Torta z jagodno čokolado: najboljše ideje

Če vodite globalno raziskavo sladokusov o svojem najljubšem zdravljenju, bo čokoladna torta s čokolado vzela eno izmed vodilnih mest. Zato obstaja veliko različic te posode. Med njimi je enostavno izbrati možnost, ki je idealna za vroč poletni dopust - svetloba in osvežitev. Nič manj uspešne je lahko ta kombinacija sestavin in za resnično zimsko sladico, ki bo zapolnila snežni večer s toplim udobjem in občutkom pravljice.

Odlična kombinacija

Za pripravo sladic, za katere se čokolada ne bi uskladila, ni veliko izdelkov. Še več, v nekaterih receptih čokoladne peciva lahko najdete celo vročo papriko!

Toda jagoda je morda prava klasika. Dodana je s serijo čokolade, ki je zasnovana za najbolj slovesne dogodke. In mnogi ugledni kuharji vključujejo torte s čokolado in jagodami na seznam svojih najboljših sladic. Kaj lahko rečem, kombinacija je res kraljevska.

Torta z jagodami čokolada, dopolnjena z nežno kremo, glazuro ali ganache, je lahko odlična rešitev za počitnice.

Druge primerne komponente

Če izberete smetano za takšno torto, se lahko osredotočite izključno na svoj okus. Odlična izbira bo ponudba Švicarski meringue. Pravilno kuhana, bo zelo nežna in občutljiva - samo tisto, kar potrebujete za izrazito teksturo torte in sočno sladko jagodičje.

Cake s jagodami čokolado lahko okrašena in smetano-Chizom. Toda njen okus je bolj aktiven kot beljakovinski kreme, bolj bo poudarjen.

Pogosto v podjetju čokolade in jagod so oljne kreme. Njihova visoka kalorična vrednost ni všeč vsem, ampak okus je edinstveno dober.

Druga neverjetna možnost je krema na osnovi karamele. Na kratko, lahko izberete, kaj je po vaših željah.

Spužva torta z jagodami in zaledenitvijo čokolade

Glede na ta recept bo dobil zelo okusno in lepo torto, in precej veliko. Za pecivo potrebujete naslednje:

• Moka - 4,5 tbsp.
• Kakav za peko - 0,5 tbsp.
• Soda - 2 tsp.
• Jajca - 3 kosi.
• Rastlinsko olje (rafinirano) - 150 ml.
• Vrela voda - 1,5 tbsp.
• Sladkor - 1,4 tbsp.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp. (brez vrha).
• Mleko - 1,5 tbsp.

Razpršite jajca z mešalcem, tako da se povečajo za polovico. Barva mase se bo spremenila - izgledala bo kot kondenzirano mleko. Vse suhe sestavine pomešamo v skledo in vlijemo v maso jajc. Nalijte kozarec strmega vrele vode, mešajte zelo hitro. Dodajte mleko.

Pečemo torto v razdeljeni obliki približno 50 minut v pečici, segreti na 200^oC. Naj se torta ohladi v obliki, nato se razdeli na 2 ali 3 skorje. Premešajte s smetano, pripravljeno iz kondenziranega mleka in raztopljenega masla v enakih delih (približno 200 g). Okrasite z jagodami sami. Pred posluhom lahko torto prelijete s topljeno čokolado ali z zdrobljenimi čokoladnimi žetoni.

Sok od jagode in čokolade

Zagovornikom lahkih in zdravih jedi bodo zagotovo všeč sirna torta - sira, ki jo lahko kuhamo tudi z jagodami in čokolado. Posebej priljubljeni so danes recepti, ki ne zahtevajo pečenja, saj lahko hitro kuhate dobrote in rezultat bo odličen.

Za bazo peska potrebujemo:

• piškotki - 200 g;
• maslo - 50 g;
• kondenzirano mleko - 3 tbsp.

Uporabite lahko tudi najbolj proračunske piškotke (npr. "Jubilee"), vendar se ta sladica izkaže za preprosto božansko, če vzamete za podlago "Oreo". Za pripravo torte preprosto premagajte sestavine z mešalcem. Če uporabljate običajen piškotek, dodajte tretjino ploščice iz ravne grenke čokolade.

Za sloj sira temeljito razrežite 200 g skuta (ali kupljeno maso sira). Dodamo kozarec sladkorja in 500 ml smetane. 15 g želatine predhodno premešamo v 90 g vode (vedno tekoče natanko šestkrat več). Predgretje 0,5 tbsp. mleko, nalijte v tankem kosu žele mase, kuhajte, dokler se ne raztopi. V vroči mešanici dodajte 3 žlice. kakav. V skuto vnesite mlečno maso in premešajte. Če želite, lahko dodate peščico jagod, razrežete na rezine.

Zbiranje sira je boljše v razdeljeni obliki. Na dnu, pound mase piškotke, izlijemo mešanico curd od zgoraj. Poravnajte vrh s tulcem. 15-17 skrbno sperite jagode, rahlo utopijo v skuto. Mimogrede, polovice okrasijo torto z jagodami čokoladne pločevinke in polovice "Oreo", se bo izkazalo zelo lepo. Pošljite torto v hladilnik vsaj 4 ure.

Skrivnosti slaščičarjev za uspešen izid

Pri novih svežih jagodah se mnogi novinci soočajo z nekaterimi težavami. Domača jagoda lahko zažene sok, izgubi barvo in namoči svetlo kremo.

Seveda je bobič, ki se goji pod soncem, vedno bolj okusen kot toplogredni, vendar slabši v estetiki. Čokoladna torta, okrašena z jagodami iz rastlinjaka, bo videti bolje in ohranjati svežino dlje. Ampak, če se odločite za dodajanje jagod v torto, bodo vrtne zelenjave okus naredile veliko svetlejše.

Prevelike jagode se v nobenem primeru ne bi smele uporabljati za okrasitev torte. Oni preprosto nimajo možnosti.

Obstaja še en majhen trik. Preden lokalizirate jagodičje na torti, ga potopite v močan žele. To je primerno za običajno sadje, ki se prodaja v rednih trgovinah. Vsebino pakiranja raztopite v polovici količine vode, ki jo je navedel proizvajalec. Plasti bodo tanke in skoraj nevidne, vendar jagodičje ne bo postalo zračno in ne bo pustilo, da bo sok. Seveda je bolje vzeti jagodni jagode.

Feed na mizo

Vsaka čokoladna torta z jagodami, katere recept lahko prilagodite po vašem okusu, je odličen dodatek sladkemu šampanjcu, sladicam, sangriji. V hladni sezoni služijo kakav, kremo, vročo čokolado in aromatski čaj. Mizo je treba postreziti z desertnimi vilicami in majhnimi ploščami.