Recept za jagodičja s kislo smetano

Berry pita s smetano polnjenje - univerzalna jed, ker, prvič, je mogoče storiti v vsakem letnem času, saj se jagode mogoče sprejeti tako sveže in zamrznjeno, koristi so zdaj prodajajo v veliki množini, in drugič, kisla smetana polnjenje omogoča uporabite vse sadove, tudi tiste, ki rahlo kislo.

Splošni opis

Testo za jagodičasto pito s kislo smetano je lahko tudi vse. Lahko vzamete kruh in se ne bojite, da bo pita suha. Mehkobo in sočnost mu dajo kislo smetano. Lahko vzamete testo in pito se bo izkazalo za zelo veličastno. Poleg tega je primerna tudi vlažna ali celo skuta. Na splošno bo jagodičja pita s kislo smetano izkusila neverjetno okusno s katero koli vrsto testa.

Treba je opozoriti, da je zapletenost priprave pita povprečna. To seveda ni najbolj nenavadna jed, vendar zahteva kuhanje, saj je potrebno delati s testom.

Čas kuhanja je približno uro in pol. Ampak ne pozabite, da ne morete imeti vroče pite. Torej, tukaj boste morali dodati več časa, v katerem zdravljenje, da se ohladi, ali, kot pravijo, "počitek", in da bo mogoče, da bi na mizo.

Recept za 8 obrokov se šteje za univerzalen. To je količina srednje ponve ali pekač, kar je zagotovo v vsaki kuhinji. Iz tega razloga bo recept naveden spodaj, natančno izračunan za takšno količino.

Še posebej za ljubitelje kratkih pijač je korak za korakom priprava peščene pite z jagodami s kislo smetano.

Sestavine

Polnjenje zahteva:

• jagode;
• škrob - ena žlica;
• kozarec sladkorja;
• kisla smetana - približno 400 gramov;
• eno jajce.

Ne glede na to, katere jagode se uporabljajo, morajo vzeti približno 1 steklo. Seveda, to je mogoče in več, je odvisno od samega sadja in okusov hostesa. Če so jagode majhne, ​​kot je ribez ali barva, lahko vzamete več kot kozarec.

Sadje je treba oprati, odstraniti vse nepotrebne - repi ali liste in se razprostirati na papirnati brisači v eni plasti, zato jih posušijo.

Za test, morate vzeti: nekaj jajc, kozarec sladkorja, paket masla in pol skodelico moke.

Recept za jagodičja s kislo smetano

Prvi korak je, da gnetite testo. Vnaprej morate olje iz hladilnika in ga segreti 20-30 minut. To je potrebno, da se talini in mehča. V veliki skledi, da bi bilo primerno, morate maslo masirati z moko, dokler ne nastanejo majhne drobtine.

Dodajte jajca v zmes in ponovno zmešajte. Po nastanku homogene mase lahko dodamo sladkor. Zdaj premešajte testo. Ker sladkor dodajo slednji v skladu s tem receptom, je treba potrpežljivo in dolgo mešati mase. Nato ga položite v hladilnik. Ni potrebno zaznati točnega časa, ki bi ga bilo treba braniti. Samo še vedno lahko polnjenje.

Jagode so že osušile. V skledo se lahko dajo v posodo in prekrijemo s škrobom z dvema ali tremi žlici sladkorja. Temeljito in nežno premešajte. Poskrbite, da bo vsaka jabolka zavita v sladkorju, hkrati pa je pomembno, da se sadje ne zruši in zdrobi. To je še en razlog, zakaj recept za jagodičasto pito s kislo smetano ni mogoče pripisati preprostim. To zahteva določeno spretnost.

Za pripravo polnila, kislo smeto postavite v ločeno skledo, dodajte pet žlic sladkorja in jajce. Sladka sestavina se lahko doda manj, vse je odvisno od okusov vsake družine. Dobro stresajte, bolje je uporabiti mešalnik ali mešalnik. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Polnjenje je pripravljeno.

Sestavljanje torte

Najbolj prijetna stvar je združiti vse sestavine sladic. Testo je že mogoče dobiti iz hladilnika, malo več premera, približno 5-7 centimetrov. Potem je treba skrbno namestiti v obrazec.

Za tiste, ki se ne želijo spustiti, obstaja še en način - postavite maso neposredno na pekač in jo razdelite z rokami. Priporočljivo je, da se testo po celotni površini prebodijo z vilicami, tako da bo bolje pečen in bolj veličasten.

Na vrh pazljivo položite jagode. Poskusite jih ne zmehčati, sicer bo v procesu pečenja sok iztekel na testo in polnjenje postalo preveč tekoče. Polnjenje enakomerno razporedimo po celotni obliki. Vrh prelijemo kislo smetano. To bi moralo pokrivati ​​jagode v enakomerno plast, ne kopičite na sredini ali okoli robov.

Značilnosti pečenja in serviranja

Peč mora biti predgreto na 180-190 stopinj. Vložite torto in pečite najmanj 30-40 minut. Pripravljeni, da nekaj časa pustite v obliki obraza, pustite, da se ohladi. Če poskušate potegniti jagodičasto pito s polnjenjem kisle smetane iz vroče kalupe, lahko polnjenje izteka. Šele ko se dobro ohladi, ne preneha biti preveč tekoč.

Potem je treba pito položiti v hladilnik. Torej se bo polnjenje končno ohladilo, sladica pa bo bolj primerna na koščke. Odloži na lepi posodi. Berry pito lahko okrasite z listi meta. Ta dišeča zelišč se dobro prilega s skoraj vsakim sadjem.

Berry pita s kislo smetano v multivarku

Recept lahko uporabi isto. Izračun sestavin se izvaja za enako število porcij. Testo v tem primeru je bolj primerno, da se ne raztegne, temveč se takoj razširi v obrazec za multivarkerje in ročno razdeljuje. Nato položite jagode in prelijte kislo smetano.

Obstaja mnenje, da morate zaradi nizke temperature ogrevanja z multivarkom najprej izpirati testo in nato ponovno polniti in pecati. Ni tako. Pre-pecivo testa ne sledi, ker se bo pojavila skorja, tako z zunanje strani kot z notranje strani. Ko dodate jagode, skorja ne bo dovolila, da se test namoči s sokom in kislo smetano. Okus sladic bo daleč od pričakovanj.

Postopek

Kuhajte pito v načinu "Pečenje" 65 minut. Če je to potrebno, lahko dodate še več časa, vendar ne več kot 30 minut. Torta ne smete piti, vendar jo je mogoče preveč sušiti.

Ko signal o zaključku kuhanja ne odpre pokrova, se zdravilo popolnoma ohladi. To je potrebno tako, da se pri vrtenju ne deformira in seveda ne polni polnjenja. Berita pita s kislo smetano je zelo okusna sladica. Toda če želite kuhati, morate pokazati spretnost. Bon appetit!