Vrste solat. Fotografija z imeni solat

Solata je hladna ali vroča jed, ki se nanaša predvsem na del prigrizkov. Vendar pa obstajajo tudi kategorije, ki delujejo kot sladice ali glavne jedi. Odvisno je od sestavin jed in časa, v katerem se mu služi mizi. Salata je edinstvena poslastica, neverjetno s svojo raznolikostjo in veliko okusov. Za posodo je več kot tisoč različnih receptov, od rib in mesa do sadja in kombinacije. Imena solat, fotografij in receptov lahko preberete še naprej.

Kategorije solat

Vso to raznolikost je mogoče razdeliti na več kategorij, ki se med seboj razlikujejo v tehniki priprave, sestavin in okusa. Imena vrst solat:

• Zelenjava. Najlažje pripraviti. Izdelano iz zelenjave in zelenjave.
• Mesne solate. Glavna sestavina v teh jedeh so mesni izdelki in klobase, jih lahko ocvrti, kuhamo ali paramo. Lahko vključujejo tudi druge sestavine: zelenjavo, zelenjavo, gobe, stročnice in zrna.
• Ribe. Takšne jedi lahko pripravimo ne le iz rib, temveč tudi iz morskih sadežev: kozic, školjk, rakovega mesa.
• Sadje. Tako kot rastlinsko, je enostavno pripraviti in izbrati sestavine. Navedite kombinacijo sadja in jagodičja.
• Kombinirane solate. To so jedi z različnimi, včasih nezdružljivimi, na prvi pogled sestavine: česen in ananas, jabolka in meso, ribe in zelenice.

Zelenjavne solate

Poleti so zelenjavne solate priljubljene zaradi njihove dostopnosti in raznolikosti, pozimi pa zahvaljujoč prednosti zelenjave in vitaminov. V vsakdanjem življenju lahko diverzificirajo prehrano in okrasijo praznično mizo. Imena posod in fotografij lahko olajšajo izbiro jedi glede na sestavine. Ponujajo se tudi vrste solat z imeni zelenjadnic.

Vitamin

Komponente:

• 100 g sladkorne pese;
• 350 g zelje, sveže ali soljeno (po okusu);
• 100 g rdeče čebule;
• 200 g zelenih jabolk;
• 70 g limone;
• 100 g korenja;
• oljčno ali rastlinsko olje (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Na začetku morate pripraviti zelenjavo in sadje. Pesa, jabolka, zelje, korenje, čebula, zdravite pod tekočo vodo in odstranite lupino. Odlepite jabolka in odstranite jedro.
2. Zelje, korenje in pesa, drobno sesekljane ali naribane.
3. Jabolka razrežite na kocke in zmešajte z limoninim sokom, da preprečite bledo meso.
4. Sesajte čebulo.
5. Vse sestavine dobro premešajte, dodajte zelenjavo in začimbe (po okusu), maslo ali kislo smetano.

Pomladanska solata

Komponente:

• 100 g rakovega mesa ali palčk;
• 200 g krompirja;
• 200 g svežega zelja;
• 4 jajca;
• 50 g zelišč (čebula, peteršilj, koriander);
• 100 g kumar;
• 50 g solatne čebule;
• oljčno ali rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Peljemo krompir, obdelajte jih s toplo vodo in zavrite. Nato narežite na majhne rezine.
2. Rezano zelje iz zgornje plasti, sperite, drobno sekanje in sol.
3. Jajca se močno segrejejo, ohladijo, sekajo.
4. Meso rakov in kumare razrezane na majhne kocke.
5. Zelenjavna zelenjava in solatna čebula, premešajte z ostalimi sestavinami.
6. Pripravite solato.

Tukaj je nekaj imen solat iz zelenjave in njihovih glavnih sestavin: "Od sladkorne pese s suhimi slivami", sestavine: kuhana pesa, suhe slive, česen in majoneza. "Pikantno", sestavine: korenje, suhe slive, sladkorna pesa, majoneza, trdi sir, rozine, česen. "Chanterelle", sestavine: korenje v korejščini, zelenjava, trdi sir, kisle kumare, česen, majoneza.

Mesne solate

Takšne jedi lahko postanejo predjedi in glavni tečaj. Zahvaljujoč mesnim izdelkom ali klobasam so zelo hranljive in raznolike. Z njimi lahko dodate zelenjavo, zelenjavo, oreške, sire, stročnice in sadje.

"Caprice"

Komponente:

• konzervirana koruza - 400 g;
• sir iz mehkih sort - 150 g;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• prekajena klobasa - 500 g;
• kumare - 1 kos;
• majoneza ali kisla smetana - 100 g;
• zelenjava, začimbe (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Kumara za zdravljenje pod tekočo vodo in lupino.
2. Klobase narezane na tanke rezine.
3. Jajca za mletje.
4. Kumare, da se reši na velikem graterju.
5. Corn se pomeša z ostalimi sestavinami, dodamo začimbe, zelenjavo (po okusu), sezono z majonezo, maslom ali kislo smetano.

