustite 15 minut, da se ohladi.
5. Vrnemo se k rižem. V njej razbijemo jajca. Postavili smo 1 žličko. sol. Mi gnetemo z vilicami. Posledično dobimo testo podobno maso.
6. Pred nami smo posodo s polnjenjem. Z žlico si zapečemo riževo testo. Naredimo torto iz nje, sredi katere smo položili 1 žlico. polnila. Robovi morajo biti pravilno zaprti. Pito namažemo v moko. Ostanek ji je dal ovalno obliko, ki rahlo poravna površino. Še naprej izdelujemo patties, dokler testo in polnjenje ni več.
7. Ogreje ponev z maslom. Previdno položite riževe pecivo v njej. Poberite 2-3 minute. Z lopatochko jih obrnemo na drugo stran. Potrebno zmanjšamo ogenj. Fry še 7-10 minut, zapiranje ponve s pokrovom.
8. Patties s piščančjem jetra se razprostirajo na veliki ploski plošči. Potresemo s sesekljanim zeliščem. Po želji jih lahko prelijemo s kislo smetano. Želimo vsem prijetnim apetitom!

Rice patties v korejščini: recept z zeljem in mesom

Potrebne sestavine:

• 3 g soli in 9 g hitro topnega kvasa;
• 0,6 kg riževe moke;
• navadna voda - 350 ml.

Za polnjenje:

• ščepec črne (v mletju) popra;
• 3 g soli in koriandra v prahu;
• 0,3 kg svinjine ali govejega mesa (celuloza);
• 40 ml oljčnega olja;
• čebula - 40 g;
• Pekinško zelje - 350 g.

Za omako:

• 5 ml namiznega kisa in 35 ml sojinega kisa;
• česen - zadostuje tri zobje;
• 2 g črnega (v mletem stanju) popra in koriandra v prahu;
• zelenjava;
• prašek rdeče paprike - ne nujno;
• 300 g korejskih korenčkov (prodaja v trgovinah);
• 35 ml destilirane vode in 5 ml oljčnega olja.

Podrobna navodila

Stopnja št. 1. Mlito nalijemo v skledo. Dodajte toplo vodo v pravo količino. Položite kvas. Vse to mešamo in dosežemo homogenost. Nastalo testo je prekrito s filmom za hrano. Odložili smo ga na toplo mesto. Ko je primerno, ponovno premešajte. Potem ga vrnemo na toplo mesto.

2. korak. Oprane kocke perite (1x1 cm). Sesekljamo čebulo samovoljno. Zelje mora biti zelo tanko narezano. Olja namažemo v ponev. Ogrevajte. Pražite čebulo in kocke mesa. Ko sok svinjine (goveje meso) izhlapi, lahko dodate sesekljano zelje. Solim. Potresemo z začimbami. Stew 3 minute.

Korak št. 3. Preizkusimo. Razdelimo ga na tri dele. Vsak kos se valja v snop in razreže v isti okrogel les.

Korak št. 4. Polnjenje, ki je sestavljeno iz zelja in mesa, se prenese v skledo, pustite, da se ohladi.

Korak št. 5. Vzamemo krog testa, ga spravimo ven. Na sredini položimo 25-30 g polnila. Oblikujemo patty. Oblikujemo, dokler ne izginejo sestavine.

Korak # 6. Priporočamo vam, da kuhate riževe pogače v dvojnem kotlu. Najprej je oblika z luknjami prevlečena z oljem. V njej postavljamo pite, pri čemer je med njimi razdalja 2 cm. Koliko bodo pripravili v dvojnem kotlu? Približno pol ure.

Korak 7. Naredite omako. V ta namen v skledo povezujemo dve vrsti kisa - mizo in sojo. Dodamo oljčno olje in začimbe. Tam iztiskamo nageljnove česna. Nalijemo v vodo. Omako naj se pije 20 minut.

Korak št. 8. Patties iz riževe moke, rahlo razrezane na šiv. V korenino jih dajte v korejščino. Na vrhu z vodo pripravljeno predhodno omako. Zadnjič se je dotaknilo posodo s sesekljano zelenjavo.

Sladki riževi pecivo

Garnitura:

• navadna voda - 1 steklo;
• škrob iz koruze - 30 g;
• pasta sladkega fižola - frac34-skodelica;
• beli sladkor - dovolj 3,5 tbsp. l .;
• moko iz glutinega riža cupsari - ne več kot 1 skodelica;
• sol - frac12-tsp.

Postopek kuhanja

1. V stekleni posodi združite riževo moko s sladkorjem in soljo. Te sestavine zmešamo z žlico.
2. V ločeni skledi izlijemo kvas. Vlijemo v vodo skozi filter. Nastala masa se doda v stekleno posodo, ki vsebuje sol, moko in sladkor. Vse to pokrivamo s filmom za hrano. Posoda skupaj z vsebino v mikrovalovni pečici 2 minuti.
3. Testo morate zmešati z žlico. Ta proces bo trajal 4 minute. Nato posodo odstranimo s testom.
4. Iz pasta fižola smo sestavili 8 kroglic enake velikosti.
5. Miza je posuta s koruznim škrobom. Vzemite testo in ga razdelite na 8 delov. Katere so nadaljnje aktivnosti? Vsak del preizkusa se zavije v krog. V sredini smo položili krompirjevo pasto. Še vedno je treba zapečatiti šive in "izravnati" žogo v ravno torto. Patties so pripravljeni za toplotno obdelavo. Lahko jih ogrete v globoki cvrtju ali v ponvi. Ta postopek bo trajal nekaj minut. Videz zlate skorje kaže, da se sladica lahko izvleče iz ponve ali globokega ponve.
6. Na korejščini smo izdelali miniaturne in zelo ustne vodne riževe pite. Recept ni preprost. Vendar z jasnim izvajanjem zgornjih navodil lahko računate na odličen rezultat. Vaše prizadevanje in kulinarične spretnosti bodo cenili gospodinjstvo ali gostje.

Na koncu

Rižne pite imajo izviren videz in neprekosen okus (zaradi uporabe različnih začimb). Tako pečenje bo prosilo vse gurmane.