Polnjenje hrušk je okusno in dišeče!

Ta dišeča in okusna pijača se izkaže za lepo rumenkasto zeleno ali zlato barvo z močjo 25-30 stopinj. Izlivanje iz hrušk je dobro pijan, ohlajeno, servirano za sladico, sladke jedi. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti domače hruške iz več receptov. Tehnologija proizvodnega procesa v kuhinji je preprosta, saj jo lahko vsak lastnik obvlada. In potem lahko svoje rojane ali goste zdravite s čudovitim pijačo!

Dom izlije iz hrušk: recept klasičen

Za pripravo zrelega sadja katere koli sorte. Prvič, gremo skozi njih, odstranjujemo gnilobo, saj lahko povzroči neprijeten vonjav do končnega izdelka. Potrebujemo tudi visoko kakovostno vodo (razredčeni etilni alkohol ali moon - 40-45%).

Sestavine:

• pol litra vodke;
• kilogram hrušk;
• kozarec sladkorja;
• kozarec vode.

Za začimbo lahko uporabite tudi nekaj brstičkov ali malo cimeta.

Kako kuhati?

Za okusno polnjenje sledite naslednjemu postopku:

1. Hruške so mine, razrezane na majhne rezine, ekstrahirajte semena, odstranite jedro in steblo.
2. Celulozo neposredno z lupino drobno na robu.
3. Nastala hruška pišina se postavi v posodo, kjer se bo infundirala. Dodajte začimbe.
4. Masa pour vodka (moonshine, alkohol), dobra mešanica, tesno zaprite pokrov in ga postavite na mesec na toplo mesto. Vsakih nekaj dni stresamo steklenico.
5. Po preteku časa filtriramo tinkturo skozi blazinico za bombažne gaze, meso stisnemo dobro, ne bo več potrebno (čeprav se lahko uporablja kot dodatek k drugim jedem).
6. Z vodo premešamo s sladkorjem, jo ​​zavremo, nekaj minut kuhamo pri nizki vročini, redno odstranjujemo peno. Hranimo sirup do sobne temperature.
7. Mešanje tinktura hruške s sirupom v posodi.
8. Zaprite pokrov in stojite še en teden v temnem in hladnem prostoru. Po filtriranju z dodatkom bombažne gaze, ustekleničeni in odstranjeni za daljše skladiščenje. Rok trajanja izlivanja iz hrušk na tri leta. Poleg tega pijača izgubi svoje okusne lastnosti in postane ne tako dišeča.

Recept za izlivanje hrušk s rozinami

Več zimske variante, kjer se kot sestavina uporabljajo suho sadje iz hrušk. Toda lahko pripravite polnjenje s svežim sadjem, samo da jih predhodno posušite (na primer v peči pri neprevišcenih temperaturah).

Potrebovali bomo:

• 0,5 kg posušenih hrušk;
• dobra peščica rozin;
• pol litra vodke;
• nekaj listov črnega ribeza (dodajajo pikantni okus);
• nekaj sladkorja.

Pijačo lahko pripravite z naslednjim receptom:

1. Da posušim sadje iz svežih hrušk, moje sadje, razrezane na koščke, izvlečem kosti z jedrom in peduncle. Celulozo položite na enakomerno plast, posušite na soncu ali v pečici.
2. Posušeno sadje damo v posodo, dodamo rozine, listne liste ribeza.
3. Nalijte v vodku in premešajte.
4. Steklenico zapremo s pokrovom, ga postavimo na temnem in toplem mestu (pri sobni temperaturi) za mesec ali dva. Enkrat v treh dneh pretresite posodo.
5. Pripravljeni izlijemo iz hrušk, ki jih filtriramo. Okusimo, po želji dodamo sladkor in zmešamo.
6. Vlijemo v steklenice, tesno zapečemo, prenesite v temno in hladno sobo (shrambo, klet). Počakamo še dva ali tri dni - stabilizira okus. Zdaj lahko uporabite (trdnjava nad 30%).

Mint z ingverjem

To pijačo vas bo zapomnila edinstvena aroma in mehka neba. Za pripravo takega polnila iz hrušk doma, bomo potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg svežih hrušk;
• več veje sveže mete;
• pol litra vodke;
• koren ingverja do 30 g;
• sladkor.

Pour se pripravi z uporabo naslednjega recepta:

1. Olupljeni iz jeder in kosti, rezite sadje v rezine.
2. Polovica mase hrušk zaspi v posodi. Dodajte malo mente, ingverja in nato sadje vrnite nazaj. Na zgornji plasti položimo preostale sestavine.
3. Vse, kar napolnimo z vodko. Zaprite posodo s pokrovom.
4. Za teden vztrajamo na temnem in toplem mestu.
5. Filtrirajte z bombažno gazo in nato stisnite celulozo. Če je tinktura sladka, potem lahko v osebnem okusu dodate sladkor. Zadržujemo v zaprti obliki nekaj dni na temnem prostoru. Shranimo ga v kleti ali v shrambi.