Solata iz marmornatine in rukole

Komponente:

• marmorna govedina - 500 g;
• sveža arugula - 200 g;
• olivno olje - 1 žlica. l .;
• sir (mehke sorte ali feta) - 80 g;
• Tabasco - 1 ml;
• Sušeni kumini, rdeči in črni poper, sol;
• salsa omaka - 100 ml;
• Balzamični kis - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Mramorno govedino je treba razrezati na kose za zrezek.
2. Zmešajte sol, začimbe in zelišča (uporabite lahko mešanice za marinirane zrezke). Razdelite mešanico na celotno površino mesa in pustite pol ure.
3. Sesajte sir na tanke rezine.
4. Zmešajte omako salsa, Tabasco, sol, kis in poper.
5. Meso obrusite na obeh straneh, dokler ne porjavi skorja.
6. Zmešajte pripravljene zrezke.
7. Rukkola sperite pod tekočo vodo, ločite od stebla in postavite na ploščo z govejim mesom.
8. Končali omako, da prelijete sestavine, potresemo z naribanim sirom.

Mesne solate se pripravljajo ne samo iz klobas in rdečega mesa. Priljubljena in jedi s piščančjim fileom. Tako meso je enostavno pripraviti in združevati s sadjem ali sirom. Imena solat s piščancem in njihovimi sestavinami se lahko zelo razlikujejo. Dali bomo opis nekaterih od njih. "Fruktovoj s ptico", je pripravljen iz takšnih sestavin: jabolk, piščančja prsa, ananas v pločevinkah, listi zelene solate, med. Drug okusna solata se imenuje "Jesen". Za njeno pripravo se uporabljajo sestavine, kot so: prekajene piščančje prsi, korejska korenčka, česen, jajca, grenivke, kisle kumare, čebula.

Ribje solate

Takšne jedi lahko presenečajo s svojim okusom, preprostostjo kuhanja in uporabnimi lastnostmi.

Solata s feta sira

Komponente:

• filet tuna - 500 g;
• brynza - 200 g;
• limona - 50 g;
• konzervirane kumare - 2 kosi;
• rdeča čebula - 1 kos;
• kisla smetana ali majoneza (po okusu);
• začimbe in zelišča (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Filete za tuno je treba pariti ali kuhati v peči.
2. Cut kumare na majhne kocke, sekanje čebule.
3. Rešite sir na rdečo.
4. Zmešajte limonin sok, zelišča in začimbe.
5. Kumara in čebula, pomešana z začimbami in majonezo (kisla smetana), enakomerno porazdeljena po posodi.
6. Fileti tunov, razrezani na majhne rezine in na zelenjavo.
7. Brynza je enakomerno porazdeljena po solati.

Sadne solate

Salate sadja in jagodičja so koristne za njihovo prehrano, vitamine, hitrost kuhanja. S sadjimi sladicami dodajte tudi meso, sir, oreške.

"Eksotična"

Komponente:

• konzervirani ananas - 200 g;
• banana, jabolka, kivi - 1 kos;
• piščančje meso - 200 g;
• kuhana jajca - 4 kosi;
• sir iz mehkih sort - 150 g;
• kisla smetana - 100 g.

Postopek kuhanja:

1. Plodovi so olupljeni in predelani pod tekočo vodo.
2. Meso je treba kuhati, razrezati na majhne koščke.
3. Sir in jabolčna rešetka ali rešetka.
4. Jajca in ananas, razrezane na majhne rezine, kiwi - tanke kroge.
5. Iz pripravljenih sestavin položite plasti solate: piščančje prsi, nato jajca, sir, banane, jabolka, ananas in kivi. Vsak sloj pokrij s kislo smetano.

Sestavine in njihova doslednost se lahko razlikujejo, odvisno od vaše domišljije. Namesto piščančjih prsi lahko uporabite šunko.

Kombinirane solate

V kombinaciji jedi lahko podarite fantazije in eksperimentirate s sestavinami. Ena izmed teh dobrot je solata, imenovana "grška". Združuje zelenjavo, sir in zelenjavo. Ampak, če želite, da postane posodo bolj zadovoljiva, potem lahko dodate perutnino ali šunko.

Grška solata

Komponente:

• solata čebula - 1 kos;
• brynza ali mehki sir - 150 g;
• češnjev paradižnik - 100 g;
• oljke - 120 g;
• začimbe, zelišča (po okusu);
• sojina omaka, balzamično oljčno olje - 2 tbsp. l .;
• zelena solata (zelišča) - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite bolgarskega popra iz jedra, paradižnika, čebule in očistite lupino.
2. Sir fino rešetke, razrezane na polovice paradižnika, paprike in čebulo - obroči.
3. Očistite grško solato, da kuhate iz vinskega kisa in sojine omake, nato dodajte sol in poper.
4. Sestavine solate meša med seboj in prelijejo nastalo omako.

Kombinirane solate lahko vsebujejo popolnoma nezdružljive izdelke, kot se zdijo. Ampak s kombinacijo takih sestavin med seboj, posode nastanejo z nenavadnim in večplastnim okusom. Bon appetit!